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溫差近80℃!這個高溫天里,沒有一滴汗水會白流

在同一個城市,有的人酷暑天也要穿著棉衣進入零下20℃的冷庫中工作,有的人在燒烤爐邊還要經受高溫的炙烤。這個夏天,沒有一滴汗水是白流的!近日,記者走近夏日運冰人和燒烤師傅的生活。

運冰人張衛華:穿越“冰火兩重天”


【資料圖】

8月1日下午2點,宿遷的溫度已經達到了33℃,悶熱的天氣讓人恨不得把身上的衣服減到最少,此時,在華東農業大市場,工作在冷庫中的搬運工卻穿著厚厚的棉衣,在溫度相差50℃的兩個環境里來回穿梭。

今年47歲的張衛華是一位運冰人。“我做冰塊生產和配送生意已經十多年了。每天廠里生產出的冰塊,主要供給周邊的農業市場和企業。夏天一到,很多人都有用冰需求,天越熱,我們的工作量就越大。”張衛華說。

記者了解到,張衛華每天銷售冰塊2000塊左右,重30多噸。冰塊在這個季節供不應求,他雇了9個工人,每天24小時,全城配送冰塊。很多菜場賣水產還有工廠降溫都需要他們家的冰塊。

“我每天凌晨3點30分起床,晚上9點多才能收工。最近天氣很熱,我們家車每天運冰要跑近40趟。”張衛華說,除了需要負責統籌調度,他每天也要參與運冰工作。雖然冷庫里溫度近零下20℃,但一陣忙碌下來,也是汗流浹背。

說話間,張衛華接到了新一輪訂單,他顧不上歇息,穿上棉衣后又一頭鉆進冷庫中。

“砰”,隨著冷庫門的打開,一股白色的冷氣從冷庫中沖出,記者站在3米開外的地方都能感到寒氣逼人。隨后,記者跟隨張衛華來到了冷庫的內部,與外邊的悶熱相比,這里非常陰冷,天花板和四周結滿了厚厚的冰,房頂雖然掛著一盞節能燈,但被冰霜包圍后顯得十分昏暗。

張衛華說:“冷庫里面特別冷,我們進入冷庫干活都會穿大棉襖。”因為冷庫溫度過低,張衛華和工人們干不了太久,便要出去待一會兒,他告訴記者,長時間在這種環境下工作,人體極易受到寒濕侵襲,不注意的話,關節就會出問題,很容易得上風濕之類的疾病。

因張衛華制作的冰塊硬度高,品質好,周邊商戶也特別喜歡訂購他們家的冰塊,只要一個電話,冰塊很快便能送到。

“這些冰主要是用于給海鮮保鮮。”來買冰塊的王先生說,夏天天氣熱,買冰塊降溫非常重要。市區一家水產銷售商陸女士稱,她是張衛華家的老客戶了。一到夏天,張衛華每天都會幫她送冰,每次還幫她卸冰,非常熱情。

燒烤師傅孫爽:與火爐為伴,每天要烤幾千個串

燒烤是夏天必不可少的美食,吃著烤串喝著啤酒,別有一番滋味。傍晚,城市中的暑氣漸漸消散,但燒烤師傅們的“考驗”才剛剛開始。

7月31日晚上,記者實地采訪了市區中山路一家燒烤店的燒烤師傅,體驗與火爐為伴的高溫工作環境。

“現在正是店內用餐高峰期,烤串根本不能停。”取串、上架、刷油、翻轉……當晚7時許,記者剛進入該燒烤店后廚就感受到熱浪滾滾,燒烤師傅孫爽正站在燒烤架前忙個不停。他身上的黑色工作服已經被汗浸濕,汗水順著他的臉頰流了下來,也顧不上擦。

“這么熱的環境,能適應嗎?”對于記者的詢問,孫爽笑著說:“我一開始也受不了,后來習慣了也就那么回事,感覺我和這里的溫度已經‘融合’了。”

孫爽今年只有21歲,家住宿城區王官集鎮。兩年前,他跟著師傅學習了一技之長——燒烤,并一直堅持干到現在。“夏天燒烤生意最好,但也最熱,烤起串來更辛苦。”孫爽告訴記者,店鋪每天下午4點開門,一直到凌晨2點多關門。一天,他要站在火爐旁10個小時,烤幾千串。“店里最受歡迎的是小黃魚,一天下來,光是小黃魚就得烤五六百串。”

“每次加炭時,火爐旁的溫度是最高的,能有60℃。”高溫天氣對于燒烤師傅來說是一個不小的挑戰,為了防止中暑,孫爽每天都會喝大量的涼白開,此外還會服用鹽水和維生素以補充隨汗液流失的各類元素。“現在還是三伏天,我每天都會備一些藿香正氣水在身旁。”孫爽說。

每天下班回到家,孫爽要做的第一件事就是洗澡。“一天下來,身上油煙味、魚腥味太重了,頭發得洗兩三遍才能洗干凈。”

一個月只有兩天假期的孫爽沒有太多的娛樂時間,但他是個知足常樂的年輕人。他樂呵呵地說:“雖然辛苦,但好在收入不錯,每天能為廣大食客烤出好味道,我還是很有成就感的。”

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