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中牟縣狼城崗鎮(zhèn)扎實(shí)開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)前食品安全專項(xiàng)檢查


(資料圖片僅供參考)

近日,中牟縣狼城崗鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)校(含幼兒園)食堂開(kāi)展食品安全檢查,扎實(shí)開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)行動(dòng),切實(shí)保障廣大師生的飲食安全,守護(hù)“開(kāi)學(xué)第一餐”。

執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂展開(kāi)實(shí)地檢查,一查從業(yè)人員晨檢記錄;二查原料采購(gòu)渠道,要求做好索證索票工作,確保來(lái)源可追溯;三查從業(yè)人員是否嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求,保證食品燒熟煮透,餐飲具消毒到位,食品留樣符合要求;四查互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”是否正常使用。

截至目前,狼城崗鎮(zhèn)共檢查學(xué)校食堂12家,總體情況較好,但仍舊發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,主要表現(xiàn)為盛菜容器生熟不分,工作人員沒(méi)有晨檢記錄,洗菜配菜未標(biāo)識(shí)素菜、葷菜、水產(chǎn)品,備餐間的預(yù)進(jìn)間未設(shè)置手部消毒設(shè)施等。對(duì)于存在的問(wèn)題,執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人作了詳細(xì)說(shuō)明并要求其限期整改完畢。

下一步,狼城崗鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的幼兒園和中小學(xué)校食堂加大檢查頻次和力度,認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,為校園師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。(惠金萍/文圖)

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