5月，在長江流域，油菜田往往會比麥田更早傳來收割機的轟鳴聲，每年夏收，來自長江流域的冬油菜，承擔著我國每年超85%的菜籽油產量，也是我國近一半國產食用植物油的來源。2022年的中央一號文件明確提出大力實施大豆和油料產能提升工程，中央財政也拿出專項資金支持油菜生產。對于油料的期待不會被辜負——據農業農村部農情調度顯示，今年預計夏收油菜籽面積，有望自2015年以來再次突破1億畝，主產區單產也有望創歷史新高。于種植者而言，在國家政策和良好天氣的加持下，油菜的經濟效益提高了；而在專家學者的眼中，油菜對于我國油料的貢獻，還有著太多潛力，也能夠看到可以企及的未來。

順利

主產區天氣總體較好

九省通衢的湖北，在地理上是長江流域的中點，也是我國油菜產區的中心之一。荊門市沙洋縣是湖北油菜種植面積最大的縣，這個夏天，沙洋縣有超過70萬畝油菜成熟。

起初，當地的油菜種植大戶也曾為天氣擔心過。周士軍是沙洋縣沈集鎮一家家庭農場的負責人，今年種植的油菜面積零零總總算在一起有兩三千畝地。他記得因為去年冬季干旱，前期著實為地里的油菜產量捏了把汗，好在后期天氣條件總體不錯，到了油菜現蕾抽薹期，一切都向著越來越好的方向發展。

中國農業科學院油料作物研究所研究員、油菜遺傳育種研究室副主任王新發也告訴記者，相較于去年油菜遭遇太多的陰雨寡照，今年這一季冬油菜的生長季算得上一切平順。可總的來說，今年的油菜并未經歷真正的“大風大浪”。

2022年對于油菜來說，是被官方認定的好年景。據農業農村部消息，自去年秋播以來，主產區大部天氣條件總體較好，油菜播期適宜，播種質量高、基礎好，長勢也好于上年。經專家田間調查，夏收油菜籽畝株數、單株角果數、每果粒數、千粒重“四因素”呈四增態勢，單產有望創歷史新高。

收獲

分段進行產值翻倍

高產為豐收打下了好底子，在實際收獲的過程里，減損是提高效益的關鍵。于種植大戶們而言，這里講究的是耐心和時機。

在湖北沙洋，周士軍的兩千余畝油菜地在5月上旬就開始陸陸續續收割了。為降低收割時的損失率，2022年沙洋縣開始推廣分段收割的方式，即先將油菜割倒放置，待通過晾曬使油菜籽全部成熟后，再利用收割機撿拾脫粒。“一畝地如果是傳統機械收割，一次性收獲的損失率約有3成，而分段收獲的損失率會降到10%以內。”

距離沙洋縣不到500公里，在安徽安慶市宿松縣，油菜開鐮的時間還要更早。5月7日起，油菜大戶宋樹旺的400余畝油菜已經率先收割，他說油菜籽的顆粒小，傳統收割方式的機損率較高，分段收割看起來似乎要收獲兩遍，感覺麻煩一些，但實際上對于種植者來說，種植油菜的效益會大大提升。

為什么分段收割會提升油菜籽的產出？王新發介紹，單株油菜從綻放第一朵花到最后一朵花要經歷20多天，這也意味著油菜籽在后期收割時的成熟度是不同的。“但如果將收割分為兩次進行，第一次割倒后不急于收獲，油菜角果皮能夠持續光合作用，使油菜籽繼續后熟，不僅會提高畝產的產值，而且菜籽油的品質也能得到提升。”

豐產

來自空前的專注與投入

據農業農村部消息，截至5月底，全國夏收油菜籽收獲過九成，豐收基本到手。

去年9月底，農業農村部曾召開全國秋冬種工作視頻會議，明確提出要把油料生產擺在突出位置，大力開發南方冬閑田，多措并舉擴大冬油菜種植。在王新發的記憶中，這是自己參加工作二十余年來，農業農村部首次在秋播會議上特別提到了油菜生產。

今年2月，中央一號文件提出大力實施大豆和油料產能提升工程，在長江流域開發冬閑田擴種油菜。中央財政今年安排產油大縣獎勵、耕地輪作、綠色高質高效行動等項目資金30多億元專項支持油菜生產。王新發表示，“政策的支持和紅利是空前的，國家花了大力氣來擴種油菜。”

在安徽合肥肥東縣橋頭集鎮，種植戶汪明今年將油菜的面積整整翻了一倍多，“去年種了200畝，今年直接種到了450畝，其中包括78畝的冬閑田，國家每畝冬閑田補貼150元，一季度算下來，就有一萬多元的收入，加上今年收購價格高，每畝地收益比以往都要高些。”

專家觀點

供給國內食用油油菜的發展可期

據農情調度顯示，今年預計夏收油菜籽面積有望自2015年以來再次突破1億畝。而據農業農村部數據，油菜籽作為是國內第一大食用植物油源，菜籽油產量占國產食用植物油的40%以上。長江流域是我國冬油菜最集中的產區，面積和產量均占全國的85%左右。在一定程度上，擴種油料，油菜是潛力最大的品種，長江流域是潛力最大的產區。

為什么這么說？王新發說，這得益于油菜自身的幾個優勢。“一方面在于，與大豆同為油料作物，但油菜不與糧爭地。”王新發提到，在長江流域，油菜主要種植在本就不適種植小麥的冬閑田之上，這意味著對于種植者來說，在秋播時種小麥或是種油菜，并不會成為一道選擇題。“另一方面，油菜是最抗鹽堿的作物，它對環境的適應性很強，鹽堿地擴種油菜的潛力同樣巨大。”

早前，中國工程院院士、中國農業科學院副院長王漢中曾指出，據測算，長江流域尚有1億畝以上的冬閑田，其中有6400萬畝以上可種植油菜。而同時，我國目前還有1.53億畝左右的鹽堿荒地，中國農科院曾歷經5年探索“利用耐鹽堿油菜修復與改良鹽堿地綜合技術”，這也意味著我國油菜種植面積擁有著進一步擴張的機會。

“無論是面積還是畝產，作為油料作物，油菜的潛力和未來，都是可以預見也是值得期待的。”王新發說。

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