9月17日，2021年《嶺南科學論壇》系列活動——2021中國家禽大會暨第30屆廣東畜牧獸醫科技大會在廣州花都舉行。本次大會以“先機 契機 勝機”為主題，包括閉門研討會、大會報告、專場報告會、企業展示等幾個主要板塊。

大會主題報告上，中國工程院院士陳煥春院士作《關于我國養殖業轉型升級的思考與建議》主題報告;國家肉雞產業技術體系首席科學家文杰作《肉雞遺傳改良計劃及育種技術發展趨勢》主題報告;廣東省農業科學院副院長、廣東省畜牧獸醫學會理事長廖明教授作《透過高致病性禽流感看我國的重大動物疫病防控》題報告，湖南農業大學動物科學技術學院黨委委員何俊副院長作《地方豬種質創新關鍵技術與應用》主題報告。

在各專題報告會上，專家們對2021年廣東省家禽產銷形勢進行了分析。專家認為，2021年，廣東禽類產品供應充足;家禽批發市場銷量同比明顯增長;禽類產品消費恢復，行情穩中向好。市場供求方面，2021年家禽養殖量會呈現先降后穩的趨勢，并且降幅將偏大。如隨著豬肉供給逐漸恢復，家禽的替代作用愈來愈弱，占比也會逐步下降，預計我省肉雞價格將回漲至往年水平，隨后肉雞價格季節性上漲，國慶前后價格漲至最高點，

作為畜牧業規模化、現代化先行地，廣東省的養殖水平一直站在行業前沿，勤于學習、善于思考、勇于探索、敏于創新已成為廣東畜牧獸醫從業人員身上的標簽，廣東畜牧獸醫科技大會借此應運而生。該大會是廣東省畜牧獸醫學會自1992年創辦的高端學術會議，迄今已成功舉辦29屆。

每年的《嶺南科學論壇》系列活動均由廣東省科協嚴格評選產生，活動的主題，既有受到廣泛關注的熱點科學前沿問題，也有廣東省產業轉型升級過程中亟待解決的重點、難點問題。自設立以來，論壇已連續舉辦了40多場有深度、有影響的學術交流活動。

關鍵詞： 廣東 畜牧獸醫科技大會 家禽產銷 市場供求