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佛手瓜要削皮嗎 佛手瓜要焯水嗎


(資料圖)

1、如果嫩的話就不用削皮了,要是太老的話就要把外皮去掉。選擇佛手瓜的時(shí)候要選嫩的、表面縱溝較淺且沒有硬化的,不然口感會(huì)變差。鮮嫩的佛手瓜也要盡快吃完,不燃放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變老。

2、佛手瓜的做法

(1)佛手瓜既可以做菜,又可以直接當(dāng)水果生吃。用佛手瓜做菜時(shí),不僅可以涼拌,也可以熱炒,做湯等。佛手瓜口味清爽,味道鮮美,口感脆嫩,顏色鮮艷,廣受人們喜愛。下面我們來看一些用佛手瓜做菜的具體吃法吧!

(2)涼拌佛手瓜

材料:佛手瓜,柿子椒,青椒,白砂糖,醬油,味精。做法:先把佛手瓜洗凈切成絲,然后把紅椒、青椒洗凈去蒂、籽,同樣切成絲。將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起瀝干備用;最后在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。

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