一、湘菜館取名的準備工作

1、為湘菜館定下主題：首先要確定湘菜館招牌菜和特色菜，確定湘菜館的宗旨，然后確定菜品的優勢和推廣手段，以確定好湘菜館的主題。

(資料圖片僅供參考)

2、研究全國各地湘菜招牌菜：通過查閱各家飯店和歷史文獻來研究全國各地湘菜的招牌菜，以確定湘菜館的飲食方式。

3、定義湘菜的特點：根據研究結果，結合當地的文化特色，把握湘菜的特點，尋找合適的定位，定義湘菜的特點，增強吃湘菜的心理。

二、湘菜館取名

1、注重文字：通過查閱宣傳文字，結合不同文字的讀音，易記性，音調等特點，挑選出湘菜館的可行的名稱文字。

2、準備美好的名字：根據文字的讀音，優美意境，字句寓意等特點，制定出切合湘菜特色的美好的名字。

3、深層理解的名字：選定的湘菜館名字要有較強的文化底蘊，要結合文字、圖案、色彩等形式，給顧客帶來深層理解的名字。

4、文字海報：利用文字把湘菜館名字美化，吸引更多消費者進店；一旦海報上的湘菜館名字牢牢記在心中，就可以對湘菜館進行充分推廣。

三、湘菜館取名的總結

1、湘菜館取名時，要有較強的識別性，容易讓人記住；

2、要有較強的文化謄寫，更容易給顧客帶來文化體驗感；

3、海報應具有較強的宣傳功能，能吸引更多消費者。

一、湘菜的由來

湘菜，是來自湖南的非物質文化遺產，早在漢晉時期就寫進了宋代美食家《解構傳》，及元朝《山海經苑》和明代《化妝樓語》中。湘菜的產生，有中原華夏文化的積淀，受到南方藩鎮的影響，給湖南烹調藝術注入了豐富的營養，精致的味道受到人們的喜愛。

二、湘菜取名來源

湘菜有成百上千種，每一道菜都有自己獨特又能夠體現當時文化特色的名字，不管從字面上還是從調料的火候上都可以看出湘菜的特殊性，這些菜的取名多以湖南地名、湖南人物名和湘自然景觀來命名，如“湘然孟敬”、“長沙桂水包”等，而這些地名、人名和湘自然風景，都能夠讓人聯想到古老而又神秘的湖南，讓人聯想到整個湖南古而有味的文化，也代表著湖南文化的獨特魅力和神韻。

三、湘菜取名方式

1、借用古詩詞：湘菜中許多菜名通過古詩詞進行取名，這些古詩詞都與湘菜有關，通過古詩詞取名，可以讓湘菜的名字更具有深意和歷史性。如“海棠花兒紅”等菜名，這些菜名中都能體現出湖南古老而靈動的文化氣息。

2、借用地名：湖南是一個擁有悠久歷史古文化和傳統民間藝術的湘地，つ在湖南各地也有著很多當地獨有的美食，這些湘菜菜名也都借用了當地的地名，有的菜名來自湖南的傳統文化，而有的菜名則來自于湖南的歷史謎團，比如“天心鍋”及“婁底水蒸魚”等。

3、借用谷雨：湘菜的菜名中也有很多以谷雨的名稱及氣候狀況取名，從而體現出湘菜風味的獨特性，有的湘菜以谷雨及氣候狀況取名，將湖南當地的自然景觀及氣候融入其中，如“柳葉芽”及“梅雨牛肉”等。

四、總結

湘菜取名以地名、人物、古詩詞及谷雨節氣最為常用，不管是從風味、文字上或者火候的掌控上都可以看出湘菜的獨特性，每一道湘菜的取名都能夠讓湖南古而有味的文化得到傳承，從而達到實現跨越時空、彰顯湘地文化美感的目的。

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