酸湯魚最簡單的家常做法,2分鐘就能學會,再也不用上館子吃了-每日熱議
贛州最近開了不少酸湯魚館,有時候同先生逛商場累了,就找家酸湯魚館吃飯。兩個人只需要點一份大份的,就足以吃飽。其實老公從小就不吃魚的,并不是因為不喜歡吃魚,而是因為小時候被魚刺卡過喉嚨,就不怎么敢吃魚了。酸湯魚里面用到的魚一般是龍利魚或者巴沙魚,沒有骨頭,魚片滑嫩,湯汁酸甜,非常開胃,連一向不吃魚的先生也愛上了酸湯魚。炎熱的夏天正需要這樣一碗酸湯來緩解夏天的炎熱,促進食欲。酸湯魚最適合夏天食用,亦湯亦菜,營養還美味!
(相關資料圖)
我今天要教大家做的這款酸湯魚是用巴沙魚做的,本來是想買龍利魚的,結果超市沒貨,就買了巴沙魚,巴沙魚是一種淡水魚,它的肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,價格比龍利魚便宜一些,這款魚因為沒有魚刺和骨頭,非常適合老人和孩子食用。超市里的巴沙魚都是冷凍好的,一般適合用來紅燒、涮火鍋或者做水煮魚。我今天用番茄來做酸湯魚的酸湯,色澤非常誘人,味道自然是好的沒話說。這款酸湯巴沙魚的做法簡單快手,2分鐘就能學會,成本不到二十元,營養好味道好,吃一次就會上癮,趕緊跟我學起來吧,做給你的家人吃,做給你的寶貝吃。下面我就把酸湯巴沙魚的做法分享給大家,請仔細閱讀我的文章哦!
【酸湯巴沙魚】
材料:
巴沙魚250克,西紅柿1個,大蒜2瓣,生姜10克,香蔥1根,香菜2根,蛋白1個,紅薯淀粉2勺,水適量,鹽少許,胡椒粉2克,雞精少許,番茄醬2勺。
做法:
1,首先將巴沙魚解凍后洗凈,用廚房紙巾擦去表面水分,然后切成片狀,厚薄適中。
2,將切好的巴沙魚片裝入碗里,撒上少許鹽朝一個方向攪勻,再加入1個蛋白和提前調好的水淀粉攪勻腌制片刻。(水淀粉是用紅薯淀粉加少許水攪勻而成的。)
3,西紅柿頂部用刀劃十字,放在滾水中燙一下,輕松就能把西紅柿皮去除。
4,將去皮的西紅柿切成小塊備用。
5,接著將大蒜拍扁去皮后剁碎,生姜洗凈后去皮切成絲,香蔥和香菜洗凈后去根切好備用。
6,鍋里倒入適量清水,開大火燒至八成熱時,放入腌制好的魚片,水開后撈出備用。
7,鍋燒熱后倒入少許油,放入蔥姜蒜大火煸香。
8,接著放入切好的西紅柿,大火翻炒。
9,待西紅柿炒出汁以后加入2勺番茄醬繼續翻炒。
10,加入小半碗清水煮一下。
11,水開后,放入煮熟的巴沙魚片,撒上少許胡椒粉,加入少許鹽和少許雞精調味,再加入少許水淀粉勾芡一下,再次煮開后即可出鍋。
12,將酸湯巴沙魚裝入大碗里,撒上少許香菜裝飾一下,制作簡單,色香味美又營養的酸湯巴沙魚就做好了。
小貼士:
1,酸湯里可以加入金針菇、黃豆芽等食材,提前用沸水燙熟后再加入。
2,魚片下鍋后不要翻動,直接晃動鍋子就行。
3,這是一道快手菜,不需要煮至太久,否則魚片容易煮爛。
這樣一道簡單快手、酸甜可口、營養美味的酸湯巴沙魚的做法你學會了嗎?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章,讓更多的人學會這道開胃菜的做法。如果覺得我的文章寫得好,就點個贊吧,你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力,我會寫出更多優秀的文章來回報大家的!
關鍵詞:
您可能也感興趣:
為您推薦
SpaceX提高內部股票出售價格,估值升至1500億美元_每日速遞
全球聚焦:【直擊一線】七旬老人突發腦出血 交警緊急護送就醫
北京妙應白塔寺“影里挑燈看戲”_微頭條
排行
最近更新
- 酸湯魚最簡單的家常做法,2分鐘就能學會,再也不用上館子吃了...
- 天天快訊:世衛組織:6月10日-6月19日新增114例新確診或疑似猴...
- 收藏!高考查分報志愿時間表 觀天下
- 穿“綠”需謹慎,今年流行穿“薄荷綠”,時髦顯白還提氣質 ...
- 中國導演徐磊:“我不擔心韓國觀眾看不懂中國電影”
- 發揮好服務業穩定器作用_今日熱搜
- 獻給所有畢業生!湖北師范大學2023原創畢業歌曲《年華》發布-...
- 濃情端午 愛心助殘_世界報資訊
- 亞布力大熊貓飽餐定制粽子 虎林園17只萌虎與游客見面-環球實時
- 環球資訊:端午假期交通部門加強多種出行方式聯動
- 樂享端午假期 世界觀焦點
- 1年級數學小故事30字_一年級數學小故事50個字
- 都是理想害的?銷量跌4成,新車主動官降,漢蘭達理財神話危了...
- 高溫熱浪持續!北京明天最高氣溫37℃,山區有雷陣雨 世界快訊
- 全球動態:扶老挈幼觀舟去 飛槳逐浪劈波來——《藝術里的奧林...
- 關注:王者榮耀公孫離攻略教學_王者榮耀公孫離攻略
- 全球滾動:歐洲的騎士是貴族嗎?歐洲貴族是什么樣的?
- 中國銀行江西省分行原黨委書記、行長張東向接受審查調查
- 世界看點:王者榮耀新英雄萊西奧_王者榮耀2018年新英雄
- 環球精選!事關新能源汽車,大型事故中新能源和傳統汽車的安...
- 快看:我是大運火炬手丨劉崗:傳遞火炬 展現開放包容團結奮...
- 你你你你要跳舞嗎(你你)
- 科目四承載跟核載的區別_核載和乘載的區別
- @所有蘇州人 可以坐著地鐵去上海啦!
- 7月2日起,福星璀璨,四大生肖充滿驚喜,桃花盛開,恭喜-環球...
- 國家統計局:6月中旬無煙煤價格環比降11.2% 環球要聞
- 高溫“元兇”找到了!今年北方會一熱到底嗎?
- 最強降水!寧波多地預警,未來4天還將繼續_環球熱頭條
- 【獨家焦點】天津大學2023年山東藝術類招生計劃
- 暴雨黃色預警!湘南多地注意防范-世界速看料