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8月29日晚間，Tims天好中國（THCH.NASDAQ）發(fā)布財報：Q2實現(xiàn)營收4.117億，同比增長129.7%.自營門店層面經(jīng)調(diào)整后EBITDA為1822 萬，已經(jīng)連續(xù)4個季度為正。自營門店層面經(jīng)調(diào)整后EBITDA利潤率為 5.0%，同比增長了31.6 個百分點。

憑借著獨特的加盟策略，雖然成立至今才五年左右的時間，但截至2023年6月30日，Tims天好中國的門店數(shù)達到700家，并于去年9月成功登陸納斯達克上市?；蛟S是意識到咖啡行業(yè)競爭日益激烈，Tims天好中國迅速開辟了第二個賽道——炸雞。很顯然，無論咖啡還是炸雞，這兩個領(lǐng)域競爭都非常激烈，能否坐穩(wěn)兩大賽道，對Tims天好中國而言挑戰(zhàn)不小。

對于門店的擴張，Tims天好中國財報中稱，繼續(xù)推進獨特的加盟策略，拓展布局在經(jīng)營上更靈活、高效的Tims Express店型，持續(xù)擴大品牌規(guī)模。

于此同時，公司加速產(chǎn)品創(chuàng)新，在Coffee Plus戰(zhàn)略下，食品訂單占比提升至50%；另一方面，通過優(yōu)化費用結(jié)構(gòu)，提升企業(yè)經(jīng)營效率，助力同店銷售修復(fù)。根據(jù)財報，第二季度，自營門店同店銷售增長率為20.4%，較去年同期增長25.7%。

對此，業(yè)內(nèi)分析認為，這充分證明了Tims天好中國的強大品牌力和經(jīng)營韌性。下半年Tims天好中國開店有望再加速，隨著Popeyes 中國并入 Tims天好中國的業(yè)務(wù)組合，兩個品牌協(xié)同發(fā)展，將進一步拓寬公司增長空間。

當前咖啡賽道競爭日趨激烈，硝煙彌漫，價格戰(zhàn)此起彼伏，門店規(guī)模被視為品牌業(yè)績增長的首要“助推器”。目前雖然Tims天好中國的門店數(shù)達到700家，并計劃“到2023年底拓店至一千家”，但這樣的門店數(shù)相比瑞幸、星巴克等連鎖咖啡巨頭而言還有較大差距，繼續(xù)擴張面臨一定的市場壓力。不過，Tims天好中國似乎并沒有執(zhí)著于咖啡賽道，反而開辟了炸雞賽道。2023年3月，Tims天好中國通過收購，獲得Popeyes品牌在中國大陸及澳門地區(qū)的獨家經(jīng)營權(quán)及特許經(jīng)營權(quán)。

特別值得一提的是，Popeyes是美國著名的連鎖炸雞快餐品牌，目前在全球開設(shè)了4100多家門店，為全球規(guī)模最大的炸雞快餐品牌之一，然而，該品牌在中國市場上卻一直發(fā)展不順暢，幾番沉浮后，Tims天好中國接手了Popeyes品牌在中國大陸及澳門地區(qū)的業(yè)務(wù)。Tims天好中國于8月份開設(shè)了第一家Popeyes炸雞店，門店坐落于上海市淮海商圈。本次煥新升級的Popeyes，聚焦顧客對美食綜合興趣的多元消費體驗，在產(chǎn)品研發(fā)、門店設(shè)計、顧客服務(wù)和興趣體驗上做了全新升級，開店首日交易單數(shù)創(chuàng)造全球記錄。Tims天好中國希望未來通過公司成功的管理與運營經(jīng)驗賦能， 會在中國市場將 Popeyes打造成領(lǐng)先的炸雞品牌。

資深連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏表示，從目前看來，Popeyes此次重啟引發(fā)排隊熱潮的勢頭較好，與品牌前期的運營策略和鋪墊營銷有關(guān)。雖然國內(nèi)千店規(guī)模的餐飲品牌不少，Popeyes能否在中國市場完成千店目標取決于背后的運營方。未來，Popeyes需要找準品牌定位和特點，不斷優(yōu)化門店盈利模型，并借助Tims天好中國的優(yōu)勢，從而擴大消費者認知度。若Popeyes本次的策略奏效，運營到位，不排除之后為Tims天好中國帶來更多增量的可能。

Tims天好中國CEO盧永臣表示：“Popeyes年內(nèi)將在中國市場開出10家門店，未來10年計劃在中國開出不少于1700家門店。未來，Tims天好咖啡將與Popeyes緊密合作、協(xié)同發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、數(shù)字化運營等方面都將相互支持，相互賦能，將Tims天好中國打造成業(yè)態(tài)多元多品牌發(fā)展的餐飲集團。”

對于未來發(fā)展，盧永臣表示：“2023年下半年，公司管理層將繼續(xù)以實現(xiàn)強勁的收入增長，提高門店和公司層面的盈利能力為目標，不斷擴大門店網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新，以提升Tims中國的品牌影響力和市場認可度。我們有信心進一步優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高運營效率，實現(xiàn)盈利增長！”

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