啤酒的銷量一般和天氣掛鉤，雖然今年夏天長江流域一帶持續(xù)高溫天氣，多地氣溫打破紀錄，但受到疫情影響，啤酒股的這個夏天過得并不輕松。

今日華潤啤酒發(fā)布半年業(yè)績，上半年實現收入210.1億元，同比增長7%，但受疫情影響，華潤啤酒銷量與去年同期微降0.7%，而此前公布業(yè)績的百威亞太，上半年銷量則下滑5.5%。在華潤啤酒首席執(zhí)行官侯孝海看來，中國啤酒行業(yè)上半年“跌宕起伏”，但6月份以來，市場已經好轉。

疫情催生啤酒業(yè)最難半年

山東濟南酒商盛明是某國內網紅啤酒的代理商，這兩天他正在和廠方溝通，希望得到更多政策支持。他告訴第一財經記者，今年的啤酒生意整體不如往年，上半年由于疫情影響，當地餐飲一度暫停，他也“躺平”了2個月，最近隨著餐飲的恢復，生意也恢復增長，但還是“難一些”。

“天氣雖然幫忙，但疫情的影響還是比較明顯。”盛明表示，由于疫情還有不確定性，酒廠也相對保守，沒有出臺新政策推動銷售，只是要求經銷商自然消化。

而記者了解到，盛明的情況并非個例，今年以來由于國內疫情的反復，給啤酒銷售帶來沖擊。

“今年1-2月份啤酒銷售有個非常好的起點，到3、4、5月份就進入低潮，特別是4月份跌倒最低點。”侯孝海在總結上半年業(yè)績表現時，用了“跌宕起伏”來形容。他告訴第一財經記者，疫情影響疊加原材料等成本上漲和經濟下行，啤酒行業(yè)遭遇了最難半年。

財報顯示，華潤啤酒上半年實現銷量629.5萬千升，微降0.7%，其中次高端以上啤酒銷量約為114.2萬千升，同比增長10%，增幅比同期有所減少。上半年，華潤啤酒凈利潤為38億元，撇除去年同期土地拆遷產生的一次性收益，同比增長27.8%。

同期公布業(yè)績的百威亞太受沖擊更為明顯，由3月到5月受到疫情影響，百威亞太中國市場上半年銷量整體下滑了5.5%，雖然每百升收入提升了2.4%，但上半年中國市場收入還是下降了3.2%。疫情的影響最為明顯的第二季度，百威亞太中國市場的單季銷量和收入分別下滑了6.5%和4.9%。這與百威亞太在中國市場在夜場等渠道布局較重有關，在疫情中，夜場等渠道受到影響最為明顯。

財報顯示，隨著疫情影響減弱和進入銷售旺季，百威亞太中國市場在6月份開始恢復，并取得了個位數的增長，高端和超高端產品組合則有雙位數的增長。

國泰君安在對多地啤酒經銷商調研發(fā)現，6-7月份銷售量增速較4-5月份環(huán)比顯著改善，渠道庫存情況也在好轉。

侯孝海今日也表示，市場正呈現V字形走勢，原材料上漲的情況也在好轉，雖然疫情影響還有不確定性，但預計不會對啤酒市場產生根本性沖擊，而7、8月份的高溫天氣，也會對啤酒消費產生一定的拉動作用。他預計華潤啤酒全年銷量、收入、利潤應會實現正增長。

此外侯孝海認為，雖然綜合因素導致上半年高端啤酒增速不及預期，但國內啤酒高端化進程未被疫情打斷，未來3年華潤啤酒希望在高端市場搶占20%到30%的份額。

新零售業(yè)態(tài)競爭初現

啤酒行業(yè)一直屬于非常傳統(tǒng)的行業(yè)，啤酒專家方剛告訴第一財經記者，啤酒銷售依然主要依靠線下，約占啤酒銷量的99%，其中餐飲等分走55%的份額，超市等其他流通渠道占45%。

但在疫情下，啤酒行業(yè)傳統(tǒng)的消費場景夜場和餐飲渠道受到很大影響，也產生了一些新變化。

百威亞太管理層曾透露，在今年3、4兩個月里，其業(yè)務強省廣東、福建、吉林、黑龍江都受到很大影響，到3月底，約有42%的夜場和86%的餐飲和96%的居家飲用渠道保持開放，4月底的情況約為38%、82%和96%。

疫情下，居家消費等非即飲場景受影響較小，也成為啤酒新的增量市場，記者注意到，圍繞社區(qū)消費展開的新零售業(yè)態(tài)快速發(fā)展，特別是社群社區(qū)團購、以及靠近社區(qū)的非餐飲的小酒館、打酒站等，分流了部分啤酒消費需求。

部分布局新零售業(yè)態(tài)的啤酒企業(yè)已經嘗到了甜頭。國內精釀啤酒巨頭優(yōu)布勞創(chuàng)始人李慶告訴第一財經記者，雖然市場受疫情影響較大，目前優(yōu)布勞上半年還有不錯的增長，主要來自于社區(qū)渠道的推動，目前優(yōu)布勞擁有小酒館近2000家，大多采用幾平米的小店模式，通過社區(qū)社群營銷的方式，從源頭上截胡附近社區(qū)的啤酒消費需求。

而新零售業(yè)態(tài)也正在被行業(yè)巨頭關注。

據樂惠國際旗下的沈陽鮮啤三十公里科技有限公司CEO金鑫透露，公司正在計劃在未來十年內，在中國100座城市建100座小型鮮啤工廠和1萬家門店，采用小酒館、嵌入終端的打酒站以及閃送店三種模式，貼近終端市場“肉搏”。

而今日侯孝海也透露，從2021年開始，華潤啤酒已經在加大電商、社區(qū)團購、連鎖店等非即飲渠道的開拓力度。同時華潤啤酒也在探索布局小酒館，包括華潤啤酒自行投建的小酒館等。但目前電商等新業(yè)態(tài)才剛剛開始，尚沒有明確的業(yè)務目標，但培育后未來也許會占到5%到10%的渠道份額。

在啤酒專家方剛看來，隨著啤酒的高端化和渠道的多元化，演化出新零售業(yè)態(tài)的酒吧、打酒店和基于社區(qū)社群渠道的新渠道。目前這一渠道在市場總量上占比不高，也是在傳統(tǒng)渠道無法突破下的被迫創(chuàng)新，但卻是未來的新渠道戰(zhàn)場和新消費場景。

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