夏天是腹瀉高發季，但引起拉肚子的原因不僅是冷飲吃得太多、吃了不干凈的食物，還有一些原因是大家沒想到的。四川大學華西醫院消化內科的主治醫生羅斌陽、副教授鄧凱為網友科普，夏季拉肚子有哪些原因，以及應對夏季腹瀉的妙招。

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夏季容易“拉肚子”？原因有這些

冰水、冰糕、冰粉等固然美好，但有人吃了就是會拉肚子，羅斌陽醫生、鄧凱醫生分析，原因之一是吃了冷飲可能刺激到了胃腸蠕動，加速食物在腸道中的通過速度，從而引起腹瀉；也可能是吃冰后血管開始劇烈收縮，導致黏膜短暫的缺血，減少胃酸和消化酶等胃腸激素的分泌，引起消化吸收障礙，從而導致腹瀉；還可能是水源或制冰條件不純凈，含有細菌，或制冰或儲存方式不當，致病菌生長造成感染性腹瀉。“還有一種可能就是個體疾病。比如部分有消化道疾病或代謝性疾病(如甲狀腺功能亢進、糖尿病患者等)患者，喝了冷飲后也可能引發腹瀉。”

但華西醫院專家也表示，雖說冰的吃太多可能影響腸胃，但只要不是短時間內大量喝冰水(成年人一次喝冰水建議控制在500ml)，普通人正常喝沒有特別大的影響。專家表示，胃腸功能較弱者或身體虛弱者(患有胃炎、腸炎、腸易激綜合征等胃腸疾病者，有貧血、月經來潮期女性)、曾有冷飲引起腹痛和腹瀉者、老年人和小孩不適合過量吃冰飲食物。

也有部分人吃辣椒容易拉肚子。羅斌陽醫生、鄧凱醫生分析，這部分人拉肚子可能跟這些原因有關：一是吃辣后，辣椒中的辣椒素等刺激性成分，讓部分人的腸液分泌增加和腸蠕動異常，產生腹瀉；二是辛辣食物中的辣椒堿，可能會殺死人腸道內的部分益生菌，破壞腸道菌群平衡，影響食物的正常消化吸收；三是辣椒可促進胃腸道分泌胃酸、黏液、膽汁等，當分泌過多時超過腸道負荷，刺激部分人的腸道運動，誘發腹瀉；四是損傷腸黏膜屏障，辛辣食物可引起部分人腸黏膜通透性增高，腸屏障功能下降，細菌和內毒素更易移位，引發腹瀉等癥狀；五是干擾電解質平衡，辛辣食物可引起部分人腸粘膜鈉離子通透性改變，進而影響腸液分泌量和電解質平衡，最終導致腹瀉；六是部分人可能對辣椒過敏，出現類過敏性腹瀉。

但吃辣也有很多好處。華西醫院專家舉例，如增強食欲、幫助食物消化，有利于預防心血管疾病，提高基礎代謝率等，新鮮辣椒還富含多種營養成分，只要注意控量就沒問題，一般建議每周食用2至3次辛辣食物。

華西醫院專家坦言，還有很多人以為，吃太多的后續反應是打嗝、腹脹、便秘，但不少人吃多了的反應是拉肚子。這是因為雖然天氣炎熱會影響食欲，但很多人覺得胃口不好，到該吃飯時不好好吃，晚上選擇口味重、油多的宵夜，量也吃得多，不規律的飲食習慣、不合理的飲食結構讓紊亂的胃腸功能雪上加霜，當分泌的胃酸和消化液不足以消化這么多食物后，就可能導致消化不良，除了胃脹、胃痛、打嗝、打臭屁等情況，還會引起腹瀉。

夏季腹瀉可進行補液和止瀉 嚴重者及時就醫

羅斌陽醫生、鄧凱醫生提醒，當一天超過3次稀便或水樣大便，或比個人正常排便次數更頻繁時，就已屬腹瀉范疇，這時要提高警惕，尤其高溫潮熱的夏天，拉肚子真的可能會要命。

應對腹瀉的普通操作是進行補液和止瀉。兩名專家表示，拉肚子最大的問題就是體內的水分和電解質會隨著腹瀉而大量丟失，而脫水和電解質紊亂可能會帶來嚴重的后果。當發現自己或家人拉肚子后，重點應該是防脫水，需要合理口服補鹽液，每次稀便后補充一定量，小于6個月50ml，6個月至2歲100ml，2至10歲150ml，10歲以上以及成年人50 ml/kg，4至6小時服完。

同時，拉肚子時不該完全“禁食”，但不推薦高糖、高脂和高粗纖維的食物，建議吃點好吞好消化的食物。另外可以考慮使用蒙脫石散，它可以吸附腸道中的細菌毒素等，清除有害物質，可以保護腸黏膜，治療細菌性和病毒性的腹瀉，但不宜長期使用，建議最好在醫生指導下使用。

兩名專家還提醒，當腹瀉的人出現嚴重脫水表現如汗少、嚴重口渴、頭暈惡心、心動過速，腹瀉持續2天以上，發熱38.0℃以上，血便或膿便，黑便或柏油樣便等情況時，一定要及時去醫院，謹防拖出生命危險。

科普多一點

高溫天氣下保護腸胃，華西醫院專家叮囑您牢記這六條：

1、劇烈運動后不立即大量喝冰水。

2、多喝溫開水，既能迅速解渴，又不會引起腸胃不適，還可補充水分。

3、辛辣可吃，但要適量。多吃富含蛋白質的食物，如雞肉、魚、瘦肉、豆制品等(不含炸雞、烤魚、油燜小龍蝦)。

4、飲食規律，不要飽一頓餓一頓，夜宵可吃，但注意控量。

5、減少生冷和過冷飲品，減少胃腸刺激，生熟食品盡量分開，食物徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產品。

6、多食用些富含維生素、微量元素的蔬菜和水果。

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