隨著生活水平的不斷提高，消費者對食品的要求已不僅僅是為了填飽肚子，人們把越來越多的消費用于保健養(yǎng)生，預防疾病上。將使食品營養(yǎng)強化劑在食品領域的廣泛應用成為一種趨勢。營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國營養(yǎng)強化劑行業(yè)競爭狀況分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

食品營養(yǎng)強化劑是指為增加營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。由于天然食物中基本上沒有一種食物能夠含有人體需要的全部營養(yǎng)素，食品營養(yǎng)強化劑的使用可以極大的改善人們對營養(yǎng)素的攝入，增強人體體質(zhì)，保持人體健康。

【資料圖】

營養(yǎng)強化劑行業(yè)發(fā)展前景投資分析2023

據(jù)國家《食品添加劑使用標準》和衛(wèi)生部有關規(guī)定，目前我國公告允許使用的食品添加劑有23類，共2400多種。主要包括著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑等;食品添加劑廣泛用于制作各類食品，如飲品、乳制品、調(diào)味品等。

據(jù)統(tǒng)計，我國約有3億居民面臨營養(yǎng)失衡問題。營養(yǎng)失衡是導致慢性疾病因素之一，而通過向食品中添加營養(yǎng)強化劑來補充和平衡膳食營養(yǎng)，是我國解決營養(yǎng)不良與失衡的重要手段，這種做法在國際上也較為認可。那么，營養(yǎng)強化劑究竟是什么?又有什么作用呢?本期，食品伙伴網(wǎng)注冊部帶您走進“營養(yǎng)強化劑”的世界。

20世紀80年代，一些企業(yè)開始在面粉等主食中強化鈣、鐵、賴氨酸等，與此同時，鐵強化醬油、碘鹽等方面的試驗也在開展。但這個時期對于添加的營養(yǎng)素無確切的質(zhì)量標準和使用量限制，市場上產(chǎn)品也良莠不齊。1986年底，原衛(wèi)生部開始頒布一系列標準法規(guī)，如《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》等，以規(guī)范管理營養(yǎng)相關食品與營養(yǎng)強化劑，使營養(yǎng)強化劑的研發(fā)、生產(chǎn)、應用步入正軌。

20世紀80年代末至今，商品化的營養(yǎng)素產(chǎn)量得到大幅度增長，食品營養(yǎng)強化劑的使用與生產(chǎn)技術不斷成熟。

人們對營養(yǎng)素的需求因性別、年齡、職業(yè)等因素常有不同的需求，例如：長期從事水下作業(yè)的工作人員，因特殊的勞動環(huán)境，容易缺乏維生素，通過在食物中添加相應的維生素強化劑可以滿足機體的需要。例如：挑食或偏食容易導致缺鐵性貧血，而在嬰兒輔食中添加強化鐵營養(yǎng)素可調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)、降低因營養(yǎng)缺乏導致的疾病發(fā)生風險。

核苷類食品添加劑作為食品添加劑家族的重要成員，由于具有很強的增鮮效果，并且對酸味、苦味、焦味以及腥味有很好的消殺作用，廣泛應用于方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等食品領域。另外，在嬰兒食品中，核苷酸作為嬰兒食品的添加劑可以明顯提高嬰兒的免疫能力，促進腸道的成熟，促進脂蛋白和多不飽和脂肪酸的合成，減少嬰兒感冒和腹瀉等疾病的發(fā)生，有利于嬰兒的正常生長和發(fā)育。

" 植物性食品 "是一個相對較新的術語,它代表了一種積極的綠色飲食運動,即僅使用植物食材,直接以植物原料或其加工品為主要原料,添加或不添加其他配料、食品添加劑或營養(yǎng)強化劑。植物性食品是未來全球食品行業(yè)發(fā)展的主要方向。

營養(yǎng)強化劑項目投資

拓新藥業(yè)發(fā)布公告稱，公司擬投資建設年產(chǎn)1000噸核苷系列食品營養(yǎng)強化劑項目，建設地點位于新鄉(xiāng)市高新技術開發(fā)區(qū)。擬建設的年產(chǎn)1000噸核苷系列食品營養(yǎng)強化劑項目規(guī)劃總投資2.27億元，擬使用部分超募資金5981.77萬元。

天眼查信息顯示，拓新藥業(yè)成立于2001年，是集化學合成、生物發(fā)酵核苷(酸)類原料藥及醫(yī)藥中間體的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的高新技術企業(yè)，在國內(nèi)核苷(酸)類原料藥及醫(yī)藥中間體產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)等方面具有較強實力。通過本項目建設，擴大公司核苷系列健康食品強化劑的產(chǎn)能，優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成“中間體、原料藥、食品添加劑”三大類近百種產(chǎn)品，“三駕馬車”并駕齊驅(qū)的均衡發(fā)展，進一步提高企業(yè)的盈利能力。

值得一提的是，作為高新技術企業(yè)，公司始終重視對新產(chǎn)品、新技術、新工藝、新材料的研發(fā)技術投入，公司技術發(fā)展始終堅持“生產(chǎn)一代、儲備一代、在研一代”的發(fā)展戰(zhàn)略，除了當前已商業(yè)化的產(chǎn)品外，拓新藥業(yè)還不斷增加具有較大市場需求的以原料藥為主的產(chǎn)品儲備。

據(jù)招股書，拓新藥業(yè)目前主要儲備的產(chǎn)品包含有單磷酸阿糖腺苷，鹽酸阿糖胞苷，環(huán)磷腺苷、枸櫞酸西地那非，卡培他濱，磷酸氟達拉濱，胞磷膽堿，胞苷酸二鈉，尿苷酸二鈉，單磷酸腺苷，D-核糖等在內(nèi)的15個品種。隨著公司所儲備產(chǎn)品不斷推向市場，屆時，將帶動公司未來業(yè)績持續(xù)增長。

營養(yǎng)強化劑行業(yè)報告對中國營養(yǎng)強化劑行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了營養(yǎng)強化劑市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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