比景區門票還貴的文創雪糕,憑啥?
曾經均價十幾塊錢的鐘薛高都推出了3.5元的平價雪糕,如今“最貴雪糕”的名號就落在了景區文創雪糕頭上。
(相關資料圖)
有媒體報道,文創雪糕價格不菲,不少在25元一支,有的甚至賣到40多元。
以北京各公園的文創雪糕為例,普遍要比門票貴出數倍。北京玉淵潭公園、天壇公園、香山公園等門票在2元-10元不等,而對應的文創櫻花雪糕、祈年殿雪糕、紅葉雪糕則要15-30元一根。
而“斥巨資”拿到手的文創雪糕,有些實在略顯粗糙,被網友頻頻吐槽。
蘇州園林的留園雪糕,能看出希望還原園內的冠云峰,但拿到手未免略顯潦草。
圖源:小紅書@酒敏帥哥
有人曬出北海公園文創雪糕,其配色略怪,構成一種很難直視的審美。
圖源:小紅書@喜隅安
早在2021年,齜牙咧嘴的北京香山紅葉文創雪糕因為丑而出圈。
2021年北京香山公園紅葉文創雪糕.圖源豆瓣@biu
價格不低,造型設計似乎還“差點意思”的文創雪糕,究竟算不算新型“雪糕刺客”?據@中國新聞周刊 微博調查,在1694名受訪者中,有55%的人因價格貴而認為是,34%的人表示不能貴太多,另有11%的人愿意為設計買單。
能讓大家認為物有所值的文創雪糕,究竟什么樣?
沒有特色
不配混文創雪糕圈?
大家買文創雪糕,通常是為了拍照發朋友圈。有讓人分享出來的特色和個性,是文創雪糕能賣到幾十塊錢一根的基本底氣。
比如北京南鑼鼓巷的“男鑼”雪糕,與傳統意義上的精美不沾邊,但是渙散的雙眼和肥厚的下巴的丑萌造型,就收割了不少人的喜愛。
圖源:小紅書@豌豆
陜西考古博物館的這款雪糕,乍一看過于敷衍,沒想到設計原型來自于西安楊官寨遺址的鏤空人面覆盆形器。幾乎是100%高度還原。
圖源:小紅書(作者如圖)
還原度極高的地緣造型,也是讓文創雪糕值得一買的鮮明特色。
南昌滕王閣、武漢黃鶴樓、樂山靈寶塔、敦煌莫高窟九層樓、蘇州云巖寺塔、沈陽故宮等建筑造型等,幾乎是一層樓一片瓦都比對著“復刻”出來,生怕游客對著實景來找茬。
圖源:中新圖庫
拿著這樣的雪糕,45度向上對著天空這么一拍,無需考慮背景、文案、打卡定位,雪糕上的造型早已漫不經心道出了一切。
幾乎100%復刻,是因為細節拉滿也是文創雪糕的加分項,體現出一種誠意。
比如南京博物院的明洪武釉里紅歲寒三友紋梅瓶、國家博物館的東漢擊鼓說唱俑,文物上的花紋褶皺、人俑的神韻都巧妙地濃縮在一根半個手掌大小的雪糕上,精巧得讓人舍不得下嘴。
圖源:中新圖庫
而主要以自然景色著稱的公園和景點,則主打文創雪糕的高顏值:模樣栩栩如生,色彩豐富好看,也能贏下一片天地。
圓明園的荷花、洛陽中國國花園的牡丹、昆明藍花楹公園的藍花楹、北京西山八大處的七葉樹等花卉造型文創雪糕,可能是你在滿園花卉中看到的造型最典雅的那一朵。
圖源:中新圖庫
當年被吐槽丑的香山楓葉雪糕,也終于令人欣慰地進步了。畢竟賣到20元一根,怎么也得做出點顏值方面的進化。
2021年北京香山公園紅葉文創雪糕.圖源:有意思報告
那些被吐槽粗糙的雪糕,通常是在簡單的造型上直接開模,直接把動物化作卡通形象,既不是講究細節的寫實,也不是追求Q萌的寫意,反而跟小商品批發市場的塑料動物玩具是失散多年的親兄弟,剛上幼兒園中班的鄰居小老弟都不吃這一套。
但“德能配位”的文創雪糕,只有讓人視覺上眼前一亮的特色還不夠。
IP創意開發設計才足以支撐“貴”
外觀特色只是景區文創雪糕參加江湖武林大會的入場券。比武場上實則拼的是創意設計的功夫。
景區文創雪糕市場占有率達80%以上的品牌“嘬仔”的負責人閆旭表示,他們曾設計、出品過滕王閣、岳陽樓、故宮、長城、圓明園等多個頭部旅游目的地景區文創雪糕,這類雪糕的技術難度不大,可用的IP元素選擇性也不多,所以門檻主要在創意上。
閆旭團隊為浙江臺州神仙居景區設計制作的文創雪糕,是他們引以為豪的案例。
這款雪糕不是簡單地還原景區某一處景色,而是設計師將雪糕的外形打造為一個緩緩鋪開的畫卷,依次可以看到如意橋、觀音峰、迎客松、朱雀花燈等錯落有致的景觀,一處縹緲的仙境便活靈活現起來。
雪糕還原的,是李白的名詩《夢游天姥吟留別》有關神仙居的游仙記夢景致:“霓為衣兮風為馬,云之君兮紛紛而來下”。
這種創意打造的意境,比單純的景觀復刻就要更令人喜歡了。
圖源:采訪者供圖
作為食物,對口味創意的設計也是文創雪糕們的重要比拼因素。
三星堆文創工作室設計總監俸世雄介紹,他們團隊在青銅面具雪糕的口味上下了功夫。為了契合三星堆“神秘”的氣質,他們特意推出了“出土味”和“青銅味”兩種口味,且未過多說明。
好奇的游客只有親自品嘗才能知曉,出土味究竟是什么味道,青銅味對應的是抹茶味還是哈密瓜。
據三星堆文創工作室設計總監俸世雄觀察,當年三星堆青銅面具雪糕上市后的購買隊伍堪比進館參觀的隊伍,首日半天售罄1200支,買不到雪糕的游客只好三五成團借雪糕拍照。
圖源:三星堆文創工作室
貢菓齋推出的西湖錦鯉冰酪則深諳網紅奶茶的口味搭配,把楊枝甘露、芝士草莓、黑巧牛乳、龍井茉莉等新式茶飲口味注入到雪糕中,顏色的混合對應著口味的搭配,也正中了“錦鯉”IP的靶心。
圖源:貢菓齋淘寶店
錦鯉IP的寓意就足夠討喜,更不要說雪糕吃完后,還可以在雪糕棒上看到自己抽到的簽,“吉、大吉、中吉、小吉”,花錢討個好彩頭。
而人們熟知的歷史人物、動物等IP,做成文創雪糕不僅占了造型Q萌的優勢,和消費者的情感鏈接也更加深刻。
杭州西湖的梁祝、斷橋相會的許仙白蛇、江西仙女湖的仙女、蘇州獅子園的獅子、陜西的兵馬俑、西安的大唐羽林軍等造型文創雪糕的開發如同潮玩手辦,在雪糕中你仿佛能看出人物的性格特點。
這種創意開發的功力,真不是在冰棒上點上幾筆眼睛和嘴就能被大家買賬的。
圖源:中新圖庫
西湖景區的梁祝、許仙白娘子雪糕,更創新開發了“CP”玩法。若想滿足“我愛的CP必須在一起”的期待,當然是買兩根讓他們成雙成對,而這也聰明地帶動了銷量。
圖源:中新圖庫
既然雪糕文創江湖的盡頭拼的是IP潛力的內功,那么長期看,僅以漂亮景色為主題的文創雪糕就略顯“吃虧”。
文創雪糕的金字塔越往上走,很可能越依賴IP本身的能量。香山紅葉的文創雪糕的確變漂亮了,但只以葉子為造型的它,會有更大的IP延展空間嗎?
更不要說同樣以景色主題,文創雪糕IP的知名度很重要。
同樣是花卉IP雪糕,知名度大的國家級旅游目的地和城市級的公園,簡直是天壤之別。荷花文創雪糕在自帶流量圓明園路可以成為爆款,但并不意味著不知名公園再推出荷花雪糕就能火。
IP的可持續性也很重要。玉淵潭公園只有櫻花出名,中國國花園只有牡丹聞名,單一代表IP創意的延展性就相當狹窄。
況且櫻花、牡丹花季都短,過季之后的文創雪糕處于尷尬境地。畢竟一株花都看不到,文創雪糕不過成為了好看且有些昂貴的普通雪糕而已。
在這方面,博物館的文創雪糕有著天然的優勢。三星堆文創工作室設計總監俸世雄認為,三星堆IP就有著極大的潛力,不僅已知文物眾多,還有很多待挖掘的文物,未來都有發展成為文創雪糕的可能性。
有顏值,有創意,就是文創雪糕可以無限貴的底氣嗎?也不盡然。
有業內人士從商業邏輯的角度表示過,文創雪糕生產成本要高于普通雪糕。
首先是因其市場需求較小,傳統雪糕廠大多不愿接這類訂單,難以機械化規模生產,相對應的原料采購價格也就難以打下來。而且文創雪糕幾乎都靠著人工開模來制作,因此產能較低、人力成本較高。
其次是文創雪糕因造型獨特,其生產銷售環節的殘次品率、損耗率都要比普通雪糕更高。
況且屬于夏日冰品的文創雪糕,生意最佳期也只有夏天。這些因素限制都讓文創雪糕的價格居高不下。
但歸根到底,那些看到“30元一根”明碼標價的雪糕后還開開心心買來拍照發朋友圈的游客,也正是文創雪糕的特定目標群體。如果文創雪糕真的美到挪不開眼,創意讓人會心一笑,文化意蘊讓人吃了還在回味,那么自愿被“刺”又怎樣呢?
作者:屈博洋 郭藝
編輯:田納西
頭圖設計:李潤
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