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就地過年 “南北口味和解”或成今年過年新趨勢

因為就地過年,許多南北方朋友將拼桌吃年夜飯。“南北口味和解”,或成今年過年新趨勢。

大年三十吃餃子,是北方家庭割舍不了的年俗。盒馬數據顯示,深圳和廣州的工坊餃子銷售,在年貨節期間迎來4-5倍增長。長沙、昆明、貴州的盒區房用戶偏愛購買餃子皮,比如長沙盒馬,餃子皮銷售環比1月增長了80%,而菜鳥華南倉備貨的自動絞肉機數量,同比增長了240%。“好吃不如餃子”,銷量暴增背后,是割舍不掉的年味記憶。

北方同樣吹響了南方年味集結號。比如,江浙滬的春節傳統美食八寶飯,在北京、青島、西安盒馬門店銷售同比增長了50%;而年貨節期間,北京盒馬用戶買走了5萬多條諸暨年糕。年糕的“黏”,帶來軟糯的江南年,也寄寓了步步高的好彩頭。

象征南北文化的餃子和年糕,在盒區房實現了一起過年。三五朋友拼桌吃年夜飯的趨勢已經形成。許多人調侃,海南椰子雞、小雞燉蘑菇、廣東盆菜、四川臘腸、潮州海鮮、山東大饅頭、陜西油潑面、老北京炸丸子、溜魚片或將歷史出現在一張眾籌年夜飯桌上。盒馬預測:南北口味之爭,或因南北友人的拼桌吃飯、濟濟一堂和解。

盒馬3R采購總監張千對記者表示:結合今年特殊的就地過年新形勢,盒馬在上海、北京等流動人口數量大、家庭成員組成多元化的城市,更多地考慮了商品的口味豐富,備足了來自全國各地風味年貨年菜,希望在滿足本地家庭需求之余,照顧到不同地區的年夜飯口味差異。

關鍵詞: 南北口味和解 年夜飯口味

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