天天即時看!5 樣異國料理簡單食譜大公開,在家用超市食材就能做
你總是常常不知道要吃什么嗎?尤其是主婦必須料理一天三餐的料理,許多經典的家常菜早已輪了又輪,吃來吃去總是那幾樣。如果想嘗試一些新口味,不妨挑戰看看不同于中國料理的異國菜色,既能夠為烹調生活創造樂趣,也可以為餐桌上的餐點增添變化性哦!以下 介紹 5 道具有特色又不至于太難的異國料理,解決你每日下廚想不到菜色的煩惱,在家也能享用異國料理!
卡布里沙拉
【資料圖】
卡布里沙拉(caprese salad) 又稱為意大利國旗沙拉,因為卡布里色拉是由番茄、莫札瑞拉起司、羅勒葉三項組成,再佐以簡單的橄欖油、鹽與黑胡椒調味,呈現出鮮明的紅、白、綠三色,看起來就象是意大利的國旗般。
卡布里沙拉吃起來十分清爽,制作方式也很簡單,很適合作為夏季料理時的開胃前菜,或是減肥時的瘦身沙拉選擇!
墨西哥沙莎醬佐玉米脆片
同樣很適合作為開胃前菜或下酒菜的是「墨西哥莎莎醬佐玉米脆片」,這道是墨西哥料理中非常受歡迎的菜色,由西紅柿、洋蔥、辣椒、檸檬汁、香菜和各種墨西哥調味料混合成醬汁,酸酸辣辣的口味也非常符合我們的飲食習慣。將醬汁做好后,可以拿玉米脆片或多力多滋餅干沾著吃,做法容易又能馬上快速出菜,也是可以收藏作為宴客時料理的口袋名單。
炸魚薯條
再來一道小點:「炸魚薯條」,是以前英國漁產豐盛所流傳下來的街邊小吃。做法也十分簡易,只需將魚肉裹上面糊后,放入油中炸至金黃酥脆,再搭配炸至酥脆的薯條與塔塔醬(Tartar Sauce)。如果講究一點的話,可以在面糊中加入啤酒,這么做可以使得炸出來的魚片增添啤酒獨特的香味,口感上也會變得更加酥脆哦!
夏卡蘇卡北非燉蛋
夏卡蘇卡北非燉蛋是一道道源自北非地區的傳統美食,是一道在中東和地中海地區非常受歡迎的菜肴。它主要由西紅柿、洋蔥、紅椒等食材制作而成,搭配上香料和雞蛋共同燉煮而成濃郁的料理。夏卡蘇卡色彩豐富又營養,通常在吃的時候都會搭配面包沾著享用,飽足感十足,因此在許多早午餐店或咖啡廳也都能經常看見這道餐點。
拿坡里意大利面
最后一道「拿坡里意大利面」相信大家應該都不陌生吧!前陣子因為日劇《初戀》而掀起巨大話題。不過其實拿坡里意大利面的做法并不難,只需要先用平底鍋加入橄欖油將洋蔥、德式香腸、蘑菇、青椒等材料炒香上色,再加入西紅柿混合后收水分,最后再視個人口味放進將番茄醬與伍斯特醬(豬排醬)就完成咯!由于拿坡里意大利面是經典的和式洋食,符合我們的亞洲胃,試過的人幾乎都會喜歡。
以上介紹的這 5 道異國料理都非常簡單,使用到的材料都很大眾好找,如果你手邊有其他合適的食材也可以隨心作為替代,畢竟家常料理最大的魅力就是簡單、方便又好吃,不需要過分在意是否百分之百正統!歡迎大家跟著本篇文章嘗試制作,也許會從此打開寬廣的廚藝靈感哦~
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