探索"倉儲店"模式后一年，永輝超市(SH:601933)迎來第一家倉儲超市的關(guān)店。

日前，永輝超市石家莊懷特廣場店宣布閉店清倉，根據(jù)店內(nèi)指示牌，清倉促銷時間從7月29日持續(xù)到8月7日。據(jù)悉，該店于2014年11月開業(yè)，并于去年7月成為永輝將大賣場爆改為倉儲超市的實驗門店之一。

(資料圖片)

近年來，國內(nèi)大賣場呈退潮之勢，沃爾瑪、家樂福、永輝等頻頻關(guān)店。而永輝除了折戟大賣場，其超級物種、mini店也迅速萎縮，去年才開始大肆擴張的倉儲超市首次面臨閉店的窘境。

在3折起清倉的優(yōu)惠力度之下，該店引發(fā)搶貨熱潮，"我去的時候人山人海，啥也沒買就出來了。"當(dāng)?shù)鼐用裥￡悾ɑ┍硎荆刂?月2日，超市很多貨架已經(jīng)空空如也。

事實上，在倉儲會員店業(yè)態(tài)鼻祖Costco和山姆的帶動之下，國內(nèi)商超紛紛入局，跑出了倉儲會員店和倉儲超市兩種形態(tài)，前者付費成為會員方可進(jìn)入，后者沒有限制。從規(guī)模上看，目前永輝算是免費制倉儲超市的頭部玩家，自2021年5月試水后，截至當(dāng)年年底共開出53家門店。

不過，時代財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)玩家諸如盒馬、永輝等似乎還停留在簡單的模仿階段，其推出的拳頭產(chǎn)品烤雞、瑞士卷、芝士卷等與山姆十分雷同。

7個月開53家倉儲超市，卻被吐槽都是雜牌

在石家莊市場，北京華聯(lián)、世紀(jì)聯(lián)華、萬客隆、深圳人人樂、北京華普等知名連鎖超市來的時候有多熱鬧，走的時候就有多狼狽。

其中，永輝所在的懷特商圈競爭最為激烈，本土企業(yè)保龍倉、北京華普、易初蓮花等先后在此落子，而后悻悻離開。如今隨著永輝倉儲超市退場，地頭蛇北國超市成為最后贏家。

2011年，永輝超市進(jìn)入河北市場，3年內(nèi)拓店9家，小成規(guī)模。2014年，其在懷特廣場負(fù)一層開門迎客，租賃面積高達(dá)13115平方米，門店與北國超市僅一街之隔，兩者在隨后的8年內(nèi)"貼身肉搏"，2022年，北國超市迎來15周年店慶，永輝卻以敗走告終。

一位永輝超市的供應(yīng)商告訴時代財經(jīng)，永輝剛進(jìn)入石家莊市場時，某本地超市就有過讓供應(yīng)商二選一的操作。

公開資料顯示，北國超市隸屬于石家莊北國人百集團有限責(zé)任公司，擁有國資背景，商業(yè)版圖涉及購物中心、百貨、文旅娛樂、社區(qū)商業(yè)綜合體、餐飲服務(wù)、超市、倉儲運輸、珠寶等多種業(yè)態(tài)。公司官網(wǎng)顯示，其在石家莊擁有37家超市，覆蓋范圍廣。

此外，由于北國超市及母公司在石家莊本地的巨大影響力，超市購物卡至今仍是很多企業(yè)發(fā)放員工福利的選擇，當(dāng)?shù)亓鱾髦痪湓挘菏仪f一半的人都擁有北國超市的購物卡。

時代財經(jīng)了解到，永輝去年7月升級倉儲超市后，為了彌補毛利降低帶來的利潤缺口，在選品上做出了妥協(xié)。一方面，超市中雜牌增多，例如正在清倉、售價5元的1828涼茶牙膏，"這個牌子我沒有從來沒聽過，感覺北國超市銷售的東西是品牌，永輝超市品牌不多，所以去得比較少"，居民京京（化名）表示。

另一方面，倉儲超市以擴大門店通道、精簡商品數(shù)（SKU）、大包裝為特征，雖然大件銷售有利于提高客單價、吸引家庭客群，但精簡SKU對供應(yīng)鏈和選品能力提出了更高要求，且消費者的選擇變少。因此，當(dāng)商品品質(zhì)不能取勝時，可供選擇的品類減少反而造成消費者流失。

這一點當(dāng)?shù)鼐用裆钣畜w會，小可（化名）告訴時代財經(jīng)："干不下去可能因為商品種類太少了，北國提供的東西是真的全。"不過，據(jù)她透露，自己去永輝的次數(shù)比北國多，"因為永輝人更少，還提供寵物狗籠，對帶著寵物的消費者很友好。"

2021年5月，永輝宣布試水倉儲超市，7月，其率先在石家莊東勝廣場閉店升級，年報數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，永輝已開出53家倉儲超市門店。不過，大舉拓店的同時，永輝超市收獲上市以來首次營收下降的年報，2021年其營業(yè)收入同比下滑3.8%，歸屬母公司股東凈利潤虧損39.3億元，與上年同期相比減少57.2億元。

爆品能力不足，停留在模仿階段

2019年8月，倉儲會員店頭部企業(yè)Costco入華，在上海落地首家門店。開業(yè)當(dāng)日，門店周邊道路出現(xiàn)擁堵，店內(nèi)亦出現(xiàn)較大客流，導(dǎo)致當(dāng)日下午暫停營業(yè)。

山姆則在1996年就進(jìn)入中國，根據(jù)沃爾瑪中國公布的數(shù)據(jù)，截至2021年11月底，山姆會員店在中國的門店數(shù)量達(dá)到36家，會員數(shù)量突破400萬人，會員費收入為10.4億元。山姆會員店總裁、沃爾瑪中國副首席執(zhí)行官文安德表示，到2022年底，山姆會員店開業(yè)及在建門店數(shù)量將達(dá)到40~45家。

外來玩家勢頭強勁，國內(nèi)零售商超意識到，倉儲會員制的春天正在到來。此后，盒馬、永輝、麥德龍中國等紛紛入局，推出收費的倉儲會員店和不收費的倉儲超市兩種形態(tài)，并將其作為公司的第二增長曲線。為了成為新賽道贏家，各個企業(yè)都將門店擴張當(dāng)做搶占市場的第一步。

麥德龍中國被物美收購后，于2020年5月開始在13家麥德龍門店推出付費會員計劃，即PLUS會員，199元/年。物美的招股書顯示，截至2020年12月31日，PLUS會員數(shù)量增加至148萬名，其中11家麥德龍門店P(guān)LUS會員人數(shù)占客戶總數(shù)的48%，訂單量占總訂單量的67%，其表示將會員計劃逐步推廣至內(nèi)地其他麥德龍門店。去年11月27日，麥德龍在北京、南京等8個城市同開16家會員店。

2021年5月，永輝試行倉儲會員店模式。財報顯示，截止年底共開業(yè)53家，同店銷售額實現(xiàn)32.9%的增長；10月，家樂福中國首家會員店落子上海，按照規(guī)劃，在未來3年內(nèi)將100家大賣場門店升級改造為會員店；盒馬、北京華聯(lián)等亦入局。

不過，2021年還熙熙攘攘的倉儲會員店賽道，在2022年卻變得靜悄悄。時代財經(jīng)根據(jù)公開資料統(tǒng)計，今年截至目前，麥德龍中國、Fudi新增會員店1家、永輝新增2家、家樂福中國、北國超市、家家悅、北京華聯(lián)、新增0家，與2021年的快速拓店形成反差。

反觀國外倉儲店玩家，仍在穩(wěn)步前進(jìn)。Costco目前在國內(nèi)擁有上海、蘇州、深圳3家門店，但已陸續(xù)在杭州、上海、南京等城市拿地，為新店開業(yè)做準(zhǔn)備；山姆于7月在沃爾瑪招聘發(fā)布通知，宣布下半年上海、重慶、南寧、長沙、無錫、北京等城市將有7家門店陸續(xù)開業(yè)。

日前，時代財經(jīng)線下走訪了山姆廣州天河店，雖然是工作日，但店內(nèi)人流如織。一家三口幾乎是往來顧客的標(biāo)配，小孩子坐在購物車中，身后堆積著各類大件商品。小龍蝦、牛奶、冷泡涼菜等試吃臺旁均需要排隊。當(dāng)天店內(nèi)的牛角包打折，幾乎每一輛購物車都放著一至兩盒。

工作人員則表示，這個人流并不算多，周末顧客多到路都走不動。店內(nèi)，幾位上了年紀(jì)的顧客也告訴時代財經(jīng)，她們一共5個老姐妹，隔一段時間就會在工作日結(jié)伴過來補貨，"商品品質(zhì)好，價格也可以接受"。

而國內(nèi)倉儲超市則更多停留在模仿階段，盒馬CEO侯毅曾表示，盒馬X會員店從多方借鑒參考了Costco。時代財經(jīng)注意到，盒馬、永輝等店內(nèi)陳列的烤雞、瑞士卷、麻薯、牛角包、芝士牛肉卷、青檸汁等均為山姆的出圈產(chǎn)品，價格則普遍低于山姆。

值得注意的是，倉儲會員店并不是表面上的大包裝、低SKU，也不是雷同的爆品平替，其背后的庫存周轉(zhuǎn)速度、供應(yīng)鏈、選品、客群定位等核心邏輯才是真正的競爭力。對國內(nèi)倉儲超市玩家來說，與其馬不停蹄地拓店，不如梳理清楚倉儲超市背后的邏輯后再行拓展，或許更有利于長遠(yuǎn)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 永輝超市