鮮切花產(chǎn)業(yè)背后的科技力量(一線調(diào)研)
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云南是重要的花卉產(chǎn)區(qū),一年四季鮮花盛開。科技力量賦能,讓這里的鮮切花產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋,產(chǎn)銷量連續(xù)多年保持全國第一。
一朵鮮花背后有哪些科技力量?讓我們跟隨記者進(jìn)行探訪。
(資料圖片)
彩云之南,鮮花盛開。
云南一年四季都產(chǎn)花。得天獨(dú)厚的自然氣候條件,使得云南成為重要的花卉產(chǎn)區(qū)。現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)讓鮮花花期精準(zhǔn)可控,完善的冷鏈物流讓千里之外的消費(fèi)者48小時(shí)內(nèi)就能收到從植株上新鮮切取的花束……
科技進(jìn)步讓鮮花產(chǎn)業(yè)煥然一新。如今,云南鮮切花產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋,建成輻射全國、面向亞洲的花卉交易市場和流通體系,鮮切花年產(chǎn)量達(dá)180億枝,鮮切花產(chǎn)銷量連續(xù)28年保持全國第一。
臨近七夕這幾天,昆明花拍中心鮮切花交易量屢創(chuàng)新高,從8月12日至21日,鮮切花成交量已近1億枝。
從種苗到人們手中傳遞美好的信物,一朵鮮花背后有哪些科技力量?記者從田間大棚出發(fā),跟隨一朵鮮花,從生產(chǎn)、交易到流通,進(jìn)行深入探訪。
怎么種?
鮮花工廠里的科技范兒
上午9點(diǎn),在昆明市晉寧區(qū)云天化晉寧花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化示范園里,記者見到了一片片蓬勃生長的玫瑰花田。
這里的千畝大棚,各類管道儀器交錯(cuò)。隨手拿起鮮花種植槽內(nèi)的一條滴灌管道,云天化花匠鋪科技有限責(zé)任公司運(yùn)營總監(jiān)呂金龍告訴記者:“別看只是條滴灌的管道,這管子百米長,灌溉時(shí)能做到500余個(gè)出水口同時(shí)出水。”
管道里流的,不是傳統(tǒng)的灌溉水,而是水肥混合液。“我們通過傳感器收集棚內(nèi)的環(huán)境信息和花卉生長數(shù)據(jù),隨后水肥一體化系統(tǒng)自動調(diào)配出不同比例的水肥混合液,灌溉直達(dá)花株根部。”呂金龍說。
邊走邊看,棚內(nèi)的“高科技”還真不少:頂棚開合控制光照強(qiáng)度,薄膜形成散射光,無土栽培所用的椰糠不易腐敗,加溫管道能控制棚內(nèi)溫濕度,灌溉水肥回收裝置能分析鮮花養(yǎng)分吸收情況,還能實(shí)現(xiàn)過濾再利用……
“這些還都是眼睛能看到的硬件,背后的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是這個(gè)鮮花工廠的支撐所在。”呂金龍介紹,“我們是用工業(yè)化的思維去做農(nóng)產(chǎn)品,利用計(jì)算機(jī)對棚內(nèi)環(huán)境進(jìn)行高精度控制,實(shí)現(xiàn)自動化和智能化,用更低的能耗和更省的肥料,使得植物在最適宜的環(huán)境下生長。107畝鮮花的日常水肥管理,只要一個(gè)人就能完成。”
“雖是同一個(gè)大棚,但在不同品種或生長期的花卉區(qū)域,其溫濕度等可能截然不同,給人‘百米不同天’的感受。”呂金龍說,智能化種植模式下,鮮花的質(zhì)量和產(chǎn)量得到巨大提升,傳統(tǒng)種植模式下玫瑰花畝產(chǎn)量在3萬到5萬枝,智能化改造后產(chǎn)量達(dá)到14萬枝每畝,鮮切花A、B級占比超過65%。
“在高精度環(huán)境控制下,我們能精準(zhǔn)控制一朵花的開花時(shí)間。”呂金龍說。
工人將眼前的這片玫瑰采摘后送往加工處理車間,產(chǎn)后處理后由智能分揀包裝設(shè)備進(jìn)行包裝,隨后被貼上專屬二維碼。
“通過紅外線掃描鮮花3D成像,我們對每一朵鮮花進(jìn)行開合度、顏色、花梗長度、病蟲害等方面的量化評估,進(jìn)行全自動分級處理,每一扎花都會配備一個(gè)獨(dú)立的二維碼。”呂金龍介紹,在后續(xù)物流運(yùn)輸中或者到了消費(fèi)者手中,都可對每一批次的花進(jìn)行溯源,“一部分我們會運(yùn)往花拍中心進(jìn)行拍賣交易,一部分將直接運(yùn)往固定客戶手中。”
上午11點(diǎn),這批玫瑰被裝上冷鏈貨車,前往下一站。
怎么賣?
手快有手慢無的拍花現(xiàn)場
中午12點(diǎn),貨車抵達(dá)位于昆明市呈貢區(qū)斗南花市的昆明國際花卉拍賣交易中心倉庫分揀中心,裝入獨(dú)立編碼的花桶后,這批玫瑰隨著傳送帶,來到楊騰蛟面前。
“沒有病蟲害,顏色也正,花梗長度也夠,這批花各方面表現(xiàn)都很出色。”綜合評估后,這位花拍中心分級質(zhì)檢員將該批次玫瑰列為A級花入庫,等待花卉經(jīng)紀(jì)人前來驗(yàn)花。同時(shí),它們也將擁有一串編碼,進(jìn)入花拍中心的拍賣系統(tǒng),等待競價(jià)。
“快快快,拍到了嗎?就差一分錢又沒拍到?換我來!”
“來來來,你行給你試試。”
電腦屏幕上的鮮花價(jià)格快速變化,連著幾筆看中的鮮花批次沒搶到,讓林溪和王金有這對“黃金搭檔”也拌上了嘴。他倆做花卉經(jīng)紀(jì)人七八年,一人負(fù)責(zé)驗(yàn)花選貨,一人負(fù)責(zé)在電腦上登記看中的鮮花貨號拍花,平均每天能拍上約500把鮮花。作為花卉經(jīng)紀(jì)人,他們是各個(gè)鮮花供貨商和源頭市場之間的橋梁,拍下花后將發(fā)往各地。
下午1點(diǎn),花拍中心的拍賣交易大廳,900余個(gè)交易席位坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。大廳前巨大的電子屏幕上實(shí)時(shí)顯示著每批鮮花的拍賣信息,包括種類、等級、缺點(diǎn)等,現(xiàn)場近千名花卉經(jīng)紀(jì)人精神高度集中,提前看好的鮮花貨號一出現(xiàn),他們便迅速敲擊鍵盤競價(jià),平均每4秒交易一筆。
緊張激烈的拍花現(xiàn)場,令人仿佛置身股票交易市場!
“這般熱鬧的場景要持續(xù)到晚上9點(diǎn)甚至10點(diǎn)。我們引入的這套荷蘭式降價(jià)拍賣系統(tǒng),從拍賣師定好的起拍價(jià)開始滾動實(shí)時(shí)降價(jià)。經(jīng)紀(jì)人一般會提前到倉庫驗(yàn)花選貨,估摸個(gè)心理價(jià)位,拍賣時(shí)如果覺得價(jià)格合適了,就必須馬上拍下競價(jià)。當(dāng)然會有提前被人截和的風(fēng)險(xiǎn),價(jià)高者得嘛。”花拍中心企劃負(fù)責(zé)人朱琦說。
“手快有手慢無,這就是個(gè)博弈過程,考驗(yàn)的還是我們對鮮花價(jià)格和市場行情的綜合判斷。”王金有打開微信向記者展示,他的50多個(gè)客戶遍布全國,還有越南、泰國的客戶,“東南亞國家鮮花需求量很大,海外市場也是我們正在開拓的方向。”
“我們每天的鮮花拍賣量在500萬至600萬枝,交易額達(dá)450多萬元,拍賣的鮮花都經(jīng)過中心評級認(rèn)定,價(jià)格公開透明。目前,有40多個(gè)品類3000多個(gè)品種的鮮切花,通過拍賣交易進(jìn)入全國市場以及泰國、日本、新加坡、澳大利亞等40多個(gè)國家和地區(qū)。”朱琦介紹。
花拍中心所在的昆明斗南花卉交易市場,是全國唯一的國家級花卉市場,2022年交易量達(dá)110.37億枝、交易額達(dá)121.48億元。中國市場的鮮切花,每10枝中就至少有7枝來自斗南。
“在斗南,花卉交易主要以對手(面對面)交易、拍賣交易、電商交易3種方式進(jìn)行,其中傳統(tǒng)對手交易比重占到約七成。除了拍賣交易外,近年來,以‘花易寶’為代表的花商花農(nóng)在線撮合交易的電商平臺也成為有效補(bǔ)充。”云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)執(zhí)行總裁錢崇峻介紹。
怎么運(yùn)?
保鮮妙招+冷鏈物流專線
下午6點(diǎn),記者從花拍中心的系統(tǒng)中查詢到,這批玫瑰已被一位代號“28321”的花卉經(jīng)紀(jì)人王洪昌拍下。
再次來到倉庫,四周已有經(jīng)紀(jì)人忙碌的身影。記者隨意翻開一把艾莎玫瑰的包裝,發(fā)現(xiàn)其花梗的角葉和夾枝被修剪得干干凈凈,花束根部泡在純水中。
“鮮花種植公司對鮮花的產(chǎn)后處理一般做得比較精致。過去農(nóng)戶處理鮮花較為粗放,收割完拿包材裝好就直接送上車,這樣在運(yùn)輸過程中容易發(fā)生腐壞變質(zhì),影響客戶收到鮮花時(shí)的品質(zhì),縮短瓶插期。如今我們倡導(dǎo)花農(nóng)把角葉夾枝修理整齊,做好產(chǎn)后處理,不僅有利于保鮮,同時(shí)也減輕了重量,減少物流成本。”朱琦說。
一旁另一桶“蜜桃雪山”玫瑰產(chǎn)自晉寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社。記者了解到,合作社的鮮花從田間采摘過來后,花頭將會被工人蘸上灰霉水,消除其中的霉病孢子,避免鮮花在后續(xù)運(yùn)輸中出現(xiàn)霉病。經(jīng)過分揀包裝的鮮花還將被送入冷庫預(yù)冷約6個(gè)小時(shí)。
“我們的鮮花從田間采摘完運(yùn)到處理中心時(shí),溫度較高,這種狀態(tài)下花開得會非常快。為了盡可能延長鮮花到客戶手中的新鮮度,一定要進(jìn)行預(yù)冷處理,在冷庫中冷卻到2至6攝氏度,再運(yùn)往下一站。”合作社負(fù)責(zé)人張良說。
“過去因陸路冷運(yùn)網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá),斗南發(fā)往全國的鮮花有90%走空運(yùn),物流價(jià)格較高,也導(dǎo)致鮮花消費(fèi)市場終端價(jià)格變高。”錢崇峻介紹,如今在多方努力下,冷鏈物流體系加快建設(shè),已有200余家物流企業(yè)入駐斗南,從斗南發(fā)出的鮮花陸運(yùn)冷鏈物流比例超過80%,物流價(jià)格大大降低。
約1個(gè)小時(shí)后,結(jié)束了當(dāng)天拍賣交易的王洪昌來到倉庫,整理核驗(yàn)當(dāng)天拍得的花卉,隨后會根據(jù)客戶需求,由不同的物流公司,將這些鮮花從倉庫運(yùn)往冷鏈物流中轉(zhuǎn)場,再運(yùn)往客戶所在的城市。
云南順豐速運(yùn)有限公司是斗南鮮花物流的主要承運(yùn)企業(yè),在呈貢區(qū)王家營片區(qū)設(shè)立了鮮花專屬冷鏈中轉(zhuǎn)場,專門服務(wù)鮮花運(yùn)輸。而這批玫瑰也被王洪昌聯(lián)系的廣州客戶看中,搭上專屬的鮮花冷鏈物流車,前往嶺南。
晚上10點(diǎn),順豐王家營冷鏈中轉(zhuǎn)場,鮮花一路暢行分揀上車,工作人員緊張地抽檢貨品、清點(diǎn)票據(jù)。云南順豐速運(yùn)有限公司銷售部客戶經(jīng)理朱利娜介紹,通過空運(yùn)發(fā)貨的鮮花,能夠?qū)崿F(xiàn)146個(gè)城市24小時(shí)內(nèi)送達(dá),310個(gè)城市48小時(shí)送達(dá)。
在陸運(yùn)保障上,順豐公司設(shè)置了每天一班鮮花冷鏈專列,此外還有超過100輛冷藏車和18條冷運(yùn)干線,來保障鮮花運(yùn)輸,能夠?qū)崿F(xiàn)267個(gè)城市48小時(shí)內(nèi)到達(dá)。“從昆明發(fā)往廣州的鮮花,走空運(yùn)一般第二天就能到,走冷鏈陸運(yùn)大約第三、四天能到。”朱利娜說。
“今年我們專門成立鮮花運(yùn)輸保障組,投入自有全貨機(jī)、冷鏈車,與鐵路、航空等聯(lián)合打造‘航空+高鐵+冷鏈’立體運(yùn)輸模式,最大化實(shí)現(xiàn)時(shí)效最優(yōu)。目前,云南順豐每天鮮花物流能力達(dá)30.5萬票。”朱利娜說。
次日凌晨3點(diǎn),滿載鮮花的冷鏈物流專列從王家營發(fā)車。約48小時(shí)后,這份從云南出發(fā)的“浪漫”將傳遞到全國各地。(沈靖然)
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