9月17日，由北京烹飪協會、北京商報社主辦的“數字金融賦能餐企高質量發展”專題研討會在北京召開。會上，肆月河豚、錦源東林、姚記炒干、吉野家、漢堡王等企業代表以及工商銀行相關負責人親臨現場，就餐飲數字化和數字人民幣等相關議題進行探討和分享。

在會上，餐飲企業一致認為在數字經濟發展迅猛下,餐飲行業數字化進程也在不斷推進，數字化轉型是所有餐企面對的重要課題。肆月河豚董事長楊紫蘇表示，餐飲企業更需要數字金融的支持，才能形成規模化連鎖餐飲。連鎖是餐飲行業發展的大趨勢，其標準化、穩定性均符合消費者的需求。國內的連鎖餐飲形成規模化目前還任重道遠，這其中則需要數字金融的助力。

同時，工商銀行北京市分行的相關負責人從數字金融賦能餐飲行業高質量發展的角度進行講解，同時介紹了工商銀行這些年來的探索與創新。尤其是在餐飲行業支付服務方面，工行堅持開展支付創新，推動支付方式向移動化、數字化、無感化方向演變，為人民群眾帶來更便捷的支付體驗。

北京烹飪協會會長云程表示，自疫情以來，北京餐飲業表現出了強大的自愈能力，這背后正是眾多餐飲人的不懈努力。北京的餐飲業作為保障民生、拉動消費，推動國內大循環的重要陣地，順應了北京城市智能數字轉型的新趨勢，加快打造創新引領、惠民為民、綠色低碳、安全有序、合作共贏的數字化餐飲服務，進一步推動北京餐飲業的蓬勃發展。

據了解，剛結束不久的2021北京餐飲品牌大會借中國國際服務貿易交易會契機，進一步將首都餐飲與國際接軌，并取得圓滿成功。此次研討會也是2021餐飲品牌大會策劃的首場專題活動，接下來將根據當前市場發現趨勢和企業需求，舉辦不同主題的專題沙龍活動。

關鍵詞： 數字金融 餐企高質量發展 餐飲數字化 消費者