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近日來大家對于乳化劑比較感興趣，那么今天小D也是特地在網上收集了一些關于乳化劑的話題，那么感興趣的小伙伴可以看下下面的內容哦。

乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的組分的混合液體形成穩定的乳狀液的一類物質。

乳化劑是指能改善乳化體中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質，食品乳化劑是GB2760—2014《食品添加劑使用標準》規定的22類食品添加劑之一。

乳化劑是促進乳液穩定不可缺少的組成部分，對乳狀液的穩定性起重要作用。為了形成穩定的乳狀液，使分散相分散成極小的液滴，乳化劑的使用和選擇也很重要。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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