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預制菜走上消費者的餐桌 專家提醒:注意膳食均衡、避免鈉過量

年來,預制菜由于方便快捷,逐漸走上消費者的餐桌。專家提醒,食用預制菜要注意膳食均衡,避免攝入過量的鈉。

預制菜是指已經(jīng)在工廠洗好、切好、搭配好甚至已經(jīng)做好的菜式,采取冷凍或真空包裝保存,也被稱為“方便菜”。

日前,記者隨機在網(wǎng)上找到一款名為“外婆菜”的預制菜,客服提供的營養(yǎng)成分表顯示,這款預制菜每100克中鈉的含量為1029毫克,這意味著這款重量在258克的預制菜中,鈉的含量超過2600毫克。

云南省第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任 洪晶安:這種預制菜可以當作佐料,刺激食欲,吃10克、20克比較好。吃完整袋可能就超過標準,對身體造成的負荷非常大,特別是中老年人和有慢疾病的人。

專家表示,鈉含量過高的預制食品一般存在于一些重口味成品中,所以在食用這些食品時,一定要控制總量的攝入,可以搭配蔬菜、水果,以及清淡烹飪的菜肴,以降低鈉含量的攝入。

關鍵詞: 預制菜產(chǎn)品 消費者餐桌 膳食均衡 鈉含量攝入

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