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第二屆桑蠶經濟論壇舉行,業內:發展飼料桑解決飼料資源短缺

在大豆進口量屢創歷史新高的背景下,不論是國家,還是行業,都越來越認識到“實現蛋白飼料替代”這一問題的重要

9月9日,在第二屆桑蠶經濟論壇上,農業農村部副部長馬有祥表示,蛋白飼料高度依賴進口,優質飼草產不足需,是中國畜牧業發展面臨的長期制約因素。大力開發利用非糧飼料資源,多渠道增加優質飼草供應,對保障畜產品供應和增加糧食安全回旋余地具有重要意義。

他說,這些年的研究和探索實踐表明,除了養蠶,桑葉還是優質的飼草料資源,蛋白含量高,活物質多,可望在畜牧業生產中發揮獨特作用。

聯合國糧農組織(FAO)駐華助理代表張忠軍表示,發展飼料桑,可以有效挖掘全球大量非耕地資源的潛在價值,解決飼料資源短缺,促進畜牧業快速發展,為實現世界糧食安全做出重要貢獻。

樹立大糧食觀和大食物觀

長期以來,中國農業守住了“口糧絕對安全,谷物基本自給”的糧食安全戰略底線,實現了由“吃不飽”到“吃得飽”“吃得好”的歷史轉變。但總體來說,飼料用糧供應保障不足,人吃與“馬喂”之間還存在著不小的矛盾。

2020年,中國進口大豆、玉米總量超過1.4億噸,是全球蛋白質飼料原料最大進口國。

原農業部黨組成員、中紀委駐原農業部紀檢組組長,中國絲綢桑蠶品牌集群主席朱保成稱,從短期看,可以暫時彌補中國耕地資源稟賦的不足;但從長期看,飼料源長期依賴大量進口,必然存在著很大的風險。

從國際來看,新冠疫情蔓延、國際經貿摩擦不斷,以及蝗蟲和草地貪夜蛾等因素引發了國際市場對糧食安全的擔憂,國際食物價格急速攀升。根據FAO統計,2020年國際食物價格指數達到127.1點,為2011年9月以來的最高水。其中,油料價格指數174.7點,谷物價格指數132.8點,食糖價格指數106.7點,均達到2017年3月以來的最高水

疫情的不確定,使得世界面臨嚴重糧食不安全的人口數量激增。2020年,饑餓和食物不足的人數達到23.7億,創2007年以來新高。然而,一些糧食出口國為應對疫情沖擊可能帶來的經濟停滯和產量下降,確保本國糧食供給,采取限制出口措施,引發人們對世界糧食供應的擔憂。

第十三屆全國政協委員、中國農業科學院原黨組書記、中國絲綢桑蠶品牌集群顧問委員會副主任陳萌山稱,中國是一個人口大國,主要立足國內、確保國家糧食安全始終是頭等大事。既要有全球視野,充分利用兩種資源、兩個市場;更要有底線意識,充分看到目前世界糧食貿易量僅是中國消費量的2/3,沒有任何一個國家或組織有義務、有能力保障中國的糧食供給。

從國內來看,保障糧食安全,尤其是飼料糧的安全,有著深刻的時代背景。

陳萌山表示,隨著城鄉居民生活水提高,食物消費結構逐步改變,國民動物產品的消費需求將不斷增長,由此衍生出一個問題,那就是國內飼料糧產不足需對畜牧業發展的制約將越來越突出。

據陳萌山預測,到2025年,中國飼料糧消費將達到2.5億噸,占糧食總消費量的42%以上。

朱保成稱,中國人的膳食結構已經發生重大改變,口糧消耗減少、肉蛋奶等動物食品消費增加。糧食安全內涵已不再是傳統意義的口糧安全,而是逐漸演變為口糧與飼料糧并重。

他認為,中國必須樹立大糧食觀和大食物觀。桑蠶業發展的實踐表明,植桑不僅僅能夠養蠶,桑樹也是很好的蛋白質飼料,用途十分廣泛。從一定意義上講,植桑就是種糧。

張忠軍表示,大力發展畜牧業是實現糧食安全的重要途徑,需要因地制宜地調整畜牧業結構,開辟飼料來源,特別是生態型、經濟型飼用植物蛋白源開發和推廣。

農業農村部黨組成員、中國農業科學院院長唐華俊認為,推進桑蠶資源飼料化利用步伐,大力推廣相關產品在畜禽養殖中的廣泛應用,是助推畜牧業高質量發展的一個重要突破口。

開發利用飼料桑等新飼草資源

要實現“豬糧安天下”,需要以飼料糧安全為前提。增加飼料糧的供應,要在18億畝耕地紅線以外的空間,充分挖掘廣袤的林地、山區、丘陵等土地資源潛力,大力開發新的飼用作物,以緩解總量不足的矛盾。

2020年9月,國務院辦公廳印發《關于促進畜牧業高質量發展的意見》,明確提出“開發利用飼料桑等新飼草資源”。

在論壇上,原江西省委書記、中國絲綢桑蠶品牌集群顧問委員會主任舒惠國稱,桑樹是中國大力發展畜牧業可靠的、潛力巨大的飼料資源,要十分重視,大力開發,充分利用。用桑葉喂牛、羊、兔、鵝等草食畜禽,是中國農民的傳統慣。浙江農村用養蠶吃剩的桑葉曬干,加上秋冬的桑樹落葉,貯放在家用以喂湖羊,已是多年的慣。

考慮到人口的增長,城市的發展,土地的占用,人畜爭糧使糧價升高,畜牧業成本上升的等原因,舒惠國認為,現在把傳統的飼料——桑樹再開發、再充分利用是十分必要的。

在蛋白飼料替代方面,被譽為“蛋白質制造工廠”的桑樹具有明顯優勢,其單位面積蛋白質產量遠遠高于大豆和苜蓿。伴隨著幾個世紀的擴散,桑樹伴隨著桑蠶生產的擴大遍布世界,傳到歐洲和北美洲的溫帶地區,及亞洲、非洲和拉丁美洲的熱帶地區。桑樹品種對環境的適應范圍很廣,從海面到海拔4000米、從潮濕的熱帶地區到東的半干旱地區。張忠軍稱,桑樹的產量、質量及其世界可用,使其在強化家畜體系中成為非常重要的飼料選擇,尤其是在有充足營養可以用來物獲取最大生物量的地方。

年來,來自各地的飼料桑產業實踐探索,推動飼料桑產業鏈基本形成。朱保成稱,這條完整的生態產業鏈實現了“水土保持-生態修復-飼草種植-水肥協作-飼料加工-高效養殖-精深加工-糞污利用”的循環協調發展,能夠系統解決糧食種植、飼料生產、畜牧發展和生態保護中的草畜失衡、“人畜爭糧爭地”等突出問題。

不過,要把飼料桑的產業做起來,實現大面積推廣,在牛、羊等大型草食畜牧業上廣泛利用,還需政產學研多方協同,聚焦難點,合力突破。

陳萌山提到,在科學攻關和配套措施方面,要著力培育高產專用的飼料桑品種,特別是要適應當前中國農業生產向營養導向轉型的新趨勢、新需求,大力發展營養優質畜禽采食的桑品種,國家有關科研專項應將飼料桑的品種選育納入支持目錄。

在馬有祥看來,要做很多基礎工作以挖掘桑樹潛力。比如,在種的方面,哪些品種更適合作飼用、哪些地方適宜種植;在收的方面,如何做到既效率高又成本低;在用的方面,有哪些具體的營養價值、可確證的特殊功能、適合哪些動物品種,都需要深入研究、持續探索、系統總結。同時,要堅持市場化導向,解決好規模化、標準化、產業化發展中面臨的問題。

關鍵詞: 桑蠶經濟論壇 飼料桑 飼料資源短缺 畜牧業發展

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