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機關管理服務中心:高標準筑牢食品安全防線


【資料圖】

“留樣餐品未標注留樣時間,記錄不全。”7月14日,機關管理服務中心QHSE監(jiān)督中心正在一家食堂內(nèi)按照《食品安全管理考核標準》進行檢查。據(jù)了解,這是中心修訂這個考核標準以來的試運行階段,將直接關聯(lián)《機關管理服務中心食堂食品安全風險評級表》最終定級,根據(jù)檢查結(jié)果嚴肅考核。

“我們對食品安全標準進行修訂,比如之前國家標準規(guī)定30人以下就餐的食堂可以不留樣,但我們做了提級管理,現(xiàn)在是只要有人就餐的食堂,就必須做好食品留樣工作。”在中心黨委常委、副經(jīng)理杜軍看來,食品安全大于天,必須全力守護好廣大干部員工“舌尖上的安全”。

一直以來,中心高度重視食品安全,特別是進入食品安全事故高發(fā)期的炎炎夏季,中心成立專項領導小組,針對食品安全工作再次梳理明確職責,制定重點工作分解清單,安排部署具體工作內(nèi)容。中心領導親自帶隊對承包食堂開展監(jiān)督檢查,重點對食品進貨渠道、食品加工制作流程等進行檢查,確保每個環(huán)節(jié)符合食品安全標準,保障廣大員工群眾飲食安全和身體健康。

不僅在城區(qū)食堂,在飛雁灘注采104食堂、純梁高青食堂等偏遠區(qū)域,食堂負責人也必須嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,全面排查食品安全隱患并整改到位,確保食品合格率100%。

“我們也對服務部所轄食堂進行嚴格的自查自糾,絕不會因為食堂偏遠、就餐人員少就放松要求、降低標準。”勝和服務部黨支部書記、經(jīng)理王洪光說。

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