科技加持,“桑蛾子”變成了“軟黃金”
8月2日,在臨清市舉行的第四屆中國(guó)桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,中國(guó)工程院院士李玉還記得將“桑蛾子”變成“軟黃金”的故事。作為臨清桑黃產(chǎn)業(yè)的“老熟人”,他是上述變化的推動(dòng)者之一。
(資料圖)
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),李玉院士在發(fā)言。王延斌 攝
資源變成資產(chǎn),科技擔(dān)當(dāng)重任
桑黃,一種生長(zhǎng)在桑樹上的真菌,呈現(xiàn)金黃色、扇面狀;作為傳統(tǒng)中藥,桑黃在中國(guó)已有2000余年藥用歷史,在李玉院士眼中,這種價(jià)值使其與冬蟲夏草、人參鹿茸等名貴中藥材齊名。
北到黑吉遼,南到云貴川,東到海之濱,有桑樹存在的地方就有桑黃,但在出席大會(huì)的專家眼中,地處山東省西北部的臨清桑黃不太一樣?!芭R清是黃河故道,擁有獨(dú)一無(wú)二的古桑樹群資源,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚?!敝袊?guó)菌物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郭良棟認(rèn)為,這種優(yōu)勢(shì)使得臨清桑黃與眾不同。
據(jù)了解,臨清地處黃河故道,現(xiàn)存大量古桑樹群,桑樹數(shù)量2萬(wàn)余株,最古老的桑樹樹齡達(dá)到1200年以上,入選了全國(guó)第七批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。
“目前,臨清已在沿黃故道建設(shè)6個(gè)種植基地,人工桑黃培植面積達(dá)1100余畝,具備年產(chǎn)桑黃菌包800萬(wàn)個(gè)、桑黃330噸的規(guī)模?!绷某鞘修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)周忠偉透露:臨清已研發(fā)了桑黃中藥飲片、桑黃粉、桑黃茶、桑黃咖啡、桑黃酒等系列產(chǎn)品,年產(chǎn)值達(dá)1.8億元。
看到了臨清在桑黃產(chǎn)業(yè)鏈條上的布局和努力,李玉院士認(rèn)為:“桑黃在黃河故道上形成了一個(gè)嶄新的產(chǎn)業(yè),標(biāo)志著中國(guó)食藥用菌產(chǎn)業(yè)一顆冉冉升起的新星正在臨清誕生。”
從表面上看,用網(wǎng)袋包裝的桑黃茶摻入了棗片,一壺水泡下來(lái),濃濃的香味沁入舌尖。
“不僅好喝,還活血護(hù)肝,降低血糖。”臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱清源正本生物)總經(jīng)理王榮祥向記者介紹,他們打造出桑黃產(chǎn)業(yè)鏈,推動(dòng)桑黃茶、桑黃粉、桑黃咖啡、中藥飲片等產(chǎn)品不斷煥新。古老桑黃搖身變?yōu)檗r(nóng)民致富的“金鑰匙”,生動(dòng)演繹了“資源變資產(chǎn)”的理念。
資源變成資產(chǎn),正在臨清各個(gè)桑黃企業(yè)里發(fā)生,其中,科技扮演了重要角色。
院士深度介入,產(chǎn)業(yè)鏈條再度延長(zhǎng)
“我們通過(guò)人工栽培桑黃菌工藝技術(shù)研究,確定了高效栽培的最佳工藝參數(shù),進(jìn)一步改良、優(yōu)化人工栽培桑黃菌株,源源不斷地提供優(yōu)質(zhì)桑黃菌種?!蓖鯓s祥告訴記者,通過(guò)內(nèi)引外聯(lián)、高端引智,他們建立了一支以院士、教授為主的科研團(tuán)隊(duì),通過(guò)科技手段篩選出適合人工栽培的優(yōu)良野生桑黃菌株,研究人工栽培桑黃菌工藝技術(shù)。
據(jù)介紹,臨清黃河故道中有2000多畝平均樹齡五六百歲的古桑樹,年產(chǎn)野生桑黃1500公斤左右。但野生桑黃產(chǎn)量較低,遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需要。這使得人工栽培桑黃菌工藝技術(shù)研究有了現(xiàn)實(shí)必要性。
為了擴(kuò)大桑黃規(guī)模,清源正本生物與山東大學(xué)微生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、歐洲科學(xué)院院士張友明教授簽約,成立了黃河故道桑黃功能性食品科研基地;與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授包海鷹簽約,成立了黃河故道桑黃博士工作站。
在科技的介入下,臨清正建設(shè)桑黃人工栽培及產(chǎn)品開發(fā)科研基地、恒溫恒濕標(biāo)準(zhǔn)化大棚、桑黃菌絲培養(yǎng)庫(kù)以及桑黃博物館等,通過(guò)制作桑黃茶、桑黃粉、桑黃咖啡、中藥飲片等產(chǎn)品,拉長(zhǎng)了桑黃產(chǎn)業(yè)鏈條。
不過(guò),對(duì)臨清桑黃種植戶來(lái)說(shuō),還有難題需要解決。
桑黃每年4月份種植,9月底前收獲完,實(shí)行傳統(tǒng)的“一種一收”種植模式,這就造成了10月至次年3月大棚土地閑置。
對(duì)此,清源正本科研人員組成羊肚菌種研制攻關(guān)小組,通過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn),掌握了羊肚菌的培養(yǎng)基制作、菌絲提煉、接種菌種、制作菌包以及人工栽培技術(shù)規(guī)范等,經(jīng)大棚試種成功。
1畝左右的簡(jiǎn)易棚,每年可生產(chǎn)桑黃300公斤、羊肚菌500公斤。目前,臨清市已經(jīng)建成了6個(gè)基地,建設(shè)大棚216個(gè),全部推廣了桑黃與羊肚菌雙菌輪作種植新模式,總面積突破1000畝,預(yù)計(jì)年產(chǎn)桑黃330噸,羊肚菌650噸,全產(chǎn)業(yè)鏈年增加值3.6億元,種植戶畝純收入4萬(wàn)元以上。
隨著更多人才和科技因素加入,目前臨清桑黃人工栽培面積越來(lái)越大,桑黃“軟黃金”綻放光輝。
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