在天山北麓的新疆呼圖壁縣，2000余畝釀酒葡萄還在“冬眠”。種植葡萄的人們根據(jù)氣溫變化，適時進行田間管理。在一處生態(tài)葡萄酒文化旅游田園項目施工現(xiàn)場，工人們正加快施工步伐。葡萄種植、葡萄酒釀造、觀光度假……當?shù)氐钠咸丫迫a(chǎn)業(yè)鏈已露雛形。

目前，新疆釀酒葡萄種植面積近50萬畝，約占中國三分之一，已形成了天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大產(chǎn)區(qū)。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的本地產(chǎn)葡萄酒品種超300種，價格幾十元(人民幣，下同)至上千元不等。但實際上，起步較晚的新疆葡萄酒整體知名度并不高，在中國各大商超的覆蓋率也較低。

近年來，新疆調(diào)整葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動產(chǎn)業(yè)革新。在天山北麓產(chǎn)區(qū)的呼圖壁縣，新疆天園農(nóng)業(yè)科技有限責任公司與葡萄酒龍頭企業(yè)“強強聯(lián)合”，通過“小產(chǎn)區(qū)+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，從田間管理、品種更新等各個環(huán)節(jié)提升釀酒葡萄品質(zhì)。

如今，該公司2000畝釀酒葡萄取得有機認證，優(yōu)質(zhì)園面積達到1000余畝。葡萄酒生產(chǎn)“七分種植、三分釀造”。當?shù)佚堫^葡萄酒企業(yè)還通過建立釀酒葡萄技術(shù)研究中心、引進國外先進釀造設備等方式，保障釀造技術(shù)。

數(shù)據(jù)顯示，天山北麓已成中國最大的葡萄原酒供應基地，葡萄酒生產(chǎn)能力近35萬噸。按照規(guī)劃，當?shù)貙⒗^續(xù)打造三四個認證小產(chǎn)區(qū)，以“小產(chǎn)區(qū)撬動大產(chǎn)業(yè)”，輻射帶動35萬畝釀酒葡萄種植基地發(fā)展。

同時，新疆一批國家級小產(chǎn)業(yè)園區(qū)逐步成型，使葡萄產(chǎn)業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展的狀態(tài)。2020年，位于新疆中部的焉耆縣葡萄產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值3.5億元。葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也帶動了文化及旅游業(yè)發(fā)展。焉耆縣推出“旅游+綠色工業(yè)”“旅游+觀光農(nóng)業(yè)”等，完善葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的同時也帶動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

焉耆縣一酒莊總工程師蔣延軍說：“酒莊已注冊成立文化旅游公司，7000平方米的旅游接待中心即將落成。屆時，旅游度假、休閑運動、健康養(yǎng)生等‘葡萄酒+’復合業(yè)態(tài)，將積極促進葡萄酒產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。”

呼圖壁縣生態(tài)葡萄酒文化旅游田園項目負責人唐超稱，該項目已累計投資2.5億元，建成了國家級釀酒葡萄種植基地、酒窖、農(nóng)莊等，并成立了7家葡萄專業(yè)合作社。“將按照小酒莊、大產(chǎn)業(yè)方式，實現(xiàn)葡萄酒從種植、加工銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的溯源，以及葡萄酒一二三產(chǎn)融合發(fā)展，最終把天山北麓生態(tài)葡萄酒產(chǎn)區(qū)建成大型‘葡萄酒主題公園’田園綜合體項目。”

作者 胡嘉琛

關(guān)鍵詞： 葡萄酒 全產(chǎn)業(yè)鏈 葡萄酒產(chǎn)業(yè)