4月10日晚間，元氣森林在其官方微博發(fā)布公告稱，從2月4日起生產的大部分乳茶和3月18日起生產的全部乳茶，其包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。從3月20日起生產的全部元氣森林乳茶，原料中不再含有結晶果糖。元氣森林同時提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

據了解，這是其對之前在產品標識中存在的漏洞問題給出的最終解決辦法。元氣森林還表示，凡是在電商平臺購買過相關商品的消費者，都將獲得20元優(yōu)惠券。

據悉，元氣森林此前在其乳茶產品廣告中，曾宣傳自己0蔗糖。對此有營養(yǎng)學家指出，0蔗糖不代表0糖，此話題一度在社交媒體上引發(fā)網友高度討論。關注到此事后，元氣森林立刻開啟整改升級并對此進行道歉，其還表示會邀請營養(yǎng)學專家進行全程監(jiān)督，并將產品升級落到實處。

如今“無糖”“代糖”“0熱量”成為影響年輕人選購食品時的關鍵詞，市面上出現(xiàn)了以此為招牌的飲料、酸奶、零食等各類產品，給消費者帶來了遠超以往的更多選擇。

從2019年開始，各類無糖飲料層出不窮，可口可樂公司旗下的“三劍客”可樂、雪碧、芬達均推出了無糖產品，老品牌康師傅推出了無糖冷泡綠茶，新興飲料品牌元氣森林因為主打無糖而在市場上迅速有了一席之地。

元氣森林官網截圖

無糖并不意味著不甜，而是把各種代糖當作甜味劑來滿足口感。根據我國《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g（固體）或100mL（液體），即可標注為“無糖食品”。

蘇打氣泡水主打零脂、零糖、零卡，乳茶主打零蔗糖、低脂肪……元氣森林受到了廣大消費者的關注，被譽為飲料行業(yè)內的“攪局者”。中新網查看元氣森林飲料產品的營養(yǎng)成分表和配料表發(fā)現(xiàn)，此次致歉聲明中提到的乳茶產品在“升級”前確實添加了結晶果糖。

元氣森林乳茶產品配料表圖

而蘇打氣泡水的營養(yǎng)成分表則顯示，每100ml飲料中含糖0g，含碳水化合物3.9g，飲料中所含的碳水化合物主要來自赤蘚糖醇。

元氣森林蘇打氣泡水產品配料表圖

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，元氣森林如果不是把0糖作為賣點，只是寫在配料表，就只是誤導；但其現(xiàn)在將零糖零脂零卡作為整個產品的差異化賣點，那就更為嚴重了。“元氣森林不僅僅是誤導消費者，而是欺騙消費者。”朱丹蓬表示，“國家市場監(jiān)管總局已經明令禁止在飲品、食品上標注零添加、零糖等。此外，元氣森林所謂的零糖并未真的零糖，元氣森林還是含有代糖。因此元氣森林的廣告、宣傳不僅欺騙欺詐消費者，而且有違規(guī)的風險。”

有行業(yè)觀察人士表示，元氣森林目前的所有產品都圍繞0糖、無糖或不添加蔗糖展開，此類品牌定位有利于聚焦核心目標人群。但問題在于，如果產品營養(yǎng)成分表和配料表添加了結晶果糖，而宣傳卻是0蔗糖或0糖，就容易引發(fā)消費者誤解。

元氣森林有關負責人曾對選用“赤蘚糖醇”作為代糖做了解釋：赤蘚糖醇是通過玉米淀粉原料酵母發(fā)酵而產生的天然甜味物質，進入人體后不參與人體血糖代謝，不產生熱量。

據北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉介紹，零卡零糖的味道大多數來自于商業(yè)的甜味劑。甜味劑本身是安全的，可以分為帶熱卡的甜味劑和不帶熱卡的甜味劑，它能夠產生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200-300倍。陳偉指出，如果單純和含糖飲料相比，0卡0糖飲料確實對防治肥胖有幫助；但如果和水相比，由于甜味劑在大腦中會產生興奮的作用，會引導你攝入更多的高熱量食物，從這個意義上來說無糖飲料并不是完全健康的飲料。

中國農業(yè)大學食品學院副教授朱毅也曾提醒，人工甜味劑同樣也會升高血糖，代糖服用過多，會擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會讓大腦發(fā)生錯誤的指令，以為吃的是真正的糖，長此以往胰島素就會失衡，反而會變胖。而在臨床上，代糖的副作用或更加明顯。有醫(yī)生表示，赤蘚糖醇的副作用通常會導致腸胃出現(xiàn)不適，甚至會導致腹部出現(xiàn)脹氣以及腹鳴。

關鍵詞： 產品 蔗糖 欺騙 消費者