外賣平臺費率透明化正在全球范圍內迅速形成行業大趨勢。近日，彭博曝出美國外賣平臺DoorDash正在推行新的費率模式，將按照平臺基礎通道費（傭金）和配送類傭金進行獨立計費，配送類傭金依據不同服務標準進行階梯式計費。

在國內市場，美團外賣也正在推行費率透明化改革，將技術服務費（傭金）和配送服務費將分開計算，配送服務費只在商家選擇平臺配送時才會產生。但與之相反的是，另一家外賣平臺餓了么卻突然叫停了正在試點的費率透明化，并且已在部分城市改回了原有的“一口價”收費模式。

費率透明化成全球外賣行業趨勢

作為美國最大的外賣配送平臺，DoorDash近期進行了費率透明化調整，根據商戶的營銷需求及配送區域的規模大小來收取三種不同級別（普通basic、優選Plus、精選Premier）的傭金。調整后的最大亮點在于費率模式更加透明化，商戶能夠根據自己的需求選擇不同的服務項目，從而優化調整自己的經營方式。

Doordash此次費率改革主要是將收費項目分為了平臺基礎通道費（傭金）和配送類傭金，其中基礎通道費是按照統一的6%進行收取，主要包括向商戶提供信息展示服務、交易服務等的服務費用。在此基礎上，商家如果選擇Doordash的配送服務，還需要支持配送類傭金。

據了解，配送類傭金會根據普通basic、優選Plus、精選Premier三種不同服務內容進行階梯式收費。商家如果選擇普通Basic服務，配送類傭金僅為15%，但是也只能享受基礎門店下單和配送服務；如果升級為優選Plus服務，則配送類傭金為25%，除了基礎的服務外，還可以享受到匹配其會員的更大配送范圍服務；如果選擇精選Premier服務，配送類傭金為30%，除了更大范圍配送服務，主要亮點在于能享受到訂單保底的服務，如商家銷量未達標，則平臺會全額返還傭金。

費率透明化分歧：美團向左，餓了么向右

5月初，美團外賣、餓了么針對商戶費率也在推行透明化改革，在改革后的新模式下，以往向商家收取的固定傭金被拆分為較低的技術服務費與履約服務費兩項。在費率改革啟動將近一個月時間，美團通過參與商戶座談會、主動介紹了費率改革最新進展。

與此同時，餓了么副總裁王景峰發聲稱費率透明化解決不了商戶實際問題，似乎有放棄費率改革的跡象，并且已在部分城市改回了原有的“一口價”收費模式。

5月25日，餓了么副總裁王景峰公開發聲表示，商戶最終關心的還是平臺收取的實際費用，所謂透明化不是問題的根本，解決不了外賣商家尤其是中小商戶經營壓力的問題。

餓了么的表態被外界視為放棄費率透明化改革的一個信號。據了解，餓了么此前已在鄭州、長沙、溫州、哈爾濱、綿陽、珠海、寶雞等地展開費率改革試點，然而從5月中旬開始，餓了么便引導鄭州、寶雞等城市的商家“簽回”原有費率模式，這也讓不少受益于新費率的商戶感到困惑。

在新的費率政策下，有不少餓了么商戶都實現了減負，支出相比之前有所減少。然而，一旦餓了么叫停費率透明化改革，那么商家剛剛享受到的優惠也會隨之消失。

針對是否改回“一口價”收費模式的疑問，餓了么回應稱，關于傭金改革，餓了么以謹慎的態度進行了小范圍試點評估，同時多方搜集商戶的反饋意見。所以之前傳言餓了么已經進行傭金改革的說法并不準確，目前餓了么并未將試點做規模推廣，所以也更不存在“改回原收費模式”的說法。

記者經過調查發現，以哈爾濱一家漢堡店為例，消費者下單購買一份63.16元的炸雞套餐，商家付出11.9元的活動支出，如果按照原有21%的傭金來計算，平臺將收取10.76元。而在新的費率政策下，該商戶需要交給平臺抽傭服務費是3.59元，配送費根據距離和價格加價會收取6.1元，相加的費率是9.69元，相比較之前費率減少了19%的費用支出。

縱觀外賣行業發展脈絡，費率改革邁出了外賣行業朝著健康、良性狀態前進的關鍵一步。對于商家來說，是歡迎外賣平臺透明化的計費方式以及由此帶來的減負政策的。但不同平臺對待費率改革的態度卻產生了區別。

互聯網觀察家尹生表示，費率透明化會是一個方向，但必須意識到它不是簡單的編寫幾個公式就能實現的，它是一個系統工程，最后能否實現初衷，讓相關方都滿意，首先還是需要平臺真正能夠放眼長遠，將生態的持續成長與整個生態的生產率提升放在首位，并樂意與生態中的每個成員分享所創造的價值，其次，方案的細化也涉及一系列技術細節，可能需要不斷優化，這中間平臺與商戶的暢通、持續、積極的溝通就顯得非常重要。

尹生表示，據說餓了么暫時叫停了在十幾個城市的費率透明化試點，這也可以看出推廣費率透明化并不容易，但相信無論多難，透明化仍然是大勢所趨。

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