2021年，我國乳業延續“高質量發展”態勢，前三季度原料奶、乳制品產量齊升，乳企主營業務收入增長10.5%至3499.8億元；在政府部門鐵拳監管下，嬰幼兒奶粉新國標出爐，多起固體飲料冒充特醫奶粉主體相繼被罰；優質奶源爭奪仍在繼續，上游奶企盈利能力提升，但飼料成本上漲壓力不容小覷；伴隨伊利入主澳優，春華資本收購美贊臣中國，越秀集團重組輝山提出百億目標，乳企間橫向并購加速，市場集中度進一步提升，行業競爭也更加激烈。

1.嬰幼兒奶粉新國標出爐

2021年3月18日，國家衛生健康委員會發布《嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB 10766-2021）、《幼兒配方食品》（GB 10767-2021）新國標，對嬰幼兒配方奶粉中的營養素含量最小、最大限值進行修訂和補充，同時明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方奶粉中的添加等。

業內認為，新國標將進一步提升國內嬰幼兒奶粉的質量水平，兩年標準過渡期對多數生產企業來說較為充分。新國標本身對行業洗牌效果有限，但由于是嬰幼兒奶粉行業開展二次配方注冊的依據，兩項因素相疊加，預計未來可能至少有1/3的奶粉品牌被淘汰。

2.中乳協制止高價搶奶

2021年3月29日，中國乳制品工業協會發出《關于堅決制止高價搶奶行為的通知》，稱一些地區又出現高價搶奶現象，要求各會員單位履行收奶合同，做到“不搶奶、不降質、不壓價、不抬價”。

據奶農證實，每到天氣炎熱時，奶牛產奶量會因熱應激效應而下降，一些南方乳企由于缺奶會臨時到北方地區高價收奶。一些奶農在高價誘惑下，可能會撕毀與大型乳企簽的收奶合同或不再續簽，進而影響乳企的奶源穩定性，這也是中乳協下發上述通知的一個主要原因。

3.伊利入主澳優

2021年10月27日，伊利宣布其子公司金港控股通過收購和認購新股的方式，以62.45億港元的總價獲得澳優乳業34.33%的股權，成為后者單一最大股東，創造中國乳企間規模最大的一筆投資并購。

交易結束后，伊利將繼續支持澳優的獨立運營，維持澳優在中國香港資本市場的上市地位，澳優現有營運及業務不會做出任何重大變動。分析認為，伊利將幫助澳優完善長遠業務發展的計劃及策略，發揮雙方協同效應，促進澳優更加持續健康發展。伊利則可以借助澳優強化在嬰幼兒配方奶粉及營養食品細分領域的市場競爭力，鞏固龍頭地位。

4.春華資本收購美贊臣中國

2021年6月5日，美贊臣母公司利潔時集團宣布以22億美元的企業價值，將美贊臣大中華區嬰幼兒配方奶粉及營養品業務出售給春華資本集團。9月10日，該交易完成收割，美贊臣中國正式成為本土持有、本地化管理、獨立運營的業務集團。

美贊臣中國業務集團總裁朱定平提出“致力于成為中國消費者首選的嬰幼兒配方奶粉國際品牌”的目標，提升以中國消費者為中心的數字化平臺。業內認為，春華資本有強大的資金實力和市場資源，可對美贊臣整體進行外部加持。

5.優然牧業港股上市

2021年6月，優然牧業登陸港交所，成為又一家試水資本市場的大型奶業上游企業。成立于1984年的優然牧業是中國最大的反芻動物精飼料提供商，覆蓋由育種到飼料再到原料奶生產的乳業上游全產業鏈，其還是中國最大的苜蓿草進口商和領先的粗飼料供貨商。2021年上半年，優然牧業營收72.92億元，在上市或掛牌乳企中位列第五，僅次于伊利股份、蒙牛乳業、光明乳業、中國飛鶴。

6.“特益膳”冒充特醫奶粉被罰1452.57萬元

2021年9月，市場監管總局公布2021民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例，益康元（深圳）健康科技有限公司因“特益膳”固體飲料冒充特醫奶粉被罰1452.57萬元，企業第一責任人鄧某某被罰284.62萬元。據介紹，經深圳市市場監管局南山監管局調查，深圳益康元委托天津市德恒科技有限公司生產的“特益膳”10款產品共24864罐的標簽不符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，存在利用產品名稱、圖形等指向特殊醫學用途食品、誤導消費者的違法情形等。

固體飲料冒充特醫奶粉事件多發，監管部門打擊力度加大。2021年4月，由60名家長參與維權、波及廣州10余家醫院的假特醫奶粉“貝兒呔”“敏兒舒”“特益高”背后總經銷商廣州市能嬰貿易有限公司，也被處以沒收違法所得、罰款等行政處罰。

7.科迪乳業張清海被罰市場禁入10年

2021年9月8日，科迪乳業收到中國證監會河南監管局的《行政處罰及市場禁入事先告知書》，公司涉嫌違法的事實包括對2016年、2017年、2018年年度報告虛增業績，向控股股東科迪集團及其關聯方提供資金、擔保但未及時信批等。由于科迪乳業實控人張清海“違法行為惡劣，嚴重損害投資者利益”，河南證監局作出10年證券市場禁入決定。禁入期間內，張清海不得繼續在原機構及其他上市公司、非上市公司從事證券業務或者擔任董事、監事、高級管理人員職務。

8.雅培因“香精”奶粉被罰900余萬元

2021年5月，因1批次雅培鉑優恩美力1段嬰兒配方奶粉在國家市場監督管理總局抽檢中檢出香蘭素，雅培貿易（上海）有限公司被上海市市場監管局沒收違法所得約343.74萬元，罰款約909.31萬元。

根據監管部門解釋，香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，乙基香蘭素的香氣是香蘭素的3-4倍，這兩種常用食品添加劑廣泛運用于各種需要增加奶香氣的調香食品中。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，0至6個月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香精。業內專家認為，盡管香精在規定計量內使用無安全風險，但由于母乳中不含香精，因此2、3段嬰幼兒配方奶粉也沒必要添加香精。

9.越秀輝山重組提百億目標

2021年12月6日，越秀集團重組輝山乳業一周年，越秀輝山控股股份有限公司發布越秀乳業板塊“十四五”戰略規劃，提出到2025年，實現奶牛養殖規模行業前三（20萬頭）、乳制品營收規模行業前十（100億元）的戰略目標。

據越秀集團董事長張招興透露，重組一年來，越秀輝山各項工作走上正軌，完成了職工債權和社保債權的清償工作，輝山乳業83家公司成為越秀集團下屬企業，接下來會適時籌劃上市。

10.牛根生徹底告別蒙牛

2021年12月1日，蒙牛董事會成員正式調整，蒙牛創始人牛根生因到退休年齡并計劃將更多時間投入慈善，辭任蒙牛非執行董事、戰略及發展委員會成員，徹底退出蒙牛。他的創業經歷，被業內評價為對蒙牛發展和中國乳業起到不可磨滅的貢獻。

這一年，除了牛根生，“乳業鐵娘子”高麗娜到退休年齡辭任現代牧業執行董事、行政總裁兼副主席等職務，結束其15年的“養牛人”生涯。大北農董事長邵根伙也在卸任中國圣牧董事長2個多月后，以一封公開信正式告別中國圣牧。

新京報記者郭鐵

關鍵詞： 乳業