在歷史發展的長河中，中國名酒曾用自己獨特的魅力描繪出一幅風光旖旎、氣象萬千的壯美圖景，歷經風起云涌的行業變遷，如今這枚標簽愈發彰顯價值。從歷史中走來的名酒珍寶有何魅力？步入新時代中國名酒的新使命是什么？在4月19日，由宿遷市人民政府、中國酒業協會主辦，蘇酒集團（洋河股份）承辦的第七屆中國酒都（宿遷）谷雨論壇現場，來自各行業的嘉賓專家共話心中名酒，暢敘名酒未來。

中國酒業協會理事長宋書玉，北京大學物理學院大氣與海洋科學系教授錢維宏，中央電視臺品牌顧問、著名品牌戰略專家李光斗，中國酒類流通協會秘書長秦書堯，復旦大學歷史系教授錢文忠，中國酒業協會副秘書長劉振國，歷史學者、百家講壇主持人紀連海等嘉賓出席活動，宿遷市委常委、常務副市長史志軍，宿遷市副市長曹秀明等市領導參會，蘇酒集團董事局主席、洋河股份黨委書記王耀，洋河股份董事長、雙溝酒業董事長張聯東，洋河股份執行總裁、集團貿易董事長、黨委書記劉化霜參會。張聯東發表了題為《時代名酒，未來先鋒》的主題演講。

尋山水人文，賞濕地珍寶

宿遷素有酒都之稱，而坐落在淮河與洪澤湖懷抱的千年古鎮雙溝鎮，更是被譽為“濕地珍寶、醉猿之源”，兩水交匯之處形成了濕地風光，千百年來，在這片“地球之肺”上時刻譜寫著群鳥翔集，生態和諧的畫面。

生態正在成為主導中國當下乃至未來發展的重中之重，是國家發展綱要中濃墨重彩的一筆，在宋書玉看來，生態對于酒業同樣重要。酒都這一方綠水青山便是最大的金山銀山，這也是名酒雙溝第一重“名”之所在。宋書玉高度肯定了酒都宿遷的生態環境和名酒雙溝的先天稟賦，他認為，濕地是自然生態中的稀缺資源，有著不可替代的生態功能，更是直接影響釀酒自然生態和微生態的關鍵因素。濕地賦予了雙溝不可復制的釀造自然環境，雙溝要充分挖掘獨特的生態優勢，構建名酒品質和價值表達，“為世界酒業樹立生態榜樣和標桿，讓世界共享濕地上的雙溝名酒”。

中國酒業協會理事長宋書玉

史志軍表示，近年來宿遷大力推進中國酒都建設，不斷擦亮中國酒都的金字招牌，講好酒都故事，傳播酒都聲音，進一步提高中國酒都的影響指數。站在新的歷史起點上，希望洋河股份繼續發揮引領作用，圍繞千億產值，萬億市值的目標，發掘綿柔型白酒的市場潛力，讓洋河、雙溝兩大中國名酒煥發出更加奪目的光彩。

宿遷市委常委、常務副市長史志軍

從自然地貌史到人文發展史，錢維宏將酒都宿遷的歷史畫卷鋪陳在眾人眼前。他總結到，宿遷是“山河變遷之歸宿”的簡稱，源自千萬年來長江、淮河、黃河與海潮的泥沙沖積，使滄海變成了桑田。美人泉涌出的是來自長江與淮河的地下水，飄出的是來自黃河與淮河的古代土壤芳香，沉淀的是三河和兩湖的表層地貌和人文歷史。

北京大學物理學院大氣與海洋科學系教授錢維宏

在紀連海的講述中，數百年來雙溝美酒一直聞名天下，不僅受到文人墨客的喜愛，還備受皇室青睞。蘇東坡曾經留下了“雙溝三日，冷硯孤燈使君半夜分酥酒”的詩句；太子朱標寫下“名馳冀北三千里，味占江南第一家”；康乾的三次千叟宴上，雙溝大曲應推為全國之冠……

歷史學者、百家講壇主持人紀連海

“六新六化”，鑄時代名酒

在生態文明、傳統文化的宏大視角上，從歷史深處走來的中國名酒，是中華文明之根上綻放的藝術之花，更是閃耀在世界烈酒版圖上的珍寶。洋河、雙溝這些名酒創造過一個又一個經典與奇跡，在時代發展中留下了深深的烙印。

當時間的書頁不斷掀開，面對日新月異的發展命題，名酒這顆珍寶如何才能更加熠熠生輝？張聯東表示，要以“時代名酒”為旗幟，以“未來先鋒”為使命，做好“六新六化”：增強“新內涵”，聚力錘煉“特色化”；緊扣“新風尚”，追求引領“健康化”；擁抱“新科技”，開拓升級“智慧化”；賦予“新價值”，升維打造“高值化”；創領“新消費”，持續探索“時尚化”；錨定“新使命”，堅定領航“國際化”。

洋河股份董事長、雙溝酒業董事長張聯東

名酒的特質在于“特色”，其魅力在于“特色”，其生命力也在于“特色”，在張聯東看來，保持和打造鮮明的“特色”，是名酒發展的首要原則。張聯東表示，名酒增強“新內涵”，聚力錘煉“特色化”，要做好三方面：一要彰顯品質特色，以品質塑造名酒；二要打造文化特色，以文化塑造名酒；三要發揮產區特色，以生態塑造名酒。

張聯東對名酒的健康化發展有著更高的期待，他表示，名酒要緊扣“新風尚”，加強白酒健康機理研究，增強產品健康體驗，提高白酒飲用舒適度，同時倡導“理性飲酒、健康飲酒”理念，成為那個沖在最前端的引領者。在健康消費風尚下，讓名酒成為消費者美好生活的載體，也是宋書玉的期許。宋書玉表示，伴隨著品質消費、綠色消費、健康消費的觀念深入人心，濕地名酒的獨特性已經獲得了更多消費者的青睞。

而對于名酒未來的想象，“智慧化”成為了被提及次數最多的關鍵詞。張聯東表示，新時代的名酒要擁抱“新科技”，開拓升級“智慧化”，成為點亮白酒行業智慧智造新場景的引領者。其中，特別是以“智慧釀造”賦能新制造，構建白酒生產智慧釀造新格局；特別是以數字化賦能新營銷，打造能夠全方位服務經銷商伙伴和滿足消費者個性化需求的數字化生態系統；特別是以數字化賦能新生態，大力打造白酒產業鏈的生態集群，推動企業保持長期產業競爭優勢。

布局“雙名酒”，做未來先鋒

新時代的中國名酒不僅需要創新，更要善于創新，要突破“故土”，發出新芽，適應時代，作時代之執牛耳者。張聯東表示，新時代的名酒，要以新思維創造新價值，以消費者體驗為導向，站在更高維度打造價值體系，以“高值化”推動價值創造不斷進階。這種“高值化”具體體現在哪里？首先是高品質，高標準打造出高質量好產品，成為工藝、技術和體驗的集大成者；其次是高品位，更加強調品牌的價值感；再者是高品格，與時俱進，弘揚時代精神，激發奮進夢想。

面對新消費時代，深具中國文化底蘊的中國名酒品牌，正在逐漸成為“國潮”復興大潮中的扛旗者。在張聯東看來，新時代的名酒，要引領潮流創造時尚，“我們要既能造就經典，又當得了‘網紅’”。這其中，產品時尚化是原點，品牌時尚化是靈魂，傳播時尚化是賦能。關于名酒的傳播，張聯東表示不妨多帶點“感”，拓展具有“時代感”的新載體、傳播具有“代入感”的新容、嘗試具有“互動感”的新形式。

中國白酒是中華文化最具代表性的“液態符號”,最具民族精神的“飄香名片”，但在國際化的道路上依然任重道遠，張聯東表示，新時代的名酒，要擔負起中國白酒國際化的歷史重任，堅定推進“雙強化”、“雙促進”：“雙強化”就是要強化品牌打造的國際化思維，強化開放引領的戰略意識；“雙促進”就是促進中外文化交流，促進世界對中國文化的感知和認同，講好中國白酒故事，讓世界更好地讀懂中國“精氣神”。

“我理解的名酒高質量發展，就是要樹立‘時代名酒，未來先鋒’的發展信念，將‘六新’作為引領前行的新路標，‘六化’作為謀劃創新的新路徑”，張聯東展望，“當我們把‘雙名酒’新發展的責任扛在肩上，懷揣夢想奮力啟航，必將激蕩起名酒高質量發展的萬頃春潮！”

專家齊論道，擘畫新未來

每一年的谷雨論壇，都是白酒行業前沿思想碰撞和傳遞的盛會，這一屆更是如此。在圓桌論壇環節，各位嘉賓帶來了引人深思的新觀點，為中國名酒未來發展帶來了新思路。

在錢文忠看來，“頂級的珍寶都是天賜的”。天賜的生態造就了名酒雙溝的獨特品質，悠久的歷史賦予了名酒雙溝的深厚底蘊。錢文忠表示，今天的品牌都要由消費者自己去探索、考古發現出來，在白酒領域，沒有比雙溝更合適的品牌。

李光斗把名酒雙溝比喻為一塊璞玉，他認為，羅馬不是一天建成的，中國的名酒不是打造出來的，而是從歷史文化中挖掘出來的，我們要從歷史中挖掘名酒價值，而不是重建一個大廈。雙溝醉猿昭示著雙溝是中國自然酒起源的地方，濕地賦予了雙溝獨特的釀造環境，雙溝的古樸歷史和代代傳承都是寶貴財富，“在中國的名酒文化帶上，雙溝一定是一個被低估的品牌，我們要擦亮這塊招牌。”

“濕地珍寶，名酒雙溝”，秦書堯表示，酒講究天人共釀，雙溝的濕地、生態是天賜，雙溝還有人的技藝，雙溝是兩屆中國名酒，又有追溯到1800萬年前深厚的文化，這些都是成為中國名酒的條件，現在唯一的需要的，就是怎么把它擦亮，“我們一定要找到我們的特點和優勢，打造一套完整的體系，告訴消費者。”

作為一家擁有洋河、雙溝兩個中國名酒的企業，專家們對洋河股份提出的“雙名酒”戰略有著更高的要求和期許。秦書堯表示，“希望雙溝能在中國這個歷史最久遠的土地上創造新的歷史”。李光斗則希望雙溝能夠做時間的朋友，隨著時間的流逝讓它日益增值。最后，錢文忠用“比翼雙飛，交相輝映”八個字表達了對“雙名酒”戰略的期待。

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