“去年豬肉價格高的時候猶豫著不想出欄，今年豬肉價格跌了很多，賣的話又幾乎賺不到錢，希望下半年能漲一些。”8月14日，在湘潭經營養豬場的劉明對記者說，近來生豬出欄價基本在每公斤15元左右，比去年同期每公斤少了五六元。國家統計局湖南調查總隊當天發布的數據也顯示，7月份，我省豬肉價格同比下降26.8%，影響CPI下降了約0.62個百分點。

【市場】7月下旬豬肉價格開始略微上漲

(資料圖片僅供參考)

記者采訪了解到，從今年春節后，豬肉價格就已經在相對低位徘徊，直到7月下旬開始有所上漲。

“豬肉15塊一斤！15塊啦！”當天上午，在天心區書院南路一家生鮮店里，店員不斷吆喝招攬生意，豬肉攤圍了不少買肉的市民。

不少市民拿著夾子仔細挑選。一位阿姨挑了一條五花肉、一根排骨、一塊前夾肉和一塊后腿肉，裝了滿滿一大袋。“這幾天，豬肉價格漲了點。前段來這家店買肉，每公斤還是26元左右，現在30元一公斤了。”

店員稱，從今年春節后，豬肉價格一直在低位徘徊，直到7月中下旬之后才有所上漲。

記者隨后走訪了多家生鮮市場，豬肉中的后腿肉、前夾肉、筒子骨、普通五花肉等品類，價格均在每公斤18元到34元之間。相比7月中旬，價格漲了2元左右。

據惠農網數據顯示，7月上中旬，豬肉價格整體波動不大，延續此前跌勢，7月上旬均價為20.6元/公斤，中旬均價持平上旬微跌0.2%；但是，自7月21日開始，肉價止跌重心上移，下旬日均價為20.8元/公斤，較中旬上漲1.5%。

【預測】豬肉價格或已“探底”，下半年會有所回升

惠農網分析師李彬彬稱，此前豬價持續在底部徘徊，生豬養殖連續虧損，養殖端看漲情緒偏強，壓欄惜售挺價、二次育肥現象不斷增多；疊加臺風天氣和南方多地疫病散發等多因素的影響，生豬供應階段性偏緊，拉漲價格。需求側，暑期旅游業復蘇，餐飲消費增加，帶動豬肉消費需求回暖。

當前，生豬養殖行業虧損，豬價后期走勢如何備受行業關注。李彬彬認為，短期來看，立秋之后，氣溫逐步轉涼，8月底9月初全國各地院校陸續進入開學季，加之中秋、國慶雙節的拉動，旅游餐飲提振需求，利好豬肉消費；長期來看，三、四季度是肉類消費的傳統旺季，豬肉需求總體好于上半年，豬價或震蕩上行。

但是，國家統計局監測數據顯示，截至2023年6月末全國能繁母豬存欄量為4296萬頭，相當于正常保有量的104.8%，生豬產能持續釋放，豬肉供給充裕，如無其因素影響，豬肉市場將延續供大于求的格局。“綜合供需兩端，我們預計豬肉后市大概率偏漲，但上漲幅度有限。”李彬彬說。

農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力也表示，今年之所以出現豬肉價格同比下降幅度較大的情況，主要是和去年同期豬肉價格較高有關，而隨著下半年節假日較多、高校開學等因素調節，豬肉價格或已經“探底”，下半年豬肉價格應該會有所回升。

鏈接：7月湖南CPI同比下降0.5%

國家統計局湖南調查總隊今天發布數據：7月份，湖南CPI同比下降0.5%，降幅比上月擴大0.4個百分點。食品價格下跌是CPI降幅擴大的主要原因，尤其是豬肉價格。

從湖南CPI漲跌構成情況來看，八大類商品價格同比“五漲三跌”。其中，其他用品及服務價格同比上漲3.6%，醫療保健價格上漲2.2%，教育文化娛樂價格上漲1.8%，衣著價格上漲1.1%，居住價格上漲0.6%；交通通信價格下降4.8%，食品煙酒價格下降1.9%，生活用品及服務價格下降0.3%。

根據統計，7月份，食品價格同比下降3.3%，影響CPI下降約0.60個百分點。其中，豬肉價格下降26.8%，影響CPI下降約0.62個百分點；水產品類價格下降3.4%，影響CPI下降約0.06個百分點；鮮菜價格下降3.0%，影響CPI下降約0.06個百分點。

非食品價格同比上漲0.1%，影響CPI上漲約0.12個百分點。其中，旅行社收費價格上漲15.0%，影響CPI上漲約0.20個百分點；金飾品價格上漲19.3%，影響CPI上漲約0.06個百分點；一般治療操作價格上漲13.5%，影響CPI上漲約0.09個百分點；自有住房價格上漲0.9%，影響CPI上漲約0.13個百分點。

全媒體記者 李成輝 實習生 唐潔穎

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