奶價低迷、需求疲弱、成本上漲給原料奶企業們帶來了共同的經營壓力，而這也被業界認為是行業自2008年以來的“最難一年”。截至7月31日，現代牧業、中國圣牧、澳亞集團等原料奶生產企業均披露上半年業績預告，并出現毛利率、凈利潤下跌情況。對于業績下滑，幾家原料奶企業給出的原因多為奶價下行、飼料成本高等。在業內看來，奶價下跌、成本上漲一定程度上擠壓了企業利潤，企業們正面臨階段性壓力。

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業績集體下滑

截至7月31日，現代牧業、中國圣牧、澳亞集團等原料奶生產企業已陸續披露了上半年業績預告。從預告的業績數據來看，幾家企業毛利率紛紛下跌，預期凈利均出現了不同程度的下滑，而港交所上市不滿一年的澳亞集團更是出現業績虧損。

根據澳亞集團發布的盈利警告，預計2023年上半年綜合虧損凈額在4000萬美元至5000萬美元；現代牧業預計上半年股東應占溢利約2億元至2.2億元，同比減少57%-61%；中國圣牧凈利也同為大跌，預計凈利潤在2000萬元至2400萬元，同比減少約89%-91%。

凈利下滑的同時，各企業毛利率也有不同幅度的下滑。現代牧業公告顯示，預期原料奶業務毛利率下降及毛利額有所減少，集團原料奶業務毛利率較2022年同期減少約4個百分點；澳亞集團也表示，報告期內原料奶市場價格相對較低，同時飼料成本增加，導致毛利率下降。

對于凈利潤、毛利率下降，幾家原料奶企業給出的理由較為一致——原料奶市場售價下行、飼料成本維持高位、牧場經營壓力加大……

澳亞集團在預告中透露，預期虧損主要歸因于過往12個月期間的原料奶售價下降及飼料成本增加，報告期內中國原料奶及乳制品需求疲弱，原料奶市場價格走低。現代牧業稱，由于大宗原材料價格較2022年同期仍處于高位，以及國內原料奶市場售價下行，導致集團原料奶業務毛利率下滑。中國圣牧也在預告中直言，國內乳制品消費疲弱導致原料奶市場售價下行，同時大宗原材料價格仍相對處于高位，對報告期間的銷售成本造成壓力。

就業績下滑及企業經營相關問題，北京商報記者通過官方郵箱聯系采訪了現代牧業、中國圣牧方面，但截至發稿未收到回復。澳亞集團負責人向北京商報記者表示，公司目前處于財報靜默期，不便透露更多內容。

奶價低迷＋成本上漲

上述企業遇到的問題已經成為行業共識，業界甚至預測，奶價低迷、成本上漲給原料奶企業帶來的沖擊仍在持續，行業將面臨自2008年以來的“最難一年”。

“最難一年”的預判不是沒有緣由。一方面，國內生鮮乳產量持續增長，乳制品消費市場恢復未達預期，導致生鮮乳收購價格加速下跌。農業農村部數據顯示，今年7月內蒙古、河北等10個主產省份生鮮乳平均價格為3.76元/公斤，同比下跌8.7%。而在2021年8月，生鮮乳的平均價格為4.36元/公斤。

據農業農村部監測，1-4月累計生鮮乳產量同比增7.5%，由于單產提升和存欄量增長，生鮮乳產量將繼續增長，供需階段性過剩。尤其是二季度，乳品消費進入相對淡季，進一步加劇了奶價的下滑。預計下半年國內生鮮乳收購價仍將保持低位運行。

另一方面，養殖所需原料的價格上漲，對于企業的養殖成本造成影響。澳亞集團在公告中表示，報告期集團的原料奶平均售價較2022年同期下降約8%，而同時，每千克原料奶的飼料成本較2022年同期增加約7%。

數據顯示，7月第3周飼料價格持續上漲，全國玉米平均價格2.98元/公斤，比前一周上漲0.3%；全國豆粕平均價格4.44元/公斤，比前一周上漲1.1%。由于通脹，苜蓿草等高附加值進口養殖原料價格也在上漲。

對于部分牧場來說，不斷下跌的原奶價格已難以覆蓋持續上漲的養殖成本，牧場經營壓力正在加大。據報道，黑龍江肇州縣連海奶牛專業合作社近期打出了一則賣牛廣告，稱因牧場的牛奶無乳企收購，被迫倒閉，現存欄500頭成母牛全部出售。

中國農業大學教授、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利在第十四屆中國奶業大會上發布的調研數據顯示，奶價下跌、飼料價格上漲擠壓了養殖企業利潤，今年5月已有牧場開始退出。目前每公斤奶收購價和完全成本價僅相差約0.1元，甚至低于成本價，造成行業虧損面超過60%。

在乳業分析師宋亮看來，目前受到國內消費形勢影響，終端需求不暢，奶制品的消化很難。同時養殖存欄增長過快，造成產量供給過多，加之養殖成本的上升，共同造成了原料奶行業利潤回落甚至虧損的局面。

如何破局

面對行業共同的挑戰，各企業也在尋求破局之法。

澳亞集團在公告中稱，已于今年3月采取措施降低飼料成本，飼料成本開始下降，相較一季度，毛利率于二季度有所改善，同時進一步提高產奶量，并透過內部飼料廠開始飼料加工；現代牧業也表示，集團在做好原料奶主業的同時，持續開拓飼料業務、數智平臺、草業、育種、肉牛產業等新業務，各業務板塊協同發展，助力集團業務規模持續增長。

專家認為，原料奶企業要走出行業低谷，一方面需要企業提升單產、提升效率和降低成本；另一方面要靠政策宏觀控制，引導消化需求。

在宋亮看來，供給增長過快是造成當前局面最主要的因素，之前各地都在積極發展奶業導致養殖過快增長，眼下奶牛養殖業應建立起配額制，各地區根據自身的土地、水源等資源進行合理規劃。與此同時，需要建立起產供銷預警機制，對于需求的變化及時反映給供給方，讓整個產業鏈有序生產。另外，積極引導社會進一步消化過剩的能源，鼓勵企業促銷，政策上給予部分企業噴粉一定的補貼。“根本上來說還是宏觀控制，預計到2025年左右，經濟消費需求會有所好轉，奶業的階段性壓力也會迎來明顯的減輕。”宋亮說。

（北京商報記者|郭秀娟 張函，圖片來源|中國圣牧官網）

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