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近日，《膠原蛋白肽與皮膚營養高層論壇》舉辦。本屆論壇由北京營養師協會聯合中國抗衰老促進會功效營養科技工作委員會共同主辦。會上，來自整形醫學皮膚科、臨床營養學、食物營養學等多學科的專家學者，圍繞大眾普遍關注的皮膚、營養、美容的相關話題展開探討。

北京市科學技術協會二級巡視員、秘書長李金濤在開場致辭中表示，希望這場營養與皮膚健康領域的高層論壇可以為皮膚的營養與健康之間的關系做出科學講解。

中國抗衰老促進會副會長朱怡霖在致辭時表示，希望北京營養師協會通過本次學術交流活動打造“首都學術”品牌，強化學會樞紐功能，建立學術交流高地。

在此次大會中，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家、中國農業大學食品科學專業教授范志紅率先開啟了論壇授課，在其授課報告《營養與皮膚健康》中闡述了與皮膚健康相關的膳食因素，介紹了與肌膚健康相關的營養與膳食相關知識。

中國醫學科學院整形外科醫院皮膚科主任閆言的授課題目是《皮膚組織結構及其生理特征——架起皮膚·營養·美容的橋梁》，從皮膚的基本組織結構入手，講述了皮膚屏障組成與功能的特點，皮膚生理特征的重要知識以及營養元素與皮膚狀態的關系。閆言說：“富含水果和蔬菜的飲食對于維持皮膚健康、延緩皮膚老化是不可或缺的重要因素。”

中國醫學科學院腫瘤醫院臨床營養科主任李素云的授課題目是《功效營養與皮膚健康養護》，不僅闡述了功效營養的基本概述，更圍繞皮膚健康營養、生活方式與皮膚健康以及功效營養與皮膚健康三個方面進行了全面闡述。李素云說：“皮膚的狀況除了外在表現，更多是承擔了健康的功能，營養與皮膚保護之間的關系緊密，二者之間的聯系息息相關。”

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授張召鋒的授課題目是《膠原蛋白肽與皮膚營養》，圍繞營養物質對皮膚結構的關系、膠原蛋白的分類等一系列問題展開詳細講解。

北京營養師協會表示，未來將繼續用科學助力科普高質量發展，充分發揮協會教育重要陣地的作用，打造特色“首都學術”品牌，為助力首都營養首善之區建設貢獻力量。

(北京營養師協會供圖)

關鍵詞： 膠原蛋白肽 學術交流 中國醫學科學院整形外科醫院