中華網酒業2022年1月1日訊，新年伊始，前行不忘來時路，盡管過去一年受到新冠疫情沖擊，但白酒行業依然不缺乏熱度和話題。

盤點2021年度酒行業十大熱點事件，可以說“漲”成為行業頭等大事，茅臺依然是話題王，“醬酒”熱度不減……讓我們再次重溫屬于白酒行業的2021年。

事件一：一場“染醬”即漲的資本狂歡

“醬酒熱”是過去一年行業繞不開的話題。以茅臺為代表的醬酒企業業績一路高歌猛進。在2021年最后一晚，貴州茅臺發布《2021年度生產經營情況公告》稱，2021年公司預計實現營業總收入約1090億元，同比增長約11.2%，歸母凈利潤約520億元，同比增長約11.3%，“千億茅臺”正式誕生。

伴隨著“醬酒熱”品牌與資本群雄逐鹿，越來越多的其他香型酒企及業外資本紛紛加入到“染醬浪潮”中。

今年3月份修正藥業公開表示，進軍醬酒產業，要成為繼天士力外第二家做醬酒的藥企，還考察了一些位于茅臺鎮的酒廠，“染醬”勢頭強勢。

4月30日，五葉神集團與仁懷市簽訂投資協議，啟動厚工坊酒業年產5000噸醬香型白酒生產項目，并表示“期望2025年前達到萬噸產能并超過30億產值”。

5月19日，融創中國董事會主席孫宏斌與“會展大王”鄧鴻強強聯手將在茅臺鎮核心區新建衡昌燒坊和一九一五雙生產基地、酒莊等，簽約整體投資超100億，四年規劃產能3萬噸，一期工程將在1年內完工。一期工程完工后，屆時年產能將超過萬噸。此后8月9日酒類零售企業壹玖壹玖公告融創系關聯企業2億元認購公司定增股份274.95萬股，地產大佬孫宏斌“醉酒”再度引發關注。

6月7日，來伊份回復投資者提問時表示，為滿足消費者需求的多樣性，公司全資子公司上海醉愛酒業有限公司于2020年初推出了自有品牌的醬香型白酒產品。

6月20日，金針菇大戶眾興菌業公告宣稱擬收購茅臺鎮圣窖酒業股份有限公司100%股權，跨界涉足醬酒。

10月19日，吉宏股份發布公告，公司于2021年6月擬收購貴州釣臺貢酒業有限公司不低于70%的股權，進而持有貴州省仁懷市茅臺鎮古窖酒業有限公司資產。

“花生油大王”魯花推出售價999元/瓶的魯花醬香經典產品轟動糧食和醬酒兩大市場。

除業外資本進軍醬酒市場外，其他香型酒企也蠢蠢欲動布局醬酒賽道。

4月末，海南椰島宣布其全資子公司海南椰島酒業發展有限公司與貴州省仁懷市茅臺鎮糊涂酒業共同出資設立合資公司，注冊資本為3億元。6月26日，海南椰島在貴州遵義舉辦椰島醬酒封壇儀式暨新品發布會，并宣布成立醬香酒合資公司。隨后，海南椰島高調推出醬香酒產品。

4月9日，水井坊發布對外投資公告，稱將以合資形式投資貴州水井坊國威酒業有限公司，而此合資公司的注冊資本至少為8億元，水井坊計劃以現金出資的形式，占合資公司注冊資本的70%。

黃酒龍頭企業古越龍山也試圖分一杯羹，推出女兒紅醬酒；還有一直在葡萄酒界摸爬滾打的天鵝釀酒集團也宣布入局醬酒市場并發布首款醬酒產品——藏·釀造院。

梳理“染醬”的業外資本不難發現，眾多玩家入局都帶著“出乎意料又情理之中”的色彩。

官宣“染醬”后，眾興菌業股價連漲6個一字板；吉宏股份斬獲8天3板；來伊份的股價在9個交易日里漲幅近60%；在沾“醬”即漲大戲中，最為瘋狂的是*ST天成，因為被傳聞有酒企將借殼而連續漲停，最高時*ST天成股價漲超過200%。

歷史總是如此驚人的相似，因“染醬”股價飛漲后，眾興菌業、吉宏股份、水井坊等企業又紛紛揮別醬酒賽道，其理由是“因市場宏觀環境發生變化”。

我們不妨冷靜思考一下，“醬酒熱”的背后到底是一場資本蹭熱度“割韭菜”的“狂歡”，還是真靠賣酒賺錢？

事件二：引發行業震蕩的監管座談會

8月20日，市場監督管理總局價監競爭局發布《關于召開白酒市場秩序監管座談會的通知》會議通知。座談會主要針對的是資本圍獵醬酒，以及茅臺酒價高漲如何控制的問題。引發行業震蕩，也給醬酒熱降降溫。

中華網酒業于當日前往中國價格協會進行實地探訪。座談會分為上下午兩場，上午場以行業專家建言為主，下午場參會方包括五糧液、洋河、酒鬼酒、舍得酒業、水井坊、吉宏股份、怡亞通等酒企。

上述消息一出，行業內外一片嘩然，白酒股集體下挫。當日（8月20日）收盤，酒鬼酒、山西汾酒觸及跌停板；百潤股份、口子窖、舍得酒業、水井坊、五糧液、洋河股份、瀘州老窖等16只個股跌幅均超5%；貴州茅臺盤中一度跌超5%，近一年來首次跌破1600元，總市值下跌至2萬億以下。

事件三：茅臺鎮酒廠整治

醬酒井噴式發展的勢頭下，茅臺鎮的酒廠如雨后春筍一般涌現，讓本就面積不大的茅臺鎮硬生生擠下了近3000家大大小小的酒廠。但是，真正有實力、有正規牌照的只有500多家。在這種背景下，酒企之間的無序競進一步加劇，茅臺鎮的生態系統遭到破壞。

為此2021年8月26號仁懷市政府召開了一次重要會議。會議主要針對當前仁懷白酒產業突出的生態環境問題和“小、散、弱”等現象重點整治。通過“以打開路”、“以排定產”、“減總量、控增量、保質量”的方式，實現仁懷白酒產業的兼并重組、整合關停、改造升級和轉型發展。會議結束后仁懷市政府就著手開始了對小酒廠的整改，他們首先選擇了幾個區域作為試點，并對區域內的小酒廠進行關停、拆除和重組。

隨即，一則“關于茅臺鎮的600多家小酒廠將面臨倒閉”的消息在朋友圈瘋傳。一時間引起不少酒商大量的轉發和熱議。

事件四：“醬酒第二股”坎坷上市路

盡管醬酒很熱，可是放言整個醬酒市場，只有茅臺一家上市企業，誰會是“醬酒第二股”？成為行業關注的焦點。

2020年5月18日，國臺酒業遞交IPO招股說明書申報稿。2021年6月4日，國臺酒業出現在證監會網站公布的2021年度首次公開發行股票申請終止審查企業名單中，該名單顯示，國臺酒業終止審查決定時間為2021年6月2日。隨后國臺酒業董事長在公開回應中稱，計劃最晚十月底再報IPO材料。

在爭奪醬酒亞軍的賽道上，郎酒是其中相當卓越的選手，甚至可以說已與習酒、國臺形成了鼎足之勢。

從2007年第一次計劃上市起，郎酒的“上市夢”已經持續了14年，而郎酒IPO之路并不順暢。5月28日證監會官網披露，證監會就郎酒IPO提出了53條反饋意見。隨后，郎酒于6月11日更新招股書，三位數的營收增速，讓郎酒IPO呼聲再次高漲。

事件五：貫穿全年的“漲價潮”

除“醬酒熱”2021年另一個高頻詞“漲價”。從年初到年末可以說白酒企業上演了一場“提價接力賽”，尤其是臨近歲末，酒行業“漲聲”更甚。

2021年年初，瀘州老窖、古井貢酒、劍南春、水井坊等多家酒企曾發布漲價通知，古井貢酒甚至對旗下20多個系列的產品價格進行了不同程度的上調。年中，今世緣、西鳳和金沙酒等酒企也曾上調產品價格。下半年以來，漲價范圍更廣，大量次高端名酒企業參與到漲價的浪潮中。

前不久，五糧液對旗下核心產品第八代五糧液的提價計劃，將計劃外價格從999元/瓶提升到1089元/瓶，計劃內價格889元/不變，計劃內外的合同量為3：2。經測算，綜合下來，第八代五糧液的出廠價從889元提升到969元，增幅近9%。

瀘州老窖也隨即跟進。12月20日，瀘州老窖國窖酒類銷售有限決定52度國窖1573經典裝（500ml*6）團購建議價格調整為1100元/瓶，38度國窖1573經典裝（500ml*6）團購建議價格調整為800元/瓶。

事實上，瀘州老窖今年以來頻繁對旗下產品提價。此前12月15日，瀘州老窖銷售公司就曾發文表示公司西南、中南地區的38度和52度國窖1573經典裝終端渠道計劃內配額供貨價格建議分別上調40元/瓶、70元/瓶，計劃外配額供貨價分別調整至750元/瓶和1080元/瓶。

而在8月份、7月份和今年1月份，瀘州老窖銷售公司也多次發文調價。8月24日，瀘州老窖再度發布國窖1573價格體系上調通知，決定自2020年9月10日起，52度國窖1573經典裝結算價上調40元/瓶，38度國窖1573經典裝結算價上調30元/瓶。

8月15日，瀘州老窖銷售公司華北（東北）大區發布文件，通知稱自2021年9月16日起，38度國窖1573經典裝（500ml*6）酒行渠道供貨價格上調50元/瓶。

不僅僅頭部酒企打出“漲價牌”，區域性白酒企業和黃酒企業也相繼加入漲價的浪潮中。

12月24日，順鑫農業發布公告稱，擬對部分牛欄山白酒產品價格進行調整，調價幅度在20元-50元/瓶。

12月16日珍酒發布公告，對公司多款產品的打款價進行10-100元幅度不等的上調；12月13日，舍得酒業發布公告，品味舍得（藏品）出廠價上調30元/瓶，智慧舍得（藏品）出廠價上調50元/瓶。

12月23日，古越龍山對公司青花醉、清純（醇）、庫藏系列進行5%-20%幅度不等的調整。對果酒、浮雕、花色品種、狀元紅等其他產品，提價幅度為5%-20%。

除此之外，青青稞酒、李渡酒業、景芝酒業等多家區域性白酒企業曾發布調價通知。

據不完全統計，僅10月底以來，白酒行業累計已有14家酒企進行漲價或停貨，涉及產品多達20余款產品。

事件六：持續10個月的茅臺“拆箱令”

與上述白酒企業相反的是，這家酒企非但沒官宣漲價反之為其而煩惱。

自2017年底茅臺酒出廠價由原來的819元漲至969元以后出，至今4年茅臺酒出廠價格未曾有過變動。也因此茅臺酒提價的聲音與市場傳言不絕于耳。

盡管官方不曾提價，但茅臺酒市場價格一路走高。為“控價穩市”2021年1月，以原茅臺集團董事長高衛東為首的領導班子出臺一則“拆箱令”：提出專賣店中每月80%的茅臺原箱酒需按照1499元/瓶的價格拆箱售賣，即使客戶指定要求買六瓶，專賣店也必須同時拆開6箱“原箱茅臺”，然后各抽1瓶，組合成1箱售賣。廠家將不定期到專賣店檢查拆箱售賣情況以及箱子數量，如果發現箱子數量不達標，則酒廠會對經銷商作出相應懲罰。

半個月后，茅臺將拆箱政策升級，由“80%拆箱率”升級為100%，且100%的紙箱要進行保留，到8月份，茅臺“穩市穩價”政策再度上弦，要求嚴格執行100%拆箱、100%庫存清零以及100%開票。“100%拆箱令”，這也視為“茅臺史上最嚴厲的控價舉措”。

2021年8月30日，原貴州省能源局黨組書記、局長、機關黨委書記丁雄軍將接棒高衛東，擔任茅臺集團董事長一職。“新帥”上任后的10月11日貴州茅臺全面取消了“拆箱令”，普通6瓶飛天茅臺不再強制開箱銷售。同時，從12月13日開始，茅臺將增加每盒12瓶飛天茅臺的銷售，專為開箱特賣，滿足消費者想要購買原廠整箱和零付瓶裝的不同需求。至此，持續了約10個月的“拆箱令”就此落幕。

“拆箱令”全面取消后，茅臺酒的價格也應聲回落。

事件七：茅洋汾“換帥”

2月23日，洋河股份發布公告稱，2021年第一次臨時股東大會選舉張聯東為公司第七屆董事會董事長；8月30日，貴州省人民政府網發布“通知”：省人民政府同意推薦丁雄軍為茅臺酒廠董事長，貴州茅臺酒股份有限公司董事長人選。12月19日晚間，山西汾酒發布公告稱，李秋喜到齡退休，推薦袁清茂為汾酒第八屆董事會董事長人選。

三位新帥均為政府“空降兵”，人事更迭的背后折射出當地政府對酒業發展規劃、酒企如何更好推動地方經濟的全新思考。

事件八：酒企高質量發展下的擴產能

隨隨著國民消費水平的升級，消費者意識不斷覺醒，對品牌、品質和健康的要求逐漸提升，但是對整個酒行業而言，優質白酒仍然稀缺。為滿足消費者日益對美好生活的向往與追求以及考慮酒企業績的成長性，產能擴建勢在必行。

10月14日，郎酒4萬噸醬酒投產。郎酒董事長汪俊林表示：經過二十年（2001-2021）的擴產，今年產能將達到歷史最高值4萬噸。預計明年重陽，郎酒莊園五大生態釀酒區將全面建成投產，屆時年產能可擴充至5.5萬噸。預計到2027年，高端醬酒儲能將達到30萬噸。

10月29日，貴州習酒“十四五”技改（一期）項目集中開工，僅一期規劃就新增1.8萬噸醬香酒及其附屬配套項目，建設內容包括33棟制酒廠房、35棟壇裝酒庫、8組罐庫、4棟制曲廠房等設施。

同樣是在10月，金沙酒業5000噸基酒擴能項目投產，此前金沙酒業年產3萬噸基酒擴能項目一期工程竣工。

2021年酒鬼酒也曾在半年報中提出，加快新建生產三區項目的建設，擴大曲酒產能；新建生產三區占地面積328畝，總投資額23億，項目建成后將實現1.08萬噸馥郁香型基酒產能、1.78萬噸基酒儲存能力。

11月3日，國臺酒業宣布兼并重組茅源酒業。按照計劃，茅源酒業未來的產能將規劃到15000噸。

此外，珍酒、勁牌、安酒、丹泉等區域品牌，也都傳出改擴建項目實施計劃。

事件九：白酒新國標發布

6月，市場監管總局(國家標準委)發布《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，重新對白酒的定義進行了規范。“新國標”主要有兩大看點：一是明確白酒不得使用食品添加劑，將調香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒；二是明確液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。2022年6月1日，白酒“新國標”將正式實施。

8月，多家媒體報道國家市場監督管理總局價監競爭局發布了關于召開白酒市場秩序監管座談會的通知。12月14日，貴州省市場監管局網站貼出《省市場監管局等五部門關于加強白酒生產許可事中事后監管嚴格依法實施主體退出的通知(征求意見稿)》。12月15日，國家市場監督管理總局發布關于征求《白酒生產許可審查細則(征求意見稿)》意見的公告，征求意見稿指出，白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。

事件十：刷新紀錄的成都糖酒會

說到行業大事記，還有頂著疫情壓力仍給行業帶來驚喜的第104屆全國糖酒會。21.5萬平方米的展覽面積不僅讓展覽規模創下歷屆之最，現場更是匯聚了42個國家和地區的4106家參展商帶來的特色展品，5萬種產品同臺斗艷，其展覽規模創歷史新高。

全國糖酒會被稱為中國酒類行業“風向標”。在此屆糖酒會上，持續了一段時間的醬酒熱度，借助糖酒會再次升溫。

據悉，2022年第106屆成都春季全國糖酒會將于3月24日-26日在成都舉行。

綜上所述，其實不難看出不管是白酒產品的漲價，茅臺的“控價”，產能的擴建等，過去的一年“漲”成為行業的主旋律。

告別2021，迎來2022，新年的一年祝愿酒行業業績漲、質量漲、口碑漲……

關鍵詞： 酒 茅臺