新海南客戶端、南海網記者王洪旭

小枸杞催生大經濟，昔日“紅果果”如何成為“金果果”。6月23日，第六屆枸杞產業(yè)博覽會期間，新海南客戶端、南海網、南國都市報記者來到“中國枸杞之鄉(xiāng)”中寧縣，走進當地枸杞種植基地、生產加工企業(yè)等一探究竟。

(相關資料圖)

剛采摘的枸杞鮮果，果漿飽滿，入口清甜。記者 王洪旭 攝

科技加持 研發(fā)培育枸杞新良種

紅彤彤的小枸杞，一串串地掛在枝頭，將原本就細長的樹枝壓彎了腰。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

6月23日上午，記者來到中寧縣杞鑫枸杞苗木專業(yè)合作社的枸杞種植基地里，這里成片的枸杞已經可以采摘，部分工作人員正蹲在地里采摘。新鮮的枸杞成橢圓形，長約1.5厘米，果漿飽滿，口味清甜，與保溫杯里泡的枸杞干，是兩種不同的味道。

“我們合作社成立10年了，種植枸杞達3000余畝。”中寧縣杞鑫枸杞苗木專業(yè)合作社基地負責人王學軍表示，該基地在枸杞種植中，對枸杞種植資源進行收集，對古樹老樹進行保護，以及枸杞新品種的選育和研發(fā)，對選出的優(yōu)質種質資源材料進行苗木種源擴繁，為市場提供優(yōu)質的種苗。

“我今年106歲啦！”在枸杞種植基地專門設立了中寧枸杞古樹觀光展示園，其中一顆枸杞樹已經106歲了，它的個頭不高，但至今枝葉繁茂，掛果依然很多，它也是寶貴的種質資源基因庫。

106歲的枸杞老樹。記者 王洪旭 攝

王學軍說，枸杞古樹是枸杞種質資源保護與研究的重要資源，枸杞古樹具有豐富的品種研究價值和歷史文化傳承價值，對新品種的研發(fā)起到重要的作用。

截至目前，該基地共收集枸杞種質資源材料200余份，收集保護30年樹齡以上的枸杞老樹2000余棵，50年樹齡以上的枸杞老樹100余棵，100年以上樹齡枸杞古樹5棵。

經了解，該基地也是寧夏中寧枸杞科技小院，科技創(chuàng)新加持，不斷研發(fā)出枸杞新良種。

該科技小院于2021年由中國農村專業(yè)技術協會批準建設，由中寧縣優(yōu)質枸杞苗木協會、中寧縣枸杞發(fā)展服務中心、寧夏大學生命科學學院等單位共建，集科學研究、技術推廣、人才培養(yǎng)于一體，實現枸杞產業(yè)“產學研政用”緊密結合的創(chuàng)新型農業(yè)科技服務平臺。

如今，該科技小院依托中寧縣杞鑫枸杞苗木專業(yè)合作社建立枸杞新品種試驗示范園和中寧枸杞種植系統(tǒng)綜合展示基地1000畝，優(yōu)質枸杞良種采穗圍300畝，優(yōu)質枸杞良種種質資源圃100畝，年繁育優(yōu)質枸杞種苗3000萬株以上。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

“隨著科技技術的投入，我們在枸杞新品種的收集、保護、研發(fā)方面取得了一些成績。”王學軍說，基地現在收集的種質資源200多種，申請國家保護的種質資源有9個，其中杞鑫1號于2017年通過專家評審，成為近年來西北地區(qū)種質枸杞主推的品種。其中，在甘肅、青海、寧夏、內蒙古等地種植面積超過30萬畝。

“杞鑫1號在寧夏能實現兩季采摘，夏季可以采摘7茬果，秋季還能采摘3-4茬果。”王學軍說，由于它的豐產性，以及果品、果相、果質綜合性比較好，市場認可度比較高，今后面將持續(xù)做好枸杞良種的研發(fā)，推動枸杞產業(yè)化發(fā)展。

紅紅的枸杞，一串串地掛在枝頭。記者 王洪旭 攝

新品研發(fā) “紅果果”變“金果果”

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”。這句自嘲的話語，讓枸杞不僅成為中年人的標配，也喚起了不少年輕人對枸杞的新需求。

枸杞自古被譽為“生命之樹”，是最具代表性的藥食同源植物之一，其廣泛應用于藥品、保健品、食品、飲品等領域。

特色新品研發(fā)，打開廣闊的枸杞市場。6月23日舉行的第六屆枸杞產業(yè)博覽會枸杞新品發(fā)布會上，17家企業(yè)推出了30余種枸杞新品。其中，由精力氣色雙補、緩解眼睛疲勞、調節(jié)肌膚失衡的早紅晚黑枸杞原漿；也有調節(jié)腸道菌群、緩解便秘和助眠的枸杞糖肽真草本益生菌；還有以12斤枸杞鮮果釀造1斤枸杞蒸餾酒為特色的枸杞醬酒……

枸杞產品生產線。記者 王洪旭 攝

在寧夏全通枸杞供應鏈管理股份有限公司，展示廳里擺放著一瓶瓶以枸杞為原料釀造的枸杞酒，在釀造車間的走廊上也展示了各種各樣的養(yǎng)生酒。全通枸杞產業(yè)負責人雍軍介紹，以前的傳統(tǒng)枸杞酒含糖，一些怕攝入糖分的人不敢飲用，該公司研發(fā)的一款枸杞酒不含糖不含脂，適合所有人，口感還很不錯。

雍軍表示，該公司不僅研發(fā)了枸杞酒，還充分挖掘枸杞在大健康領域的功效、靶向性基礎作用，實現枸杞全資源開發(fā)利用。其中，利用專利技術提取、分離，形成枸杞黃酮、枸杞精蛋白、枸杞肽等功能性食品，利用生物技術開發(fā)枸杞特膳食品、保健食品、枸杞藥品，在減肥、明目、改善微循環(huán)、抗腫瘤等方面進行應用。

枸杞產品生產線。記者 王洪旭 攝

“我們生產的枸杞原漿、凍干鮮枸杞、枸杞復合原漿等枸杞類產品銷往全國，同時出口歐盟、美國、韓國等30多個國家和地區(qū)。”早康枸杞股份有限公司行政部主任蔣文婷說，公司從種植、加工等各環(huán)節(jié)不斷追求產品創(chuàng)新、品質創(chuàng)新，現在不僅將枸杞作為食品發(fā)展，更要將枸杞帶入中藥飲片和藥品的行業(yè)發(fā)展。目前，新推出了藥食同源的凍干枸杞子的中藥飲片。

蔣文婷表示，此前該公司與寧夏藥品監(jiān)督管理局共同起草了兩項關于枸杞的炮制規(guī)范，一項是鮮枸杞子漿，一項是鮮凍干枸杞子，目前該公司已經申請獲批了鮮凍干枸杞子的生產資質。

在銷售方面，該企業(yè)不斷拓寬市場。蔣文婷說，企業(yè)每年都參與很多的展會，包括在海南舉行的中國國際消費品博覽會，企業(yè)已連續(xù)3年參加，感覺海南人民非常熱情，對枸杞產品的需求也特別多。

如何促進枸杞新產品研發(fā)呢？中寧枸杞產業(yè)協會相關負責人表示，為提升科技研發(fā)能力，成立中寧枸杞創(chuàng)新研究院，建立專家人才庫和科研項目庫，設立簽約實驗室17個，建成院士工作站1家、工程技術研究中心2家、企業(yè)技術創(chuàng)新中心6家，擁有自主專利80多項，多項專利成果已實現轉化應用，新開發(fā)枸杞明目膠囊、特膳、糖肽、紅素、黃酮、益生菌飲品等新產品20余種。

小枸杞創(chuàng)建大品牌，從寧夏走向了世界。中寧縣始終堅持以工業(yè)化理念、產業(yè)鏈思維、數字化手段研發(fā)新品、做強品牌，加大宣傳推介力度，中寧枸杞區(qū)域公用品牌價值達到198億元。目前，中寧枸杞100余種產品暢銷海內外，打開了絲綢之路經濟帶的“合作窗口”，讓昔日“紅果果”成為享譽世界的“金果果”。

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