文/朱海仙

近來對于酒行業而言最熱的詞語莫過于“漲價”、“提價”。中華網酒業3月15日訊據市場消息貴州珍酒對公司旗下珍十五系列進行提價。

文件顯示，珍十五經典版開票價上調40元/瓶，物流保證金為20元/瓶，原有的搭贈隨貨發出；珍十五匠心版開票價上調40元/瓶，物流保證金為20元/瓶，原有的搭贈隨貨發出；珍十五牛年生肖酒開票價上調30元/瓶，往年生肖酒在牛年基礎上每年上浮10%，團購價和零售價每年上浮100元/瓶；珍八開票價上調30元/瓶，物流保證金為20元/瓶，原有的搭贈隨貨發出。

今年2月1日，貴州珍酒就對珍十五進行了停貨，同時，公司還對珍三十開票價上調100元/瓶，并收取100元/瓶物流保證金；老珍酒開票價上調10元/瓶，并收取7元/瓶物流保證金。針對此次停貨提價珍酒方面表示，意在提升品牌價值、維護終端市場有序發展。

事實上，早在2020年9月，貴州珍酒就曾對旗下珍十五、珍五（金版）等產品進行了提價。此次提價距離上次不過半年時間。

根據當時通知顯示，為了維護市場價格統一，提高產品競爭力，經公司研究決定，自2020年10月1日起，珍三十取消搭贈政策，并加收40元/瓶物流保證金；珍十五（經典版、匠心版）開票價格上漲30元/瓶；珍五（金版）開票價上漲7元/瓶；老珍酒開票價上漲4元/瓶。

據官網介紹，貴州珍酒釀酒有限公司，始建于1975年的“貴州茅臺酒易地試驗廠”。京東自營店顯示，珍三十售價1518/瓶，珍十五598/瓶，珍五169.8/瓶，珍品780/瓶。

“漲價潮”下催生“囤酒熱”

事實上不僅是貴州珍酒在不斷提價，習酒、郎酒、國臺、金沙酒等都不同程度的進行多次提價，中華網酒業曾暗訪終端超市時發現茅臺系列酒也在悄悄漲價。

這種“漲價潮”也催生了“囤酒熱”。有不少經銷商向中華網酒業表示，現在醬酒一天一價，一些強勢廠家實施配額制，抬高代理門檻，很多業外資本也開始進駐這個領域，試圖分一杯羹，很多商家手上有貨的也都是先囤幾年再出售。

另一位醬酒愛好者對中華網酒業說：“由于醬酒口感壁壘極強，好比你習慣了重口味的飯菜，再吃其他偏淡的食品就會不習慣，醬香白酒就是如此。一旦喝慣醬酒后對于清香、濃香這類香型的白酒就不太適應，現在醬酒持續漲價，前兩年開始往家里囤酒?！?/p>

值得注意的是2019年年底，央視財經在《經濟半小時》欄目中提到，近三年，汕頭的酒類市場發生了很大變化。三年前，這里幾乎是洋酒的天下，國產白酒幾乎沒人喝。但三年后的今天，一些洋酒缺乏購買力的支撐，價格不斷下跌，酒類經銷商不愿經營。而不同年份的中國白酒，價格卻不斷上漲，成了酒類經銷商的香餑餑。特別是醬酒品牌，大量被囤積居奇。像郎酒、習酒、茅臺系列酒等醬酒品牌成為經銷商囤積的重點。

視頻中一位叫林立歡的酒商測算，在潮汕地區，包括茅臺在內的高中低端、新新老老的醬香酒，總存量應該在10萬噸以上。他說，有藏酒的家庭每年會喝掉一些老酒，同時補充一些新酒。一次囤上幾千萬元的不在少數，在他看來存放個10年就可以漲10倍?！?/p>

一位熟悉潮汕酒商的業內人士對中華網酒業說：“無論哪個領域只要潮汕人入場必然會掀起一翻熱潮，比如房地產、醫療等，酒也不例外，這波人非常精明且具有投資智慧。

真缺貨還是“饑餓營銷”

根據權圖工作室，醬酒行業規模從2010年的353億發展到2020年的1550億，CAGR高達16%。2020年醬酒產量60萬噸，同增9%/占比8%，銷售收入1550億，同增15%/占比26%，年利潤630億，同增14.5%/占比39.7%。

與此同時，基酒價格也在不斷攀升。2020年的基酒價格相比往年同期漲幅高達20-50%，為近10年來之最。

值得注意的是，貴州省白酒產量2015年為42.79萬噸，至次年達到頂峰49.01萬噸，隨后出現下滑，到2019年，規模以上企業白酒產量只有27.39萬噸。盡管醬香型白酒的產銷量份額較小，但因其產品盈利能力強，使得行業利潤規模的占比相對較大，并整體呈增長趨勢，已經初步形成產業集群效應。

就整個大醬酒產業而言可以劃分為四大陣營：茅臺酒牢牢占據著高端市場；超50億規模的茅臺系列酒、郎酒和習酒占據第二大陣營；規模在10-50億之間的國臺、金沙酒、釣魚臺、珍酒位列第三陣營，10億以下的中小型醬香酒企尚未形成穩固的格局。

而在醬酒持續升溫下，不少企業也開始集體發布缺貨通知。今年1月14日貴州茅臺醬香酒營銷有限公司（以下簡稱“醬香酒公司”）因部分產品貨源供應不足，向經銷商發布致歉信。信中提到：由于產能、基酒、包材受限，部分產品無法按需供應。

1月12日，貴州習酒銷售有限責任公司發布《關于2021年春節前經銷商打款發貨的通知》。通知顯示，根據公司目前的生產及銷售情況，即日起，所有經銷商春節前的打款及發貨按全年配額的30%執行。

去年12月，國臺酒業曾連發三條關于停貨、調價的通知，涉及的產品主要為國臺國標酒、國臺醬酒和國臺的定制酒產品。

貴州醇方面也是如此。進入1月份，囿于包材、物流限制等原因，貴州醇相關產品出現市場告急。

有業內人士認為，白酒行業進入存量博弈時代，整體產量呈下滑態勢，企業需要保持每年完成增長指標，提價無疑是最直接獲利的途徑。向來是物以稀為貴，有影響力的品牌制造市場緊俏的現象，利用饑餓營銷的手段提高產品價格也就順理成章了。

回過頭來，我們要思考一個問題，醬酒整體產量并未大增，營收凈利卻突飛猛進，廠家是真缺貨還是在“饑餓營銷”抬高價格？真正被消費者喝掉的醬酒有多少？又有多少被囤積居奇？關于此類問題，中華網酒業將在下期繼續報道。

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