原標(biāo)題：從酒企整治到生態(tài)保護(hù)，醬酒核心產(chǎn)區(qū)有何“變革”？

如今，白酒行業(yè)早已將生態(tài)環(huán)境與行業(yè)可持續(xù)發(fā)展緊密“捆綁”，各大白酒主產(chǎn)區(qū)地方政府有關(guān)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的動(dòng)向，很大程度上也成為地方白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的“試金石”。

11月28日，遵義市政府官方公眾號(hào)發(fā)布的消息顯示，遵義市委副書記、市長黃偉到仁懷市督導(dǎo)檢查赤水河流域生態(tài)環(huán)境問題整改工作情況時(shí)，對(duì)仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)部分企業(yè)進(jìn)行走訪，并強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)切實(shí)承擔(dān)起赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護(hù)企業(yè)主體責(zé)任。

而進(jìn)入2021年下半年以來，有關(guān)仁懷醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的環(huán)保課題便頻繁出現(xiàn)在政府、企業(yè)的各類公告報(bào)告中，仁懷市將大力推動(dòng)區(qū)域白酒企業(yè)整合的各類傳言也正在一步步成為現(xiàn)實(shí)。有觀點(diǎn)指出，環(huán)保的重要性毋庸置疑，這背后也體現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)概念正逐步成為行業(yè)熱點(diǎn)，區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不止需要“一枝獨(dú)秀”，更需要“多點(diǎn)開花”，優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)形象和產(chǎn)品品質(zhì)，有助于產(chǎn)區(qū)白酒整體價(jià)值的提升，形成規(guī)模化效應(yīng)。

酒企整治提速

根據(jù)遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的“四改一建設(shè)”工作推進(jìn)情況，截至11月中旬，仁懷市累計(jì)啟動(dòng)“四改”工作的酒企有580余家，申請(qǐng)驗(yàn)收331家、驗(yàn)收通過283家。

所謂“四改一建設(shè)”涉及醬香型白酒企業(yè)的冷卻水系統(tǒng)改造、窖池改造、接酒池改造、廠區(qū)管網(wǎng)改造以及廢水應(yīng)急池建設(shè)。

這并不是仁懷市近期圍繞發(fā)展與生態(tài)底線所提出的唯一舉措，近期有關(guān)仁懷市白酒行業(yè)整治的重點(diǎn)消息中，最受關(guān)注的無疑是傳言已久的“整合關(guān)停部分酒企”。根據(jù)此前相關(guān)媒體的報(bào)道，在政策和環(huán)保調(diào)控下，當(dāng)?shù)貢?huì)有600家酒企永久關(guān)停。盡管仁懷市相關(guān)部門并未針對(duì)此消息作出回應(yīng)，僅表示當(dāng)?shù)卮_在展開白酒整治活動(dòng)。

而在11月27日仁懷市官方公眾號(hào)“今日仁懷”公眾號(hào)上發(fā)布了仁懷市政府工作報(bào)告的信息梳理，有數(shù)據(jù)顯示，仁懷市過去五年已經(jīng)關(guān)停整治小酒企622家，這一數(shù)據(jù)與傳聞所指數(shù)據(jù)頗為接近。與此同時(shí)，過去五年完成改造提升319家，同時(shí)還會(huì)建成白酒廢水集中處理廠8座。

如此大張旗鼓關(guān)停整治小酒企，在行業(yè)人士看來核心在于“減總量、控增量、保質(zhì)量”，通過“兼并重組、整合關(guān)停、改造升級(jí)、轉(zhuǎn)型發(fā)展”對(duì)當(dāng)?shù)氐陌拙菩袠I(yè)進(jìn)行徹底“手術(shù)”。

“手術(shù)”最直接的“受益者”無疑是當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，以及嚴(yán)重依賴地方生態(tài)資源的釀酒企業(yè)。但在業(yè)界看來，這背后還是資源的重新劃分，在茅臺(tái)集團(tuán)的引領(lǐng)作用下，培育一批具備全國競(jìng)爭(zhēng)力的白酒企業(yè)，在愈發(fā)明晰的產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。

產(chǎn)區(qū)資源“二次分配”

根據(jù)仁懷市政府工作報(bào)告，其過去五年中產(chǎn)業(yè)發(fā)展所取得的多項(xiàng)成績，均與產(chǎn)區(qū)建設(shè)密切相關(guān)，例如制定《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》、發(fā)布醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)（仁懷）發(fā)展指數(shù)、獲評(píng)中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)等。

在近兩年的“醬酒熱”拉動(dòng)下，仁懷市也加快了產(chǎn)區(qū)建設(shè)的步伐。根據(jù)仁懷市人民政府11月22日公布在其官方網(wǎng)站上的《仁懷市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》（以下簡(jiǎn)稱“綱要”），該市正著力推動(dòng)仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)，強(qiáng)化世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)首位度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)再造1個(gè)”。這其中的多項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，闡釋了該市當(dāng)前整治白酒企業(yè)的必要性。

首先是支持茅臺(tái)集團(tuán)打造世界一流企業(yè)的需要。綱要中提出要抓好茅臺(tái)酒廠上游及周邊生態(tài)環(huán)境保護(hù)，保護(hù)茅臺(tái)酒生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)禁在茅臺(tái)酒廠上游及重點(diǎn)水源保護(hù)區(qū)新建、改擴(kuò)建煤礦、建材、造紙及化工等污染企業(yè)，堅(jiān)決關(guān)停上游區(qū)域內(nèi)環(huán)保不達(dá)標(biāo)企業(yè)。同時(shí)盤活當(dāng)?shù)赝恋刭Y源，優(yōu)先滿足茅臺(tái)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)及配套項(xiàng)目建設(shè)用地需求。

其次是產(chǎn)業(yè)升級(jí)，優(yōu)化醬香酒產(chǎn)業(yè)集群的需要。在綱要中直接提出，鼓勵(lì)現(xiàn)有醬香酒企業(yè)引入國內(nèi)知名品牌企業(yè)，通過自愿入股、轉(zhuǎn)讓等方式實(shí)施兼并重組。鼓勵(lì)禁止發(fā)展區(qū)內(nèi)中小醬香酒企業(yè)向精品酒莊、倉儲(chǔ)、物流、包裝印刷等上下游延伸產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

有熟悉仁懷市的白酒行業(yè)人士表示，無論是市場(chǎng)傳言還是仁懷市發(fā)布的綱要內(nèi)容，本質(zhì)在于仁懷市尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)，以土地和水資源為代表白酒生產(chǎn)要素需要重新進(jìn)行合理分配，達(dá)成更高效的生產(chǎn)效率，提升價(jià)值。因此可以看到，當(dāng)?shù)卦谕恋刭Y源上會(huì)保證以茅臺(tái)為代表的核心企業(yè)需求。另外需要指出的是，隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求的提升，小散亂的產(chǎn)區(qū)現(xiàn)狀顯然不符合精品產(chǎn)區(qū)的發(fā)展要求，關(guān)停只不過是整治當(dāng)?shù)蒯u香酒生產(chǎn)銷售亂象的舉措之一。

扭轉(zhuǎn)亂象“重建”產(chǎn)區(qū)

2021年，仁懷市尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)還頻繁出臺(tái)針對(duì)醬香酒市場(chǎng)亂象所采取的整治措施。

5月7日，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)在其公眾號(hào)上發(fā)布杜絕和抵制借慶祝名義從事商業(yè)炒作牟利行為倡議書，直接提出杜絕營銷宣傳種類偽造“勛章”“獎(jiǎng)?wù)隆薄凹o(jì)念章”“紀(jì)念酒”“珍藏酒”“感恩酒”等物品；杜絕營銷各類宣稱“特供”“專供”或變相宣稱“特供”“專供”酒類產(chǎn)品。

5月15日，仁懷市人民政府發(fā)布關(guān)于嚴(yán)厲打擊私自買賣土地的通告，任何單位和個(gè)人不得非法買賣、流轉(zhuǎn)土地；任何單位和個(gè)人不得非法改變、破壞土地性質(zhì)；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）、村（居）民委員會(huì)不得審批辦理任何單位和個(gè)人以各種名義非法購買土地的手續(xù)；不得以政府、村（居）民委員會(huì)名義為任何單位和個(gè)人流轉(zhuǎn)、征收土地。

到6月18日，仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)進(jìn)一步發(fā)布消息稱，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)共同印發(fā)了關(guān)于規(guī)范定制（貼牌）酒生產(chǎn)銷售行為的工作提示，協(xié)會(huì)將配合有關(guān)職能部門，及時(shí)予以制止、查處至今繼續(xù)生產(chǎn)、銷售不規(guī)范定制（貼牌）酒的個(gè)別企業(yè)。

整治這些亂象的急迫性又是如何與產(chǎn)區(qū)建設(shè)掛鉤的呢？新京報(bào)記者在市場(chǎng)走訪的過程中，有消費(fèi)者直言，市場(chǎng)上五花八門的“茅臺(tái)鎮(zhèn)酒”均打著“正宗”的旗號(hào)，消費(fèi)者無法從中分別出這些產(chǎn)品品質(zhì)的好壞，只能對(duì)所有掛著“茅臺(tái)鎮(zhèn)”名號(hào)銷售的產(chǎn)品多加謹(jǐn)慎。

而有行業(yè)人士在與新京報(bào)記者交流過程中也坦言，目前茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒產(chǎn)品在市場(chǎng)上往往以極端的價(jià)格示人，要么極高要么極低。“高”來自市場(chǎng)端很多產(chǎn)品不顧產(chǎn)品本身品質(zhì)，盲目對(duì)標(biāo)飛天茅臺(tái)1499元的官方零售價(jià)，不斷提升其產(chǎn)品終端零售價(jià)，給社會(huì)造成不良觀感；“低”則來自大量小商家，用“一折”甚至“9.9元”等極低價(jià)格出售品質(zhì)不明的醬香酒產(chǎn)品，影響茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)形象、也影響醬香酒品類聲譽(yù)。

對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至仁懷市而言，“醬酒熱”帶來的產(chǎn)區(qū)銷售量的提升，已經(jīng)不再是產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重點(diǎn)，一個(gè)更規(guī)范、更具有號(hào)召力的醬香酒產(chǎn)區(qū)，才是未來白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重中之重。未來產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)不只是品牌的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，更是行業(yè)話語權(quán)與品類標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)。

關(guān)鍵詞： 仁懷 醬酒