展銷會現場。彭琴攝

(資料圖)

展銷會現場。彭琴攝

展銷會現場。彭琴攝

鮮香的小龍蝦搖身一變成為“藝術品”。彭琴攝

鮮香的小龍蝦搖身一變成為“藝術品”。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創意與廚藝的大比拼。彭琴攝

大廚圍繞小龍蝦主題開展創意與廚藝的大比拼。彭琴攝

6月20日，江西九江市彭澤縣舉辦2023年第四屆小龍蝦美食節暨贛鄂皖三省七縣預制菜農旅產品展銷會。活動旨在能讓三省七縣搭建起更加暢通、高效、緊密的交流平臺，發展壯大小龍蝦及預制菜的產業互學互鑒、極力合作，助力商貿消費升級，助推全面鄉村振興。

近年來，彭澤縣圍繞小龍蝦產業，打造了從蝦苗的活化、養殖、加工、銷售于一體的全產業鏈體系，成功獲評全國小龍蝦全產業鏈典型縣，全國小龍蝦產業十強縣等榮譽稱號。2022年彭澤稻蝦種養面積達到16.2萬畝，年產小龍蝦2.5萬噸，收購加工小龍蝦6.1萬噸，小龍蝦的總產值達到48.8億元，龍頭企業凱瑞公司創造開發了21種口味的小龍蝦預制菜，廣受市場歡迎。對于彭澤而言，小龍蝦及現代水產預制菜已不僅僅是最具風味、最為誘人的舌尖美食，更是成為農業經濟最具活力、最為成功的富民增收的特色產業。(彭琴、袁昕、周嬌)

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