12月1日，貴州國臺(tái)酒業(yè)股份有限公司(以下簡稱國臺(tái))宣布旗下多款產(chǎn)品停貨、漲價(jià)。實(shí)際上，近幾個(gè)月醬酒漲價(jià)的消息不絕于耳。醬酒是今年白酒行業(yè)最大的熱點(diǎn)，渠道熱捧、資本青睞、漲價(jià)潮此起彼伏，但這種現(xiàn)象已經(jīng)引起業(yè)界的一些警惕和反思：這種高熱度能持續(xù)多久?漲價(jià)是否有足夠的消費(fèi)者基礎(chǔ)?目前是否已有泡沫?

國臺(tái)一天多款產(chǎn)品漲價(jià) 或?yàn)樯鲜凶鰷?zhǔn)備

12月1日，市場消息顯示，國臺(tái)旗下子公司連發(fā)三條關(guān)于停貨、調(diào)價(jià)的通知，主要涉及國臺(tái)國標(biāo)酒、國臺(tái)醬酒和國臺(tái)定制酒(專銷/文創(chuàng)產(chǎn)品)產(chǎn)品。

通知顯示，自2021年1月1日起，國臺(tái)國標(biāo)酒(500ml，含雅鑒版)供貨價(jià)上調(diào)60元/瓶;國臺(tái)國標(biāo)酒(375ml)供貨價(jià)上調(diào)45元/瓶;國臺(tái)醬酒(500ml)供貨價(jià)上調(diào)30元/瓶。此外，從12月21日起至2021年1月31日期間，公司不再接收定制酒訂單。

值得關(guān)注的是，國臺(tái)的另外兩款主力大單品國臺(tái)15年和國臺(tái)龍酒也分別于11月1日和10月1日停貨，并且國臺(tái)龍酒供貨價(jià)自11月1日起上調(diào)了200元/瓶。

醬酒漲價(jià)是近幾個(gè)月的一大熱詞，而國臺(tái)一天之內(nèi)就有三款酒同時(shí)漲價(jià)。醬酒行業(yè)人士張皓然對(duì)中國商報(bào)記者表示，國臺(tái)頻繁漲價(jià)主要有兩大原因：一是經(jīng)過幾年發(fā)展其渠道網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)鋪開，國臺(tái)現(xiàn)有的銷售規(guī)模逼近其最大的產(chǎn)能規(guī)模;二是國臺(tái)要為明年上市打好基礎(chǔ)，產(chǎn)品漲價(jià)對(duì)于國臺(tái)的品牌溢價(jià)、上市后的市值管理都有好處。

據(jù)悉，早在2012年前后，國臺(tái)就有啟動(dòng)上市的打算，后因業(yè)績斷崖式下跌不得不終止。2017年，國臺(tái)啟動(dòng)“股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃”，再次釋放了登陸資本市場的信號(hào)。今年5月，國臺(tái)遞交了首次公開發(fā)行股票的招股說明書，上市傳聞得到了證實(shí)。

多款醬酒漲價(jià) 今年醬酒有點(diǎn)“熱”

實(shí)際上，近來醬酒漲價(jià)的消息不絕于耳。不久前，坊間還流傳一張醬酒漲價(jià)圖，并配文稱“要不是維系客戶關(guān)系，誰愿意出貨?醬酒賣給消費(fèi)者，不如賣給黃牛賺錢”。

中國商報(bào)記者注意到，近幾個(gè)月多家醬酒企業(yè)宣布停貨漲價(jià)。例如，貴州習(xí)酒銷售有限公司公告表示，自10月8日起，包括習(xí)酒窖藏系列、金鉆系列在內(nèi)的多款產(chǎn)品出廠價(jià)上調(diào)。北京正一優(yōu)供商貿(mào)有限公司表示，今年11月1日-11月30日停止?jié)h醬酒135BC供應(yīng)。

釣魚臺(tái)國賓酒業(yè)銷售有限公司發(fā)布調(diào)價(jià)通知表示，自10月20日起，將公司A類、A++類基酒價(jià)格上調(diào)20%。貴州金沙回沙酒銷售有限公司也公告表示，從11月4日起供貨價(jià)上調(diào)30%-40%。

中國消費(fèi)品營銷專家肖竹青對(duì)中國商報(bào)記者表示，醬酒漲價(jià)的主要原因在于供不應(yīng)求。從消費(fèi)端來看，大量消費(fèi)者認(rèn)為喝醬酒有面子，醬酒需求大增;從供給端來看，去年茅臺(tái)鎮(zhèn)有一半企業(yè)沒有投料，雖然今年企業(yè)已經(jīng)全部投產(chǎn)，但釀造工藝決定今年投產(chǎn)的醬酒還需五年才能進(jìn)行市場供應(yīng)，目前茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒存量不足，供給稀缺。

大量圈層團(tuán)購商、渠道商也為這場醬酒盛宴貢獻(xiàn)不少。肖竹青透露，不同于靠經(jīng)銷商銷售的濃香白酒，當(dāng)前醬酒主要依靠圈層營銷。很多團(tuán)購商、渠道商在賣醬酒的過程中獲利，極力宣傳醬酒的優(yōu)點(diǎn)，更催發(fā)了醬酒熱。

數(shù)據(jù)顯示，去年醬酒企業(yè)以占白酒行業(yè)7%的產(chǎn)量完成了行業(yè)21.3%的營業(yè)收入，并實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42.7%的利潤總額，高毛利自然也讓渠道商有錢可賺。

今年以來醬酒行業(yè)異常火熱。正如張華透露，今年茅臺(tái)鎮(zhèn)和貴州省仁懷市的酒店入住率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地方，醬酒的火熱程度可見一斑。他表示，茅臺(tái)鎮(zhèn)幾乎所有酒企每天都有很多客商到訪，很多大一點(diǎn)的酒企還會(huì)因產(chǎn)品供應(yīng)不足而將經(jīng)銷商打款退回。

整治“串酒”行為謹(jǐn)防醬酒“泡沫”

渠道熱捧、資本青睞、漲價(jià)潮此起彼伏，這種現(xiàn)象已經(jīng)引起業(yè)界的警惕和反思。

白酒行業(yè)專家晉育鋒對(duì)中國商報(bào)記者表示，醬酒漲價(jià)更多是廠家層面的行為，一方面醬酒庫存下降，另一方面行業(yè)競爭激烈，不漲價(jià)就會(huì)掉隊(duì)。實(shí)際上，茅臺(tái)鎮(zhèn)共有1400多家酒廠，它們無暇顧及消費(fèi)者是否接受漲價(jià)，目前的醬酒行業(yè)還處于經(jīng)銷商擠破頭入局的階段。

張皓然也認(rèn)為，醬酒漲價(jià)后消費(fèi)者是否愿意買單還不好評(píng)論，但漲價(jià)本身會(huì)加速醬酒行業(yè)產(chǎn)能淘汰。最終，不能支撐起漲價(jià)行為的酒企會(huì)退出市場。

實(shí)際上，今年6月，貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布通知，表示要大力整治“串酒”行為。晉育鋒對(duì)中國商報(bào)記者坦言，這就是醬酒過熱的表現(xiàn)，很多小酒廠產(chǎn)能嚴(yán)重不足，用食用酒精勾兌后匆忙推向市場。

晉育鋒認(rèn)為，當(dāng)前的醬酒市場已然出現(xiàn)泡沫，需要降溫。第一，茅臺(tái)酒的稀缺不代表整個(gè)醬酒品類的稀缺;第二，茅臺(tái)鎮(zhèn)的地理環(huán)境、承載容量已經(jīng)到達(dá)極限，大量企業(yè)不可能無限擴(kuò)張;第三，商家都是逐利的，當(dāng)下一個(gè)風(fēng)口來臨，資本退去時(shí)，醬酒行業(yè)又會(huì)是什么樣，這一點(diǎn)值得思考。畢竟，經(jīng)歷2011年和2012年的醬酒熱過后，行業(yè)曾出現(xiàn)“哀鴻遍野”的慘淡局面。

更為重要的是，晉育鋒坦言，2013-2016年，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠的開工率很低，2016年開工率甚至低至10%，當(dāng)前的市場供給正是來自當(dāng)時(shí)的投入，所以供給稀缺，這才是這輪醬酒漲價(jià)的根源。但2017年以來，大量資本進(jìn)入市場，酒廠開工率明顯加大，而新增的產(chǎn)能將在明年或后年投放市場，到時(shí)市場將是另一番景象。(記者 周子荑)

關(guān)鍵詞： 國臺(tái) 醬酒漲價(jià)