過去的兩年，在市場行情不斷利好下，不少消費主題基金經理躋身頂流，受到公眾追捧。但今年以來，食品飲料板塊“跌跌不休”，也讓重倉該板塊的基金經理備受煎熬。

統計發現，申萬食品飲料板塊共有121家上市企業，覆蓋酒類、調味品、乳制品等細分行業，其中，白酒權重占比最大，達到45%。

今年以來，121家上市企業中有83家公司股價下跌。主營好人家、大紅袍的復合調味料龍頭企業天味食品領跌67.66%，順鑫農業、中炬高新、鹽津鋪子跌幅超過50%，中證白酒指數今年以來下跌17.77%。

天弘基金沙川認為，調味品在今年前三個季度將會持續低迷行情，主要原因在于消化庫存。過去兩年的調味品的蓬勃發展得益于外賣行業的壯大，外賣更“重口”，同樣的菜肴，商家的調味品用量是家庭用量的1.5倍。

雖然酒類整體下跌，但公募基金的表現不一。梳理機構持倉來看，呈現兩個特征：一是減倉一線白酒龍頭，偏好二線酒企業；二是啤酒行業消費升級的邏輯更為明確。

沙川表示，受制于政策因素，一線白酒品牌漲價空間較小，白酒板塊未來的機會在于次高端擴容。

鵬華中證酒A基金經理閆冬表示，現階段隨著國內疫情清零，市場對中秋國慶雙節的市場消費較有信心，雙節消費預計將會使得食品飲料板塊回暖。

閆冬認為，相比于白酒，啤酒板塊消費升級的邏輯更加明確。A股啤酒龍頭量價齊升，半年報超出市場預期，綜合毛利率提升至44%，尤其是高端市場份額有所增長。從公募基金持倉來看也是如此，多只啤酒成分股新進入公募基金重倉前一百位，高端啤酒更受市場偏愛。

二季報數據，共有303只基金持有重慶啤酒5069萬股，焦巍管理的銀華富裕主題持1234萬股居公募基金之首。

去年，重慶啤酒與嘉士伯完成資產重組，目前旗下擁有嘉士伯、樂堡、1664、格林堡、布魯克林高端品牌，重慶、山城、西夏、天目湖等本地品牌，并擁有網紅品牌“奪命大烏蘇”，逐漸從大眾化到高端化，從區域性向全國性轉型。

沙川表示，縱向來看，食品飲料板塊是產生牛股最多的行業。盡管國內經濟增長速度減緩，但經濟轉向消費驅動。當前GDP中消費貢獻占比較低，2020年我國GDP中最終消費支出占比54.3%，其中居民消費近為37.7%，大幅低于日韓等各國。

“盡管從大的消費結構上，未來在食品飲料方向上的支出占比總體會呈下降趨勢，但總體消費量并不會導致食品飲料的下降。短周期的角度，食品飲料消費本身又具有一定的剛性，行業整體波動較小，在2020年疫情導致消費以及社交活動下降的背景下，食品煙酒依然保持了正增長。”

他說，目前我國食品飲料的人均消費量還處于較低水平。例如我國調味品、休閑食品等人均消費量明顯低于其他國家，隨著人均可支配收入的提高，食品飲料方面的需求也隨著提升，安全需求、價值需求等需求的提升，使得市場能夠接受更高端的產品。

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