為防范化解食品安全風險，日前，洛陽市市場監(jiān)管局部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聚焦八類重點領域，全面排查食品安全風險隱患。

疫情防控食品安全。進口冷鏈食品全部納入“豫冷鏈”系統(tǒng)監(jiān)管，落實進口冷鏈食品“三專、三證、四不”管理要求(三專：專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售。三證：入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明。四不：不得生產(chǎn)經(jīng)營“無入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息”食品)，推行首營生產(chǎn)經(jīng)營者實施預防性消毒和核酸檢測制度。

食品生產(chǎn)領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)，消費量大的重點品種。排查進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標簽標識、非法添加等方面存在的風險隱患，嚴查“兩超一非”和摻雜使假等問題。

連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)。同步排查總部(總店)、配送中心、各門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，嚴查散裝熟食等食品采購與貯存、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等問題。

網(wǎng)絡訂餐、生鮮配送領域。線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家、線下門店存在的食品安全風險隱患。

校園食品安全。全面排查學校食堂和校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風險隱患。重點檢查校園周邊經(jīng)營店“三無食品”和假冒偽劣食品等情況。

農村集體聚餐領域。充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員隱患排查、信息上報、協(xié)助執(zhí)法等作用，重點檢查農村集體聚餐廚師和幫廚是否取得健康證明等情況。

抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題多的食品。加大抽檢頻次和力度。對檢出不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)，開展跟蹤抽檢，督促落實主體責任;對多次抽檢不合格或不合格項目風險隱患較大的企業(yè)，加大檢、查、處聯(lián)動力度，適時組織開展核查處置“回頭看”，及時消除食品安全風險隱患。

危害食品安全的違法行為。對風險隱患排查中發(fā)現(xiàn)的違法線索開展深入調查，達到立案條件的及時立案，嚴厲打擊違法行為。

據(jù)悉，市縣區(qū)監(jiān)管部門將在監(jiān)督排查基礎上，梳理問題線索，對發(fā)現(xiàn)問題實行清單管理，洛陽市市場監(jiān)管局成立了4個督導檢查組，對重大問題隱患掛牌督辦，跟蹤整改到位。

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