中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《中國(guó)茶葉質(zhì)量安全發(fā)展報(bào)告》顯示，我國(guó)茶葉及相關(guān)制品2021年上半年的抽檢合格率為99.35%。在質(zhì)量安全控制方面，茶葉及相關(guān)制品2020年至2021年上半年產(chǎn)品合格率整體較高，但農(nóng)藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等問題依然存在。

數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)相關(guān)抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我國(guó)茶葉生產(chǎn)中仍存在個(gè)別農(nóng)藥品種殘留量超標(biāo)的現(xiàn)象。出現(xiàn)問題的茶葉產(chǎn)品涉及烏龍茶、綠茶、紅茶等多個(gè)茶類。在出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象的農(nóng)藥品種中，以三氯殺螨醇和氰戊菊酯等農(nóng)藥品類出現(xiàn)問題較為集中。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)申衛(wèi)偉表示，其污染來(lái)源可能是多元的，包括環(huán)境殘留、漂移污染、誤用或違規(guī)使用等多種可能。這說明部分區(qū)域茶葉生產(chǎn)中對(duì)于農(nóng)業(yè)投入品的管理仍存漏洞，無(wú)論是茶農(nóng)在農(nóng)藥選擇和安全間隔期方面的技術(shù)指導(dǎo)，還是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的監(jiān)控，都需要完善。

近兩年間，我國(guó)茶葉抽檢結(jié)果中暴露出食品添加劑違規(guī)使用的問題，涉及多個(gè)紅茶產(chǎn)品。對(duì)比以往的抽檢結(jié)果，食品添加劑問題多出現(xiàn)在代用茶和速溶茶產(chǎn)品中，現(xiàn)在有向茶葉產(chǎn)品蔓延的趨勢(shì)。

申衛(wèi)偉表示，消費(fèi)領(lǐng)域的風(fēng)向變化導(dǎo)致部分茶葉產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，個(gè)別商家通過“翻新、回籠”在陳茶中添加增色、增香劑，偽裝成新茶進(jìn)行銷售，有違市場(chǎng)道德，更存在安全隱患。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，通過多年的努力與推廣，三品(無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品)認(rèn)證已初見成效，但其內(nèi)部發(fā)展不均衡問題也慢慢顯現(xiàn)。我國(guó)無(wú)公害茶園面積已超過六成，但有機(jī)茶園面積仍不足一成，且所占茶園面積比例增長(zhǎng)緩慢。這樣的框架之下，很大比例的茶園處在已取得無(wú)公害認(rèn)證但尚未取得有機(jī)認(rèn)證的階段。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)對(duì)我國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和代表性茶葉企業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域無(wú)公害等認(rèn)證項(xiàng)目的普及率均高于HACCP等工業(yè)領(lǐng)域認(rèn)證。而在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，企業(yè)則更傾重于具有準(zhǔn)入性質(zhì)的SC(原QS)認(rèn)證。在市場(chǎng)上，消費(fèi)者往往更容易關(guān)注到綠色食品、有機(jī)茶等認(rèn)證標(biāo)識(shí)，對(duì)于HACCP、ISO等更加傾向于加工領(lǐng)域的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)既不理解，也不關(guān)注。

申衛(wèi)偉表示，鑒于我國(guó)茶葉行業(yè)目前標(biāo)準(zhǔn)體系比較混亂的現(xiàn)狀，建議對(duì)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行全面梳理完善，盡快解決標(biāo)準(zhǔn)老化、滯后等問題。為了適應(yīng)不斷提高的茶葉食品質(zhì)量安全檢測(cè)需要，建議對(duì)現(xiàn)有機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面整合，由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可委員會(huì)對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局。同時(shí)加大財(cái)政投入，積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的精度較高的檢測(cè)設(shè)備，滿足茶葉食品質(zhì)量安全檢測(cè)所急需，為監(jiān)管部門提供有力的技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞： 茶葉及相關(guān)制品 質(zhì)量安全 抽檢合格率 茶葉市場(chǎng)