中華網財經8月19日訊，為進一步提高餐飲質量安全監管能力，全面提升餐飲食品安全治理水平，8月18日，廣東省廣州市市場監管局推出安樂“查”飯監管品牌行動，將針對群眾關心的食品安全熱點問題，每周三通過隨機抽取全市餐飲服務單位進行現場檢查，倒逼餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，規范餐飲服務經營行為。

廣州市市場監管局執法人員現場檢查“網紅”飲品店

針對新聞媒體近期報道的“網紅”奶茶店“奈雪的茶”北京某分店存在食品安全問題，第一期安樂“查”飯監管品牌行動隨機對廣州“網紅”飲品店開展監督檢查。檢查行動中，執法人員檢查了廣州市環市路商圈的“奈雪的茶”“喜茶”“溜六六”等3家“網紅”飲品店，重點檢查“網紅”飲品店的證照經營、從業人員健康證、加工制作環境、食品加工制作過程等情況，以及原料茶底的進貨情況及索證索票落實情況、加工操作過程中是否超范圍超限量添加色素等食品添加劑的使用情況。同時，廣州市食品檢驗所工作人員對其現場制售的“網紅”飲品進行抽樣檢驗，重點檢驗莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等合成著色劑項目。

廣州市食品檢驗所工作人員現場抽檢“網紅”飲品

經查，發現上述3家“網紅”飲品店主要存在違規使用“日落黃”，開封后的預包裝食品保存不當，水池、冰箱、冰粒機等標識不夠規范等問題。

根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用。長期或一次性大量食用色素含量超標的食物，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。

針對上述情況，執法人員要求其立即整改，并現場宣傳了有關食用食品添加劑的科普知識，從健康的角度建議市民適量飲用“網紅”飲品。

據新華社此前報道，近日，記者通過隨機應聘，“臥底”網紅奶茶店“奈雪的茶”，發現其多家分店也存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。

8月3日，奈雪的茶聲明稱，“對于此次事件，我們深表歉意！讓喜愛奈雪的大家失望了，非常抱歉！對我們來說，目前最重要的是快速找到問題、制定解決方案、迅速整改。”

8月3日，據廣東市場監管局消息，廣東市場監管局聯合深圳市市場監管局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談。同時，全省各地市場監管部門迅速對轄區內的“奈雪的茶”門店情況進行了全面摸排并開展專項監督檢查。

全省各地市場監管部門迅速對轄區內的“奈雪的茶”門店情況進行了全面摸排并開展專項監督檢查。重點檢查環境衛生、食品加工制作、從業人員健康管理、落實餐飲食品安全規范操作等情況。截至8月3日18時，全省共出動執法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發出現場責令整改通知書33份，警告2家。

8月6日，東莞市市場監管局發布《關于對我市“奈雪的茶”開展食品安全飛行檢查情況的通報》。通報顯示，深圳市奈雪餐飲管理有限公司東莞7家分公司存在場所未保持潔凈，食品處理區存在積水情形；食品和非食品未分類分架、離墻離地存放；企業未對從業人員進行食品安全培訓；未落實不同類別的食品和非食品（如食品包裝材料等），分設存放區域，不同區域有明顯的區分標識；未落實從業人員健康管理和食品安全自查等問題。當地市監局督促各家分公司進行整改。

關鍵詞： 奈雪 日落黃 腹瀉 過敏