為響應國家政策，深入了解鄉村振興中遲菜心產業現狀與發展潛力，運用知識與技術推動增城遲菜心產業從生產到售賣全過程的發展，推進農業農村現代化規劃建設。2023年8月15日，廣東工業大學機電學院赴增城區調研遲菜心發展現狀團前往廣州市增城區禾澤農業種植農民專業合作社的南方菜籃子合作基地和相關企業開展為期一周的實地調研活動，深入探索增城遲菜心產業發展現狀，助力鄉村產業振興和農村現代化建設。

增城遲菜心是國家的地理標志產品，有著悠久的種植歷史、優良的品質和香甜可口的味道以及“菜心之王”的稱譽。發展增城遲菜心產業，有利于提高農民收入，加快蔬菜產業化的進程以及輻射帶動區域農業發展。隨著遲菜心知名度的提升和增城種植業的規模擴大，增城遲菜心的生產、加工、產業鏈完善等方面都取得一定的成果，但是還存在著產業化管理不成熟、產品定位不清晰，產品銷路局限、對用戶的相關體驗考慮不足等問題。通過此次調研，在遲菜心的產業鏈、產品定位與銷路及消費體驗方面，團隊創新性地提出當前存在問題的解決方案。

垂直整合產業鏈是遲菜心產業化管理的策略要求

(資料圖)

垂直整合產業鏈能夠通過整合遲菜心產業上下游環節，從遲菜心原料供應、加工、包裝到產品銷售，實現遲菜心產業化管理。

調研團成員在與生產合作社農民代表的面對面訪談中了解到，遲菜心種植戶與遲菜心銷售企業之間存在很大的連接縫隙，而生產合作社在一定程度上彌補了兩者間的合作交流空缺。圍繞遲菜心的產業鏈問題，調研團深度挖掘生產基地和生產合作社現有產業資源，提出完善生產合作社的加工建設和網絡銷售設備體系，實現遲菜心的生產、加工和銷售的一體化協作，合作社在提供資金、技術和管理的同時，開展市場調研等建議，減少中間環節的成本和風險，提高遲菜心的附加值和競爭力。

將遲菜心定位為健康綠色品牌是迎合市場需求之措

調研團成員通過研究當地遲菜心的幼苗及幼根樣本，結合當地優良的氣候和水土條件，得出了以下結論：遲菜心是一種營養豐富的蔬菜，具有多種健康功效，包括提供維生素、膳食纖維和抗氧化物質，促進消化和腸道健康，以及保護眼睛健康；它可以作為健康飲食的一部分，有助于維持身體的正常功能和預防疾病。

而通過線上的問卷調查和相關數據統計，可以了解到消費者在購買遲菜心的時候比較關注其營養價值以及品質的高低。因此，將遲菜心定位為健康綠色品牌，強調其富含營養和健康功效，通過與營養專家的合作，提供定制化遲菜心健康菜譜，在迎合大眾對健康品質生活需要的同時，提高消費者消費體驗，擴大遲菜心消費市場。

優化拓寬營銷渠道平臺是遲菜心銷量增長的促因子

調研團成員通過采訪知名企業的負責人，運用理論知識綜合分析企業的營銷方式。該企業通過加工技術的不斷創新，開發出了多種遲菜心系列產品，如遲菜心湯、遲菜心罐頭等，極大地延長了遲菜心的保鮮期和銷售周期，也增加了農民的收入。盡管該企業在遲菜心產品方面做出了許多創新，遲菜心的知名度和市場占有率仍存在很大的空間。

對此，調研團成員提出線上線下結合多渠道推廣、建立應用程序優化消費者體驗、利用優惠促銷活動（如：展示廚藝、提供現場品嘗等）吸引消費者購買、建立特色品牌形象、通過數據分析精準營銷、深化多方合作等建議以提高遲菜心知名度和銷量。

團隊成員在調研過程中，從增城遲菜心的產業發展鏈，消費者的購物需求及消費體驗的方向出發，運用科學的統計和分析方法，統計歸納出增城遲菜心的一系列產量和銷售數據以及大量的消費者購買體驗的數據，制作出相應的增城遲菜心營銷方案以及消費者購買體驗的數據分析報告，為提出更精準的產品定位和遲菜心產業鏈的完善提供更有力的數據支撐，證明了其結論的科學性與可行性。

團隊負責人陳佳慧表示，“增城遲菜心的可持續發展關乎農民收入水平的提高及區域農業發展，是為國家產業結構升級和鄉村振興的出發點之一，深入研究遲菜心產業的發展方向和營銷方式有利于促進遲菜心產業化和提高鄉村農業現代化。這次的實踐調研活動讓團隊成員深入了解當前鄉村遲菜心農業發展狀況，對促進遲菜心銷售創新發展具有重要的意義。”

廣東工業大學機電學院赴增城區調研遲菜心發展現狀團的實地調研，旨在推動遲菜心產業高質量發展，助力鄉村農業現代化建設。團隊指導老師戴妍表示，“團隊通過深入了解當地情況和需求，提出了切實可行的建議和方案，并與當地村委、村民建立了合作關系，為推進遲菜心可持續發展，為促進鄉村振興做出了積極的貢獻。”

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