好特賣聯合創始人張寧首談加盟:每月新增約50家門店 今年計劃進入100個城市
本文來源:時代周報 作者:劉婷
【資料圖】
當“理性消費”成為都市青年的購物原則時,定位為產品清貨渠道的好特賣異軍突起,一家超級物種悄然誕生。
2020年2月,好特賣成立,主營產品為零食、日化等品類的臨期尾貨。數據顯示,好特賣母公司上海芯果科技有限公司已獲得5輪融資,投資方包括五源資本、嘉遠資本和云九資本等。
熱錢涌進,資本搶灘零食賽道,好特賣面對的競爭愈發激烈。
當下,以ALDI奧樂齊、Costco和山姆會員店為代表的硬折扣店已占據市場,好特賣和嗨特購等軟折扣店呈彎道超車之勢,價格戰硝煙四起。
6月15日,好特賣聯合創始人張寧在2023FBIF食品飲料創新論壇接受時代周報等媒體采訪時表示,好特賣是專注軟折扣的零售公司和做硬折扣的不同,硬折扣是直接廠家采購,用比較薄的毛利進行銷售。而好特賣則是用全網比價的方式采購,因此被稱為“線下拼多多”。
于線下品牌而言,提高市占率最快的方式便是擴大規模。今年以來,好特賣開放加盟,加入跑馬圈地賽事。
當時代周報記者問及加盟進度時,好特賣首度對外披露加盟情況。張寧透露,今年4月,好特賣正式開放加盟。彼時,好特賣門店數為500多家、覆蓋32個城市。開放加盟后,公司計劃每月新增門店50家左右,在年內進入100個城市。
發展進入快車道后,好特賣有哪些戰略規劃?作為領跑者,好特賣如何看待行業大勢?張寧有著自己的見解。
圖源:好特賣官網
零食店的競爭壁壘是研發
時代周報:目前好特賣開放加盟的效果如何?
張寧:好特賣是在今年4月1號決定開始做加盟。探索加盟,是希望能夠快速地通過加盟的方式,把好特賣低價的產品服務帶到更多城市。
現在加盟的速度比想象中更快,我們也在控制速度,盡量選擇更優質的加盟商。很多經銷商選擇加盟,他們知道好特賣的效率,反過來成為加盟商。
好特賣的加盟商基本上像直營店一樣管理。在公司內部,考核標準不是開多少家店,而是每家店開出來后,單店模型是否能讓加盟商盈利。
時代周報:好特賣吸引品牌低價入駐的原因是什么?
張寧:好特賣的采購跟傳統的經銷商采購邏輯不一樣,沒有辦法保證哪個品牌能進來。
好特賣是AI采購,買手填報了品牌、規格、口味后,算法算出動銷速率和銷售價格,確保產品在2-3周內賣完。是披著零售外衣的科技公司,我們相信算法,要確保商品在到期之前能夠快速銷售。
時代周報:好特賣門店選址的偏好是什么?
張寧:好特賣會選擇人流更密集的地方。量販零食已經往下層市場走,好特賣也在往這個方向走。但是在短期內,我們不會去縣域市場,除非是類似百強縣等經濟發達的縣域城市。
時代周報:零食賽道上已經打起價格戰,好特賣的優勢或競爭力是什么?
張寧:零食店的挑戰是如何建立自己的競爭壁壘。
每個品牌都要考慮自己的競爭壁壘,如果沒有競爭壁壘,必將面臨的就是白熱化的競爭。現在很多零食店產品高度重合,而且都是白牌,有些產品可能都來自一個工廠。 在這種情況下,研發能力就是核心壁壘。 誰能抓住消費者的味蕾,誰會是最后的贏家。
好特賣的挑戰是定價定量,這也是好特賣建立競爭力壁壘的地方。 好特賣通過算法進行采購的定價定量和門店的個性化配貨,以保證在產品和價格上的優勢能帶來高動銷。
圖源:FBIF
時代周報:好特賣的周轉周期為多長?目前倉庫布局情況如何?
張寧:好特賣將周轉天數控制在21天內,一線城市門店保持一周5天以上到貨上新的頻率。
目前,好特賣有4個倉庫,分別在北京、武漢、上海、廣州,未來計劃增加1-2個倉。
消費需求仍在
時代周報:進入2023年以來,消費者的喜好有沒有發生變化?
張寧:現在消費者的消費意愿還在,但是普遍比較謹慎。消費者不是不愿意花錢,而是在選擇有性價比的消費方式。
現在年輕一代很愿意消費,消費意愿還在。舉個例子,假如某個產品售價在10元以上,消費者可能不愿意購買。但如果是以臨期產品出售,售價在5元以下,原先有消費習慣的消費者依然愿意選擇購買。
時代周報:你怎么看待好特賣的對手,如嗨特購?
張寧:嗨特購現在和好特賣應該不在同一個賽道上了。從嗨特購門店陳列的貨盤來看,大部分都是硬折扣和品牌的小樣。初略估計,嗨特購的尾貨比例應該不到3成了。二個公司發展道路已經不一樣了,沒有可比性。
時代周報:折扣渠道對品牌價盤的影響是什么?折扣零售店的未來市場空間多大?
張寧:好特賣規劃在21天內實現庫存周轉,快閃式的銷售對品牌影響并不大,而直營式、數字化的渠道管理也能避免低價商品溢出。尾貨的市場規模,包含食品飲料和日化日用,以及產能過剩等,預計為千億級別。
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