今日處暑!“處”字怎么讀?今晚不吃餃子,吃……
“天上雙星合,人間處暑秋”
今日,秋天的第二個節氣
處暑如期而至
(資料圖片僅供參考)
處暑的“處”讀作三聲Chǔ
“出暑”之意
炎熱即將過去
大部分地區晝暖夜涼
對農作物生長有利
處暑有三候
“一候鷹乃祭鳥
二候天地始肅
三候禾乃登”
老鷹感知到秋意
捕獵鳥類并放在地上
就像祭祀一樣;
氣溫開始下降
天地萬物始見凋零
秋意乍現;
黍、稷、稻、粱等農作物成熟
迎來了五谷豐登的好時節
來源:新華社客戶端
汪曾祺說過:
“秋風一起,胃口大開
總想吃點好吃的。”
有網友開玩笑
北方人一趕上節氣、節日
就吃餃子
處暑可算是個例外
很多地方都有
處暑時節吃鴨子的習俗
由于天氣轉涼
氣候逐漸干燥
人們的飲食起居也日漸發生變化
鴨子味甘性涼,適合滋補
廣東的酸梅鴨是當地一道特色美食。 (圖片來源:新華社客戶端)
北京地區往往吃處暑百合鴨
蘇州地區喜好吃“鴨子宴”
就是將做好的鴨子分給鄰居
取“處暑吃鴨,無病各家”的好兆頭
兩廣地區則有處暑“煲藥茶”的習俗
為的是清熱、去火、消食、除肺熱
處暑節氣之美除了體現在美食上
還體現在哪些方面?
下面這篇文章全說透了——
未覺夏已盡,時至入新秋
“疾風驅急雨,殘暑掃除空。”北京時間8月23日17時01分迎來處暑節氣,標志逐漸進入氣象意義上的秋天。此時節天氣往往“熱在中午,涼在早晚”,再加上時不時地來上一兩場雨,正可謂“漸有新涼遞好秋”。
天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹,處暑是二十四節氣中的第十四個節氣,也是秋季的第二個節氣。元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》中說:“處,止也,暑氣至此而止矣。”意思是從處暑開始,炎熱的夏天就要過去了。
處暑可以用“一出一入”來理解,“出”是出伏。此時三伏天已過,或接近尾聲。今年處暑正值出伏后第三天;“入”指入秋。有些人苦于酷暑天氣,對他們來說,處暑時節雖然天熱情況尚存,但一早一晚會有令人舒爽的涼風徐徐吹來,昭示著秋意即將來臨。
唐人白居易說:“離離暑云散,裊裊涼風起。”宋人蘇泂說:“處暑無三日,新涼直萬金。”宋人徐璣也說:“黃鶯也愛新涼好,飛過青山影里啼”。
這沁人的“新涼”所帶來的神清氣爽尤其鮮明,天空瓦藍,淡云舒卷,陽光透亮,秋水如鏡,天地之氣舒適宜人,秋日的大美之色率先在北方的大地上徐徐鋪陳開來。
“氣收禾黍熟,風靜草蟲吟”。隨著季節一步一步走向縱深,谷物也一天一天成熟,華夏大地處處洋溢著豐收的喜悅。許多農諺生動地總結和描繪了這樣的情形,如“處暑高粱遍地紅”“處暑三日割黃谷”“處暑三日稻(晚稻)有孕,寒露到來稻入囤”等,不勝枚舉。
由國慶表示,由于時間上與中元節接近,處暑的民俗多與祭祖、迎秋、豐收有關,如放河燈、祭拜驅蝗神等。處暑還是漁業收獲的好時候,沿海地區在處暑前后常會舉行開漁節,慶祝禁漁期結束,漁民可以出海捕撈了。
“四時俱可喜,最好新秋時”,處暑時節秋光清淺、秋水清澄、秋云飄逸,秋風漸起,嫵媚的秋色開始彌漫,正是秋游好時節,不妨約上親朋好友,到戶外,到鄉間,登高遠眺,放松身心感受新秋之美。
來源:新華每日電訊綜合整理自新華視點、新華社客戶端、人民網、上海文聯等
流程編輯:TF060
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