8月17日上午，新東方烹飪教育·職教開學第一課在安徽合肥成功開辦。這堂課圍繞“技能成就夢想”的主題展開職業教育與未來理想的探討，讓學生們對職業教育有了更加深刻的認識，樹立自己的人生理想。新東方烹飪作為擁有35年歷史的職業教育老品牌，這堂課也給整個職業教育行業樹立了標桿。

職業教育這條路 新東方烹飪越走越寬

職業教育是培養技能型人才的重要途徑，是推動經濟社會發展的重要力量。國家新修訂的職業教育法于 2022年5月1日起施行，進一步強調要優化職業教育類型定位。其中，最重要的政策是加大對職業教育的投入，并且支持職業教育的多元化發展。在新職業教育法、產教融合賦能職業教育、點亮技能之光等多項相關政策之下，職業教育的發展之路大大拓寬。而作為職業教育最為關鍵的一個環節，職業培訓學校起到了關鍵性的作用。

(資料圖片)

作為職業教育中的“龍頭品牌”，新東方烹飪教育一直致力于烹飪教育的發展和創新。新東方烹飪教育的發展歷程，也是我國職業教育發展的一個縮影。從最初的小規模烹飪培訓班，到現在的全國性烹飪教育機構，通過不斷的創新和發展，為我國烹飪事業做出了積極的貢獻。

在這次職教開學第一課活動中，新東方烹飪教育為全國的烹飪院校學子們帶來了關于成長、成才與追夢的故事。在班主任吳老師的“成長”主題演講中，強調未來的職場將更加注重人才的綜合素質和實踐能力，職業教育亦將成為未來發展的重要支撐。中餐老師汪幸生引用他30多年的烹飪事業經歷，為同學們講述“成才”的故事。他強調了職業教育的特點：實踐教學和技能培養。這種教學方式能夠幫助學生更好地理解職業技能的本質和應用，以提高實踐能力和職業素養。創就業部部長助理丁艷紅直言，“只要你們愿意為自己的夢想付出努力，扎實自己的專業技能，在新東方，你們的夢想是觸手可及的”。新東方烹飪教育擁有“五重就業保障”、“四項就業服務指導”、“兩大就業服務體系”，以支撐新東方烹飪教育的畢業學子找到一份滿意的工作，立足于全國烹飪行業穩定優質就業。

新東方優秀畢業學子靳千虎就是一個完美的例子。他在這次活動中，同樣以演講的方式和同學們分享了自己“成就夢想”的經歷。新東方烹飪教育以賽促教、以賽促學的教學模式成為學生們成長進步的關鍵。通過不斷地參與全國、乃至世界級別的大賽，學生們能更有效地將所學知識與實際操作相結合，充分發揮自己的創意和潛能。在競爭激烈的比賽環境中，學生們不僅能飛速提升自身技術，還能培養團隊協作和抗壓能力，為未來的職業生涯奠定堅實基礎。

這節課再次讓社會各界感受到了職業教育的魅力所在，通過技能成就夢想不再那么困難。隨著經濟社會的發展，職業教育的發展也將迎來更大的機遇。

新東方烹飪順應發展趨勢 為學生提供多元化、持續性服務

新東方烹飪教育順應時代發展趨勢，在多元化發展中探索出自己的路線。自編教材入選“十四五”職業教育國家規劃教材書目，率先將世界餐飲最高“4D標準”引入教學體系，全面建立產教融合體系與領先的產教融合基地，開啟了專業共建與校企雙育人模式。新東方烹飪教育真正實現了“專業跟著產業走，技能圍著需求轉”，培養全方位發展的高素質技能人才。

在辦學模式上，新東方烹飪教育也進行了一系列革新。不僅通過提供專業的烹飪教育和培訓，為學生提供更多的就業機會和發展空間，還積極響應“產教融合，校企合作”政策，與3萬多家企業達成合作，為學生提供更多的實踐和就業機會，使學生更好地適應行業發展趨勢，為多元化發展提供強力支撐。

同時，學生們從入學到畢業，從就業到創業，都有新東方烹飪的持續性服務。正如安徽新東方烹飪高級技工學校校長曹經偉在這次第一課活動的課堂上所講：“我們新東方烹飪引領烹飪職前教育的同時，也勇擔起職后教育的責任，促進職前職后教育一體化發展。在從學習到就業再到創業的持續‘成長與學習路線圖’中，新東方烹飪將是同學們永遠的最強后援。”

以匠人之心鑄品質 新東方烹飪在路上

隨著職教政策的不斷推出，職業教育與普通教育擁有著同等重要的地位。在現今的社會結構下，一名技能型高素質人才在各行各業都是“香餑餑”的存在。在我國經濟發展穩步向前的大環境下，國家需要更多高素質技能人才投入到新時代建設的浪潮中。新東方烹飪教育有責任、有義務加快高層次人才培養，以匠人之心鑄品質，培養更多符合時代需求的技能型人才。(文：劉世金、李怡 圖：呂飛、宋鑫鑫)

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