中華網財經訊，5月20日，在Foodaily FBIC2021全球食品飲料創新大會上，奈雪的茶創始人彭心透露：“IPO應該會很快完成，馬上就要過聆訊，也就是未來一兩個月內的事情。”

對于上市融資目的，彭心表示：“我們并不是因為缺錢而上市，去年融資的兩個億資金都還沒有用，我們一直希望能夠做出一個全球性品牌，上市的目的是為了讓我們可以，更長久經營、更開放透明，變成一個對自身要求更高的公司。”

奈雪的茶于2月11日向港交所遞交招股書。招股書顯示，奈雪的茶成立于2014年，是中國領先的高端現制茶飲連鎖店，專注于提供采用優質食材現制的優質茶飲。截至2020年9月30日，公司在中國61個城市運營420間奈雪的茶茶飲店。

招股書數據顯示，2018年至2020年前九月，奈雪的茶的營業收入分別為10.87億元、25.01億元、21.45億元，2019年與2020年前九月的營收增速分別為130%、20%，營收增速出現明顯放緩。

從凈利潤來看，奈雪的茶在近三年內連續虧損。2018年至2020年前九月，奈雪的茶分別虧損6973萬元、3968萬元、2751萬元，報告期內沒有實現過盈利。

招股書披露，2018年至2020年前九月，“奈雪的茶”品牌門店經營利潤率分別為18.9%、16.3%、11.3%；“臺蓋”品牌門店經營利潤率分別為12.6%、15.6%、12.6%。

關于2020年前九月利潤率下降原因，奈雪的茶在招股書中表示：“原因為新的奈雪的茶茶飲店開業產生大量前期投資成本（如員工成本及材料成本），因而降低了我們奈雪的茶茶飲店整體門店經營利潤率。”

營業成本居高不下是奈雪的茶利潤率低的重要原因。根據招股書，在各項成本中，2020年前9個月，奈雪的茶原材料成本、員工成本、租金開支及物業管理費分別占比38.4%、28.6%、15.2%。

此外，奈雪的茶曾多次陷入“食品安全”風波之中。

2020年5月，據媒體報道，南昌消費者孫女士在一家奈雪的茶店鋪買了一份歐包，下午3點多買的，晚上9點多即發現面包上長了白毛，已經發霉變質。隨后，奈雪的茶在官方微博發布聲明稱，已按照相關規定，對該顧客進行賠償并得到諒解；對于門店涉事員工予以警告及停班反省，對門店值班經理予以警告，責成江西南昌區域奈雪的茶門店全員對公司營運規范再次進行培訓考核。“奈雪的茶深夜道歉”，也迅速登上微博熱搜。

2019年6月，深圳市場監管部門執法人員對奈雪的茶門店進行突擊檢查，發現其負責配茶工作的部分員工未按規定佩戴口罩，且有食品儲存柜無故損毀的現象。

企查查顯示，奈雪的茶多家公司存在行政處罰記錄。在奈雪的茶總部深圳，[2019]深南城綜罰決字第05616號行政處罰書顯示，深圳市奈雪餐飲管理有限公司華潤城分店于2019年10月，被圳市南山區城市管理和綜合執法局處罰款1150元，沒收超門店經營物品及工具。去年1月，深圳市奈雪餐飲管理有限公司被深圳市龍崗區城市管理和綜合執法局罰款1000元。

2020年7月，北京奈雪餐飲管理有限公司西城第二分公司，因未將生活垃圾進行分類投放被罰。2019年9月，北京奈雪餐飲管理有限公司朝陽第一分公司，經檢查發現存在未如實記錄安全生產教育和培訓情況，其行為涉嫌違反相關規定，北京市朝陽區應急管理局認為應予處罰，建議立案調查。最終對該公司給予2000元罰款。

2019年5月，北京市東城區城市管理綜合行政執法監察局的執法人員在檢查中發現，北京奈雪餐飲管理有限公司東城第四分公司未按要求履行維護市容環境衛生責任，處以罰款600元。

東公（消）行罰決字〔2019〕0008號行政處罰書顯示，2019年1月，北京奈雪餐飲管理有限公司東城第一分公司，未經消防驗收，擅自投入使用、營業。東城區消防救援支隊責令該公司停產停業，并處罰款1萬元。

2020年3月，寧波市江北區消防救援大隊查明，位于浙江省寧波市江北區桃渡路1-3號綠地中心1號樓1-101、1-102、1-201的上海奈雪餐飲管理有限公司寧波桃渡路分公司經營的奈雪的茶店鋪未經消防安全檢查擅自投入使用、營業，決定給予上述店鋪責令停產停業，并處罰款5000元。

2019年12月，紹興市消防救援支隊越城區大隊查明，位于浙江省紹興市越城區金帝銀泰城1幢1FD1A-S12、D1A-S11、D2A-S07號鋪位的上海奈雪餐飲管理有限公司紹興金帝銀泰城分公司未經消防安全檢查擅自投入使用、營業，決定給予上述公司責令停產停業，并處罰款5000元的處罰。

上海奈雪餐飲管理有限公司張楊路店，因不標明價格的，不按照規定的內容和方式明碼標價，在標價之外加價出售商品或者收取未標明的費用，違反了明碼標價規定的其他行為，于2019年11月被上海市浦東新區市場監督管理局罰款1000元。

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