隨著氣溫走低，目前正是火鍋門店的經(jīng)營旺季。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國目前有5,300多家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“火鍋食材、火鍋超市、火鍋外賣”的火鍋食材相關(guān)企業(yè)。其中98%的相關(guān)企業(yè)為個體工商戶，94%的相關(guān)企業(yè)注冊資本在100萬以下。

從行業(yè)分布上看，86%的相關(guān)企業(yè)分布在批發(fā)和零售業(yè)，14%的相關(guān)企業(yè)分布在住宿和餐飲業(yè)。

從地域分布上看，河南的火鍋食材相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，達到近900家。其次為吉林和遼寧，分別有700多家和500多家相關(guān)企業(yè)。此外，陜西和黑龍江也均有300多家火鍋食材相關(guān)企業(yè)。

相關(guān)報道指出，2020年，不管是傳統(tǒng)火鍋企業(yè)，還是一些綜合零售品牌，都在不斷加碼，外賣正成為火鍋行業(yè)最熱門的細分市場之一。而外賣市場的擴容，也讓鍋圈食匯等火鍋食材店成為行業(yè)黑馬。火鍋食材店已然成為新晉"網(wǎng)紅"。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，近6成的火鍋食材相關(guān)企業(yè)成立于1年內(nèi)(全部企業(yè)狀態(tài))。2020年，我國火鍋食材相關(guān)企業(yè)年增量迅猛上漲，全年新增近3,400家火鍋食材相關(guān)企業(yè)，同比2019年上漲216%。

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