秋糧收購進入旺季，稻谷、玉米的價格有所回落，部分地區的稻谷價格降到最低收購價水平以下。為了保障種糧農戶的收益，安徽、江西、河南、湖北、湖南已啟動托市收購。隨著秋糧陸續上市，今年的糧食市場又將有哪些新變化?

稻谷、玉米價格回落

秋糧收購進入旺季，收購量較去年有所增加。根據國家糧食和物資儲備局數據，截至目前，主產區各類糧食企業累計收購中晚秈稻300億斤左右，收購進展總體順利。

秋糧主要包括玉米、中晚稻和大豆，秋糧生產占全年糧食總產的40%。今年玉米和稻谷的價格均有回落。國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉云在11月3日召開的新聞通氣會上表示，受天氣等因素影響，今年玉米上市期比往年推遲了10-15天，目前上市量還不大，收購均價為1.24元/斤，比3月初的年內高點回落了13%。

后續玉米即將集中大量上市，市場供應持續增加。秦玉云表示，今年玉米生產形勢總體較好，播種面積增加較多。雖然華北局地陰雨天氣帶來一定影響，但東北等主產區整體氣候適宜，光溫條件較為有利，預計總產量將增加較多，供需形勢持續好轉。

值得關注的是，安徽、江西以及河南、湖北、湖南的部分地區因稻谷價格低于最低收購價，已啟動了托市收購。托市收購是指國家綜合考慮糧食供求形勢、種糧成本等因素，合理確定最低收購價格水平。新糧上市后，在規定的執行期內，如果市場價格低于最低收購價格水平，國家指定的企業將按照最低收購價收購糧食，以保障種糧農民收益。2018年至今，糧食最低收購價格的作用由托市轉向托底，即糧食主要交由市場定價。

“到今年9月中下旬上市初期，中晚秈稻收購均價維持在1.35元/斤，高于1.28元/斤的最低收購價水平。隨著中晚秈稻集中上市，收購價格有所回落，部分地區降到最低收購價水平以下。安徽省自10月23日起、江西省自10月28日起、河南湖北湖南三省自11月3日起在符合條件的地區啟動中晚稻最低收購價執行預案。據了解，這五個省已安排第一批收儲庫點共931個，倉容834萬噸。目前黑龍江省粳稻的開秤價格在1.3元/斤左右，與最低收購價格水平相當，預計后期黑龍江也將啟動粳稻托市收購。”秦玉云表示。

糧食市場量多質優價格低的貨源十分充足

后續糧食市場仍將以市場化收購為主。國家糧食和物資儲備局規劃建設司司長錢毅介紹：“近年來，糧食收購逐步由政策性收購為主轉向市場化收購為主，市場化收購比例超過90%。各地堅持政府與市場兩手協同發力，將質量導向體現到政策性收購和市場化收購中，鼓勵多元主體入市收購，支持糧食儲備、加工、貿易企業發展訂單收購，維護糧食收購秩序，切實保護售糧農民利益。

今年的糧食市場購銷兩旺。9月至今，在華北地區三大現貨糧油批發集散地之一的北京錦繡大地玉泉路糧油批發市場上，每天都有各地的秋糧運進市場，來自湖北、安徽、江蘇等地的秋糧陸續上市，市場經銷商、糧油加工企業等相關主體均表示，今年質優價格低的貨源非常充足。

大米經銷商牛磊告訴中國商報記者，目前其儲存的大米達3000噸，其中新的秋糧1000噸以上，就在記者采訪之前還進了50噸新米。今年新進的大米帶著稻谷獨有的香氣，色澤也十分明亮。

今年大米的價格也比同期下降了2%左右。益海嘉里旗下山東糧油加工廠的一位負責人坦言，今年9月原材料的到貨量大，目前加工廠的庫存量也較高。今年糧食的市場價格波動比去年小，以大米為例，今年的大米市場價格并未出現波動異常的情況，比去年的價格更穩定。

今年糧食供應和市場運行更有保障

目前，糧食市場的供應十分充足。秦玉云表示，國內糧食供應和市場運行是有充分保障的。我國糧食庫存總量充足，處于歷史高位，特別是小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存的比例超過70%。以小麥為例，在連年豐收的形勢下，庫存持續增加，目前可滿足一年半的消費需求。目前，企業商品庫存增加較多，小麥和稻谷商品庫存同比都增加了50%以上，有效增強了企業防范風險能力。另外，今年以來國家糧食交易平臺已累計銷售成交政策性糧食3400萬噸，有效保障了市場供應。

“我國糧油加工能力很強，每天可以加工稻谷150萬噸、小麥80萬噸，也就是說，如果按每人每天吃一斤糧測算，一天加工出來的米面都夠全國人民吃兩天了。此外，我國應急保障能力也顯著增強，糧食應急加工企業達到5500多家，36個大中城市及市場易波動地區成品糧油庫存保障能力都在20天以上。今年以來，國內糧食市場總體保持運行平穩態勢。” 秦玉云表示。

值得關注的是，今年針對糧食市場的監管更為嚴格，市場主體買賣糧食更有保障。國家糧食和物資儲備局執法督查局局長鐘海濤表示，全國糧食流通“亮劍”2021專項執法行動以來，嚴肅查處不及時支付售糧款、違反政策性糧食經營管理規定、未建立糧食經營臺賬、未按規定備案等違法違規案件，依法作出警告以上行政處罰145例，罰款183.58萬元，沒收違法所得28萬元。

“各地糧食和儲備部門通過多種渠道廣泛宣傳國家糧食收購政策，向售糧農民提示打‘白條’存在的風險，引導農民按照‘一手錢一手糧’原則售糧，普及通過法律途徑維護合法權益的知識。提醒廣大售糧農民，在售糧時要留意現場公布的政策性糧食品種收購價格、質量標準、水雜增扣量方式、結算方式和執行時間等政策信息，當合法權益受到損害時，要注意保留證據，可及時撥打12325監管熱線進行舉報。” 鐘海濤表示。

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