好山好水,出好茶丨茶香中國·北緯24度的偏愛①
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一個人就像一個坐標軸,出生定格了起點。茶也一樣,原料生產(chǎn)地決定了它最初的味道。
世界公認的“黃金產(chǎn)茶帶”,主要是指北緯30°上下波動5°所覆蓋的范圍。這片區(qū)域,既是奇妙自然景觀的聚合,更是好茶頻出的地帶。
端起一杯茶,當杯中香氣撲鼻而來,你嗅到的不只是茶香,更是來自北緯“黃金產(chǎn)茶帶”神奇瑰麗的氣息。
科普
北緯30°,主要是指北緯30°上下波動5°所覆蓋的范圍。
從整體環(huán)境看,北緯30°黃金產(chǎn)茶帶的溫度、濕度、光照、土壤都非常適宜茶樹生長。
一方面,北緯30°處于亞熱帶和溫帶之間的過渡地帶。這里四季分明、氣候溫和、降水豐沛,適宜茶樹進行光合作用,葉片持嫩性好、內(nèi)含物質(zhì)豐富,具備優(yōu)質(zhì)茶的理想氣候帶條件。
另一方面,由于板塊運動,北緯30°附近有眾多高山,“高山云霧出好茶”,海拔高低影響茶葉品質(zhì)的好壞。高山茶葉品質(zhì)優(yōu)良,主要是因為云霧籠罩、雨量充沛,造就了濕度大、氣壓低、晝夜溫差大等環(huán)境特點,在這樣的氣候條件下,茶樹葉片肥厚,葉質(zhì)柔軟,內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸及芳香化合物等物質(zhì)較多,有利于茶葉滋味和香氣的形成。
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