有機(jī)食品與轉(zhuǎn)基因食品到底哪個(gè)更健康?
科普作家、環(huán)保人士馬克·林納斯告訴科技日?qǐng)?bào)記者,迄今為止,有食用有機(jī)食品致死的例子,但卻沒(méi)有人因?yàn)槌粤宿D(zhuǎn)基因食物而死亡。
有機(jī)食品安全事件時(shí)有發(fā)生
2011年夏,德國(guó)大腸桿菌疫情席卷歐洲,致使53人死亡,3500人患上嚴(yán)重的腎功能衰竭。傳染源是德國(guó)北部一家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)豆芽攜帶的致病性大腸桿菌。
2006年秋,美國(guó)有機(jī)菠菜導(dǎo)致大腸桿菌疫情,數(shù)百人感染,數(shù)人死亡。攜帶致病性大腸桿菌的菠菜,是美國(guó)最大的有機(jī)食品企業(yè)“自然選擇”生產(chǎn)的,規(guī)模最大,出了問(wèn)題危害也最大。
近幾年來(lái),美國(guó)和歐洲頻繁暴發(fā)大腸桿菌疫情和沙門(mén)氏菌(沙門(mén)氏首先發(fā)現(xiàn)的細(xì)菌)疫情,都是通過(guò)人畜糞便傳播給食品,食品再傳播給人。傳播疫情的食品有甜瓜、木瓜、草莓、西紅柿、黃瓜、菠菜等,大多是有機(jī)食品,因?yàn)橛袡C(jī)食品常施人畜糞便。
那么,轉(zhuǎn)基因食品有沒(méi)有安全事件呢?
答案是:沒(méi)有,一例也沒(méi)有。
“國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)達(dá)成轉(zhuǎn)基因安全的共識(shí)是:凡通過(guò)安全評(píng)價(jià)上市的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品一樣安全,可放心食用。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)、研究員林敏告訴科技日?qǐng)?bào)記者。
從1987年第一例轉(zhuǎn)基因作物在田間試驗(yàn)到1996年開(kāi)始推廣,轉(zhuǎn)基因已成為人類(lèi)科技史上發(fā)展最快的技術(shù)之一。
林敏說(shuō),轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化20多年來(lái),世界上有超過(guò)70%的人口是生活在批準(zhǔn)種植或進(jìn)口轉(zhuǎn)基因的國(guó)家,從未發(fā)生過(guò)一例安全事件,那些著名的“安全事件”,事后證明都是謠言。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、中國(guó)工程院院士陳君石說(shuō),到目前為止,沒(méi)有證據(jù)說(shuō)明,已商業(yè)化的或是發(fā)了安全證書(shū)尚未商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因作物有毒有害,同樣沒(méi)有證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因的食品或者作物對(duì)人體健康有害。
為什么有機(jī)食品不安全
有機(jī)食品確實(shí)“不能使用人工合成農(nóng)藥”,但并不代表它不使用農(nóng)藥,只是它使用的是“有機(jī)農(nóng)藥”,包括一些植物源和動(dòng)物源以及礦物來(lái)源的殺菌劑、殺蟲(chóng)劑,比如常見(jiàn)的波爾多液等。盡管跟人工合成農(nóng)藥來(lái)源不同,但它們同樣具有毒性,也并非不殘留,如果不清洗干凈就吃下去,同樣可能有安全風(fēng)險(xiǎn)。
陳君石說(shuō):“有機(jī)農(nóng)業(yè)是指不使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)業(yè),但如今的作物不能不用肥料,必須使用有機(jī)肥,有機(jī)肥是人和動(dòng)物的糞便經(jīng)過(guò)發(fā)酵無(wú)害化處理變成的肥料,在無(wú)害化過(guò)程中稍不小心,糞便中有害生物包括寄生蟲(chóng)卵和致病細(xì)菌、病毒就有可能進(jìn)入到農(nóng)作物中。”
其實(shí),即便有機(jī)食品感染了致病性大腸桿菌或沙門(mén)氏菌,只要經(jīng)過(guò)烹飪,就可殺死病菌,可是,崇尚有機(jī)食品的人大多喜歡生食,認(rèn)為生食才夠天然,這就給了致病菌可乘之機(jī)。
“天然的同樣可能不安全,人工的假如講規(guī)矩的話,同樣可以是安全的,這個(gè)概念在食品安全領(lǐng)域已得到糾正。日本若干年前規(guī)定只要是天然的食品添加劑,包括香料、色素等都無(wú)需驗(yàn)證安全性,一律通過(guò)。現(xiàn)在卻改變了這項(xiàng)規(guī)定。天然的色素、香精、香料有可能含有有毒成分,而人工合成的食品添加劑經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格安全性評(píng)價(jià)和實(shí)驗(yàn),可保證足夠安全。安全不安全,不能拿人工合成和天然提取來(lái)簡(jiǎn)單劃分。”林敏說(shuō)。
關(guān)鍵詞:
您可能也感興趣:
今日熱點(diǎn)
為您推薦
深圳最低工資標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整為2360元/月 失業(yè)保險(xiǎn)金為2124元/月
遼寧實(shí)施失業(yè)保險(xiǎn)省級(jí)統(tǒng)籌 對(duì)缺口核定等作出詳細(xì)規(guī)定
部分保險(xiǎn)公司推出隔離險(xiǎn) 理賠卻存在諸多限制
更多
- 重慶:激發(fā)人才創(chuàng)新活力,到2025年創(chuàng)新要素活躍度顯著增強(qiáng)
- 西寧加快知識(shí)產(chǎn)權(quán)強(qiáng)市建設(shè)步伐 去年兌現(xiàn)資助資金200萬(wàn)元
- 無(wú)錫錫山區(qū)全面啟動(dòng)實(shí)施“雙招雙引” 引進(jìn)高端創(chuàng)新資源
- 重慶巴南區(qū)落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略 以科技創(chuàng)新引領(lǐng)五大產(chǎn)業(yè)集...
- 朝陽(yáng)北票經(jīng)開(kāi)區(qū)加快推進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展 推動(dòng)體制機(jī)制創(chuàng)新
- 湖北省先進(jìn)低碳冶金產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合體組建 打造五千億級(jí)產(chǎn)...
- 重慶渝北將優(yōu)化創(chuàng)新生態(tài)環(huán)境 培育打造一批引領(lǐng)型的科創(chuàng)載體
- 南昌經(jīng)開(kāi)區(qū)高度重視科創(chuàng)平臺(tái)的建設(shè)工作 大力引進(jìn)各類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)...
更多
- 多地重大項(xiàng)目投資規(guī)模力度明顯加大 新基建項(xiàng)目成重要發(fā)力點(diǎn)
- 年內(nèi)湖北新開(kāi)工城建項(xiàng)目160個(gè) 集中在道路交通等方面
- 去年我國(guó)對(duì)外投資合作平穩(wěn)發(fā)展 境外經(jīng)貿(mào)合作區(qū)建設(shè)成效顯著
- 荊州集中簽約39個(gè)項(xiàng)目 重點(diǎn)涵蓋高端裝備制造、電子信息等領(lǐng)域
- 廣東打出一系列穩(wěn)外貿(mào)政策“組合拳” 外貿(mào)逆勢(shì)創(chuàng)新高
- 蘭州新區(qū)再獲“最具投資吸引力新區(qū)” 去年新增市場(chǎng)主體5427戶(hù)
- 沈陽(yáng)沈北新區(qū)舉行招商引資大會(huì) 打響項(xiàng)目建設(shè)的“發(fā)令槍”
- 山西大力培育外貿(mào)新主體 去年進(jìn)出口額突破2000億元
排行
- 中國(guó)中免去年?duì)I收同比增長(zhǎng)28.65% 歸屬凈利潤(rùn)增長(zhǎng)56.23%
- 地方政府推動(dòng)企業(yè)IPO 最高獎(jiǎng)勵(lì)3000萬(wàn)元
- 新三板精選層公司披露去年業(yè)績(jī)快報(bào),七成公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)
- 遠(yuǎn)洋集團(tuán)前2月銷(xiāo)售同比增54% TOP100房企排52按年直降11名
- 丸美股份就業(yè)績(jī)下滑回應(yīng):線下渠道占比較大等因素導(dǎo)致
- Huobi Ventures全球品牌發(fā)布 一億美金聚焦區(qū)塊鏈行業(yè)前沿布局
- 海南首家科創(chuàng)板公司上市 或?qū)⑾破鹨徊ㄉ鲜腥谫Y熱潮
- 保利東莞溢價(jià)率23.46%以47.36億奪得東莞黃江57萬(wàn)平商住地
- 廣州、深圳兩地將“放寬汽車(chē)限購(gòu)政策”以促進(jìn)汽車(chē)消費(fèi)
- 長(zhǎng)三角“第一日資高地”:日企相繼迎來(lái)“高光時(shí)刻”
最近更新
- 白金卡和金卡有哪些不同?白金卡和金卡誰(shuí)的等級(jí)更高?
- 支付寶生肖卡如何激活?怎樣獲取生肖卡?
- 平安車(chē)險(xiǎn)能否異地理賠?平安車(chē)險(xiǎn)異地理賠有哪些注意事項(xiàng)?
- 第三代社保卡都有什么功能?社保卡必須要更新至第三代嗎?
- 傳雷諾日產(chǎn)三菱擬投資逾200億歐元 共同開(kāi)發(fā)超30款電動(dòng)車(chē)
- 哪些銀行可以將港幣兌換為人民幣?100港幣等于多少人民幣?
- 去年近4成白領(lǐng)拿到年終獎(jiǎng) 平均金額10227元
- 當(dāng)立邦助力改造大魚(yú)媽媽農(nóng)場(chǎng)時(shí),背后“刷新”的是什么?
- 海南自貿(mào)港重點(diǎn)園區(qū)規(guī)模和集聚效應(yīng)大幅提升 改革創(chuàng)新取得積...
- 2021年銀行間一二級(jí)市場(chǎng)共成交1729萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)5.5%
- 加速采礦業(yè)務(wù)脫碳 全球第四大鐵礦石生產(chǎn)商FMG擬收購(gòu)電池企業(yè)
- 瑞科生物再遞表港交所:2021年前九個(gè)月凈虧損5.2億 君聯(lián)資本...
- 有色鎳漲停創(chuàng)歷史新高 5年內(nèi)產(chǎn)能有望迎來(lái)大規(guī)模釋放
- 宋都股份“雷”不斷又因股份回購(gòu)及業(yè)績(jī)預(yù)告等事宜收上交所問(wèn)詢(xún)函
- 小紅書(shū)被警告并罰款30萬(wàn)元:存在未成年人性暗示內(nèi)容
- 投資虧損百億?正心谷稱(chēng)僅是短期波動(dòng),被指避重就輕
- 69歲老婦加杠桿炒股獲授信6600萬(wàn)元,倒欠中信建投1026萬(wàn)
- 冬奧會(huì)助力示范推廣 氫能源產(chǎn)業(yè)鏈加速完善
- 黑龍江:大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè),開(kāi)展綠色技術(shù)研究、示范
- 上海將多增加5萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位引人關(guān)注,該如何落實(shí)?
- CARDE分體集成灶凈煙功能的4大創(chuàng)新,太讓人驚嘆了
- 王老吉黑涼茶跨界聯(lián)名消防樂(lè)隊(duì),虎年春節(jié)強(qiáng)勢(shì)出圈
- “長(zhǎng)三角征信鏈”制度標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)成效顯著 金融機(jī)構(gòu)征信查詢(xún)量...
- 匠心之作C6節(jié)日大禮盒是過(guò)年送禮佳品
- 金伯利鉆石攜手彭于晏,臻愛(ài)FUN想,禮迎新春!
- 加盟大平臺(tái),繼往又開(kāi)來(lái)!怡亞通全球招募合伙人共同做大做強(qiáng)
- 全國(guó)供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)將改造農(nóng)村綜合服務(wù)社1萬(wàn)家
- 露營(yíng)風(fēng)潮興起 國(guó)際戶(hù)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)
- 玉米市場(chǎng)出現(xiàn)降溫跡象 預(yù)計(jì)春節(jié)后玉米供應(yīng)面相對(duì)寬松
- 高端消費(fèi)品牌開(kāi)啟漲價(jià)潮,大牌還能“笑”多久?
今日要聞
- 傳雷諾日產(chǎn)三菱擬投資逾200億歐元 共同開(kāi)發(fā)超30款電動(dòng)車(chē)
- 當(dāng)立邦助力改造大魚(yú)媽媽農(nóng)場(chǎng)時(shí),背后“刷新”的是什么?
- 海南自貿(mào)港重點(diǎn)園區(qū)規(guī)模和集聚效應(yīng)大幅提升 改革創(chuàng)新取得積極進(jìn)展
- 2021年銀行間一二級(jí)市場(chǎng)共成交1729萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)5.5%
- 加速采礦業(yè)務(wù)脫碳 全球第四大鐵礦石生產(chǎn)商FMG擬收購(gòu)電池企業(yè)
- 瑞科生物再遞表港交所:2021年前九個(gè)月凈虧損5.2億 君聯(lián)資本持股10.66%
- 有色鎳漲停創(chuàng)歷史新高 5年內(nèi)產(chǎn)能有望迎來(lái)大規(guī)模釋放
- 宋都股份“雷”不斷又因股份回購(gòu)及業(yè)績(jī)預(yù)告等事宜收上交所問(wèn)詢(xún)函
- 小紅書(shū)被警告并罰款30萬(wàn)元:存在未成年人性暗示內(nèi)容
- 投資虧損百億?正心谷稱(chēng)僅是短期波動(dòng),被指避重就輕