近日，百事公司發布了2020年的業績顯示，2020年（實際時間為2019年12月29日-2020年12月26日，下同），該公司全年營收703.72億美元，比去年同期671.61億美元提高了4.8%。營業利潤為100.8億美元，較去年的102.9億美元下降2%。

其中，百事業績增長主要來自食品業務，2020年，菲多利(Frito-Lay)北美業務增長了6.5%，桂格北美業務收入增長了10.5%。多個地區飲料銷量則出現了下滑。其中，非洲、中東和南亞地區銷量下滑達7%。

值得注意的是，百事公司在亞太地區、澳大利亞、新西蘭和中國部門的營業利潤增長了24%，其中部分凈利潤增長了18%。

對于業績的變化，百事方面表示，對于跨國企業而言，業績受很多因素共同影響的，包括肆虐全球的新冠疫情以及全球匯率的變化等。

與百事同期發布財報的可口可樂相比，百事的業績表現顯然更勝一籌，可口可樂去年營收同比下降11%，多個子業務板塊出現營收下滑。在業內人士看來，2020年的疫情期間，由于消費者居家消費增加，帶動了食品消費。相比于可口可樂單一的飲料企業，百事食品業務，彌補了飲料消費減少，實現了收入的持續增長，業績表現好于可口可樂。

食品業績搶眼

財報顯示，2020年，百事營收703.72億美元，比提高了4.8%。營業利潤達100.8億美元，較去年的102.9億美元下降2%。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，2020年受到新冠肺炎疫情影響，百事能夠實現收入增長主要得益于其食品板塊業績的增長。

財報顯示，雖然百事各個業務板塊有機收入均實現了增長，其中食品銷量也都實現了正向增長。但飲料板塊在北美地區、拉丁美洲地區、非洲中東和南亞地區出現了銷量下滑的情況。

2020年，百事旗下Frito-Lay北美業務收入達181.89億美元，同比2019年的170.78億美元增加6.5%，運營利潤達53.4億元，同比增長2%。對于該業務的增長，百事在公告中稱，收入增長但被部分經營成本增長所抵消。此外，由于新冠肺炎的流行產生的費用，減少了4百分點的經營利潤增長率。

桂格食品北美地區收入達27.42億美元，同比增加10.5%，營業利潤同比增長23%。由于新冠肺炎疫情而產生的費用導致營業利潤增長率降低了3個百分點。

在其它區域，2020年，百事食品的銷量也實現了正向增長。歐洲銷量增長了4%，非洲中東和南亞地區增長了4%。亞太地區增長了7%。

百事方面稱，截止到去年底，百事在包括墨西哥、巴西、中國和俄羅斯在內的許多主要零食市場獲得了更多的的市場份額。

部分地區經營利潤下滑

雖然百事所有地區有機收入實現了增長，但多個區域經營利潤出現了下滑的情況。

具體而言，北美地區百事飲料營業利潤下降11%。百事方面在公告中稱，2020年，由于信息技術成本的增加以及新冠肺炎疫情導致費用增加了14個百分點，導致經營成本的增加，這些影響抵消了生產力節約、較低的廣告和營銷費用以及較低商品成本。此外，椰子水品牌相關的減值費用產生了2個百分點的負面影響。

除此之外，拉丁美洲營業利潤下降10%，其中匯率因素和新冠肺炎流行產生的費用分別對營業利潤表現產生了11個百分點和8個百分點的負面影響。非洲中東和南亞地區營業利潤下降了11%，其中，百事收購先鋒食品相關公允價值調整和整合費用對營業利潤表現產生了24個百分點的負面影響，先鋒食品的利潤抵消了9個百分點。新冠肺炎大流行而產生的費用對營業利潤表現產生了5個百分點的負面影響。

在上述地區，百事飲料業務銷量均出現了下滑情況。其中，百事北美飲料銷量下滑了1.5%。拉丁美洲飲料銷量下滑了1%，非洲中東和南亞地區飲料下滑了7%。

其它地區中，歐洲營業利潤增長2%，亞太、澳大利亞、新西蘭和中國地區營業利潤增長了24%。并且在一些具體區域，百事飲料市場份額取得一定增長。百事方面表示，飲料方面，截至2020年底，在中國、印度、英國、德國、埃及和泰國的市場份額在去年也有所增加。

值得注意的是，百事部分區域飲料銷量下滑的同時，2020年其主要競品可口可樂在全球各個區域的有機收入增長也全部為負值。可見飲料領域受疫情影響之嚴重。

押寶中國市場

百事相關負責人在接受藍鯨記者采訪時稱，中國是百事公司重要的市場之一，也是推動業務增長的引擎之一。在2020第四季度，百事在全球的表現良好，在中國、印度、澳大利亞和德國實現了高個位數的增長。在中國市場，百事在零食市場和飲料市場的市場份額有所擴大。

百事在中國的投入也非常大。朱丹蓬認為，百事在中國食品市場投入很大，食品業務的占比也就相對較大，百事也期望獲得更多的收獲。

據了解，2019年五谷磨房約26%的已發行普通股，在品牌、產品、渠道、市場營銷及管理等方面全價值鏈中多途徑、多維度的開展戰略合作。2020年，百事以7.5億美元的價格收購了百草味。在制造上，百事獲得了了百草味靈活和輕資產的供應鏈模式，進而獲得優化的采購和制造解決方案。在銷售上，百事獲得了百草味線上渠道，與百事原有線上線下分銷網絡構造全渠道模式。

在新零售快消專家鮑躍忠看來：“在中國市場，百事不斷在食品領域加碼，這也是其優勢所在。相比于可口可樂，百事雖然在飲料領域弱于可口可樂，但其食品板塊擁有樂事薯片、桂格麥片，以及百草味等品牌，優勢明顯。可口可樂目前遇到了產品線的問題，以及數字化轉型的問題，當前仍在摸索方向。”

對于2021年，百事公司董事長兼CEO龍嘉德表示，百事將擴大在電子商務渠道中的業務。數據顯示，2020年，該渠道的凈收入同比增長了90%以上；百事還將通過SodaStream平臺為消費者提供更多選擇和創新產品，并合并一些品牌，專注在高增長子品類，如營養零食、無糖或零熱量飲料等。同時百事還將加快數字化轉型，重點放在以消費者為中心的分析上，以提供有利的市場洞察力。

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